ابھی تک ابھی تک تازہ ترین، ٹھنڈی ابھی تک ہلکے پکنٹ، سببا پیرو کے علاقے میں پایا جانے والی کثیر ذائقہ کا ایک دلچسپ مرکب ہے. نام "کیسا" آنکن کیچوان کے لفظ "کوسق" سے آتا ہے جس کا مطلب یہ ہے کہ "زندگی جس کو زندگی دیتا ہے." پیرو میں نوآبادیاتی دور کے دوران، نئے آنے والا اسپانیارڈ نے بہت سے مقامی کھانے کی اشیاء کو اپنانے اور انہیں کھانے کی اشیاء کے ساتھ مل کر یورپ سے نکال لیا. آجکل موجود پیرووی کھانا تیار کرنا. Causa ان ہائبرڈ برتن میں سے ایک ہے - قدیم آلو، آیوکودا اور آجی ایماریلو کا ایک مجموعہ جو پیرو سے تعلق رکھتا ہے، اور یورپ سے درآمد چونے، لہسن اور چکن.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کپ پتلی کٹ سرخ پیاز
- 4 لائم
- نمک اور مرچ ذائقہ
- 8 زرد آلو (3 سے 4 پاؤنڈ)
- 1 تازہ
- آجی ایماریلو مرچ مرچ ، یا ذائقہ کرنے کے لئے آجی امیریلو مرچ پیسٹ کی جڑیں
- 1 لونگ لہسن، کھنگالیں
- 1/4 کپ سبزیوں کا تیل، تقسیم
- 2 بیکار جلد ہی چکن سینوں
- 1/2 کپ میئونیز
- 1 پٹا آیوکوادا
- اختیاری گرنش: کٹی اجمی، 1 کڑا مشکل ابلا ہوا انڈے، کٹائی سیاہ زیتون
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں ایک چونے کا رس اور نمک کے ساتھ ہلکے موسم میں کٹا پیاز رکھیں. آلو کو کھانا پکانے کے لئے الگ الگ الگ کریں.
- نرمی تک آلودہ پانی میں آلو کو کھانا پکانا. ایک بار جب وہ کافی ہینڈل کرنے کے لۓ کافی آلو آلو کھا لیں، پھر آلو ریسر کی بہترین ڈسک (یا اچھی طرح سے ان کو مچھلی) کے ذریعہ منتقل کریں. بیٹھو ایک طرف.
- اگر ایک مرچ تازہ مرچ کا استعمال کرتے ہوئے، بیج کو ہٹائیں اور مرچ کاٹنا مرچ. کھانے کے پروسیسر یا بلینڈر میں رکھیں، باقی 3 لیموں کا رس، لہسن، 1 چمچ سبزیوں کا تیل، نمک اور مرچ ذائقہ. ہموار تک عمل
- آلو میں چونے / مٹی کا مرکب ہلانا، اس میں اضافے کے بعد حصوں اور آلووں میں ذائقہ ڈالنا، جب تک آلو آپ کی پسند کا تجربہ نہیں کرتے. اگر ضرورت ہو تو باقی 3 چمچوں میں سبزیوں کا تیل اور موسم آلو زیادہ نمک اور مرچ کے ساتھ ہلائیں. اگر jarred مرچ مرچ پیسٹ کا استعمال کرتے ہوئے، ایک وقت میں آلو 1 چمچ کے لئے پیسٹ شامل کریں، جب تک آلو کے طور پر مطلوبہ موسم کے طور پر نہیں.
- چکن کو نچوڑنے کے لئے، ایک پرت میں چکن سینوں کو فٹ کرنے کے لئے ایک بڑے برتن کافی بھریں. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. چکن سینوں کو شامل کریں اور کم کمر میں کھانا پکائیں جب تک کہ تقریبا 15 منٹ تک پکایا جائے. پکا ہوا چکن، ایک کٹورا میں جگہ، اور میئونیز اور مریض شدہ پیاز کے ساتھ ملائیں. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم.
- زرعی طور پر تیل سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک springform پین. پین کے نچلے حصے میں مچھلی آلو مرکب کا نصف دبائیں. ایک آلو پرت میں آلو مکسر پھیلانے کے لئے ایک چھوٹا آفسیٹ اسپتوہ یا چھری کا استعمال کریں. ہموار پرت میں چکن ترکاریاں کا احاطہ کریں. ایوکودا کے سلائسس کے ساتھ چکن ترکاریاں. آلو مرکب کی دوسری نصف پرت پر اوپر اور ایک چاقو یا آفسیٹ اسپیٹورا کے ساتھ آلو کو آسانی سے.
- اجملی پتیوں، مشکل ابلا ہوا انڈے اور سلائسڈ زیتونوں کے ساتھ سب سے اوپر سجانے کے لئے چاہتے ہیں. سرد کی خدمت کرو.
تبدیلی
آپ آلو کو انفرادی سروسز میں بھی شکل دے سکتے ہیں. صاف رنگ سے اوپر اور نیچے والے حصوں کو ایک انگوٹی بنانے کے لۓ ہٹا دیں. سبزیوں کے تیل کے ساتھ کر سکتے ہیں. ایک پلیٹ پر آرام کر سکتے ہیں، اور آلو، چکن اور آوکوڈو کو اندر اندر اندر کر سکتے ہیں، مضبوطی سے نیچے دبائیں، پھر احتیاط سے نکال سکتے ہیں.
یا ایک پلاٹ پر ہاتھ سے ہاتھ (بغیر سڑنا یا پین کے بغیر) شکل.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 666 |
| کل فیٹ | 39 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 17 جی |
| کولیسٹرول | 110 ملی گرام |
| سوڈیم | 245 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 42 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 38 جی |