Heidesand شمالی جرمنی کی منظوری کے بعد نامزد ایک مختصر ککی ہے، لوینبرگ ہیاتھ ("لننبرگر ہیائڈ"). اس زمین کو گلیشیروں سے اوپر ریت سے بنایا جاتا ہے اگرچہ یہ سمندر سے میل ہے. یہ چھوٹا سا ریفریجریٹر کوکیز آپ کے منہ میں پگھل جاتے ہیں اور تھوڑا سا سینڈی محسوس کرتے ہیں. وینیلا اور بھوری مکھن انہیں مزیدار بناتے ہیں (بڑی تصویر دیکھیں).
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ ناگوار شدہ مکھن (230 گرام، 170 گرام بورنگ کے بعد)
- 3/4 کپ چینی (150 گرام)
- 1/8 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 وینیلا بین یا 1 چائے کا چمچ وینیلا ذائقہ سے نشان زد کریں
- 2 1/4 کپ کا آٹا (275 گرام)
اسے کیسے بنائیں
- ایک مکھن میں مکھن پگھل لیں اور اسے پکائیں جب تک کہ یہ بھوری سے شروع ہوجائے اور ایک اچھی خوشبو لگے. جلا دو ایک کٹورا میں مکھن کو ٹھنڈے اور مضبوط کرنے تک ٹھنڈے.
- ٹھوس مکھن ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹائیں اور چینی، نمک اور ونیلا کے ساتھ ہلکے اور بھوک کے ساتھ ملائیں.
- سخت آٹا بنانے کے لئے آٹا میں مکس.
- آٹا دو رول، ایک سے ایک اور نصف انچ قطر میں تشکیل دیں. گرینچلیڈ چینی میں ان کو رول کریں. اگر آپ کے پاس بڑا کرسٹل چینی ہے تو یہ بہت اچھا سجاوٹ بناتا ہے.
- پلاسٹک ورق میں لپیٹ اور رات بھر ریفریجویٹ.
- ریفریجریٹر سے آٹا کو ہٹا دیں اور آدھی گھنٹہ کے لئے تندور 350 ° F سے پہلے کریں.
- 1/4 انچ سلائسس میں تیز چھری کے ساتھ آٹا کا رول کٹائیں.
- کوکی آٹا ایک بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور 12 سے 15 منٹ تک پکانا، جب تک کہ کوکیز سیٹ اور تھوڑا سا بھوری نہ ہو.
- تندور سے کوکیز کو ہٹا دیں اور مکمل طور پر ٹھنڈی دو. اگر آپ انہیں چھوتے وقت وہ ابھی تک گرم کرتے ہیں تو، وہ برباد ہوجاتے ہیں (وہ بہت معاوضہ ہیں).
- کمرے کے درجہ حرارت پر اسٹور.
نوٹ: کیونکہ ان کوکیز میں بہت کم اجزاء موجود ہیں، اگر آپ تازہ مکھن اور حقیقی وینیلا کا انتخاب کرتے ہیں تو آپ کو بہترین نتائج ملے گا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 261 |
| کل فیٹ | 16 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 41 ملی گرام |
| سوڈیم | 3 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 29 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 3 جی |