کلاسک ہالینڈینڈیس چٹنی مشکل نہیں ہے جیسا کہ کچھ آپ کو یقین ہے. یہ آہستہ آہستہ لے لو، ہدایات پر عمل کریں، اور آپ کو ہر وقت ایک ہالینڈیزس چوٹی پڑے گا.
اب بھی اعصابی ایک بہترین Hollandaise چٹنی کے لئے قدم ہدایات کی طرف سے ڈینیلو الفارو کے قدم کو چیک کریں .
ہالینڈیسس سوس بہت سے ڈشوں میں ایک مزیدار ہمت ہے: مچھلی، انڈے، asparagus سستے، buttery چٹنی کے لئے کامل شراکت دار ہیں. ایک کلاسک ہالینڈینڈیس چٹنی پر متغیرات کے لئے ان کی ترکیبیں نظر آتی ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 250g (8 اوز) ناپسندیدہ مکھن
- 4 بڑے انڈے کے لوگ
- 1 چائے کا چمچ کا درخت سرکہ
- پنچ نمک
- ½ نیبو
- لال مرچ
اسے کیسے بنائیں
- کم گرمی پر مکھن پگھل. یہ سب سے اوپر پر صاف سنہری چربی (واضح مکھن) کی پرت بنانے کے لئے جدا ہو جائے گا. واضح مکھن کو دور کرنے کے لئے ایک للی کا استعمال کریں، پین میں دودھ رکاوٹ چھوڑ دیں (رکاوٹ چھوڑ دیں). ایک گرم جگہ میں واضح مکھن رکھیں.
- ایک سٹینلیس سٹیل کا کٹورا میں انڈے کے لوگوں کو سرکہ، نمک اور چند منٹ کے لئے ٹھنڈے پانی کے 2 چمچ کے ساتھ اور چمچ کے ساتھ ڈالیں.
- پانی کے پانی کے ایک پین پر کٹورا مقرر کریں.
- جب تک مرکب ہلکی ہوئی ہے، اور موٹی اور بھوک نہ ہو تو اس کی طرف متوجہ رہیں.
- پانی کے پانی کے پین سے ہٹائیں اور واضح مکھن میں آہستہ آہستہ whisk. نیبو کے رس میں فصل، سیین کی چوٹی کے ساتھ موسم اور نمک کو چیک کریں. جتنی جلدی ممکن ہو خدمت کریں.
کینٹین - عظیم بریتانوی فوڈ بک کی ہدایات
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 497 |
| کل فیٹ | 52 جی |
| لبریز چربی | 31 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 16 جی |
| کولیسٹرول | 348 مگرا |
| سوڈیم | 168 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 1 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 8 جی |