یونانی پیسٹیٹو کیا ہے؟

پاٹیسیوو ایک کریمی، پنیر پکا ہوا پاستا ہے جو بعض اوقات یونانی لاسگنا کہا جاتا ہے. وہ دونوں پادری برتن بیکڈ ہیں، لیکن پٹیسیوو روایتی طور پر بڑی ٹیبلولر پادا کے ساتھ بنکنی یا پنی جیسے لاسگنا نوڈلس نہیں بناتے ہیں. Buciniini ایک طویل، پتلی اور کھوکھلی نوڈل ہے، پادری سے بنا ایک پینے کی طرح کی طرح کچھ.

پادریو میں پادری کے گوشت اور ٹماٹر کی چٹنی کو یکجا کرتا ہے اور ایک موٹی بیچمیل چٹنی کے ساتھ ٹھوس ہے.

نام "pasticcio،" سے حاصل ہوتا ہے جس میں "ہجوم".

Pastitsio کیسے بنائیں

یہ ان برتن میں سے ایک ہے جو آپ کے اپنے طور پر برانڈ آسان ہے - آپ اپنے خاندانوں کے ذائقہ کے مطابق مقدار اور اجزاء کو منتقل کرسکتے ہیں. بیممیل کے لئے مورنوی چٹنی کے متبادل یا ٹماٹر چٹنی میں سٹائی پیاز شامل کریں. پنیوں کے بجائے پاستا گولیاں استعمال کریں.

آپ کی سرخ چٹنی آپ کے خاندان میں نسلوں کے لئے ہدایت ہوسکتی ہے، یا آپ ٹماٹر، ریڈ شراب، مائنڈ لہسن، ایک چھوٹا سا دار چینی، تھامے اور آسیگنگو کا استعمال کرتے ہوئے معیاری چٹنی بنا سکتے ہیں اور اپنی پسند کا گوشت مت بھولنا. ، جو کچلنا یا کم ہونا چاہئے. بولوولوس چٹنی اس ڈش کے ساتھ بہت اچھی طرح سے کام کرتا ہے، اگرچہ روایتی یونانی شیف اکثر کسی بھی جڑی بوٹیوں یا مصالحے کے استعمال کو چھوڑ دیتے ہیں تاکہ پیسٹیوٹو اپنے آپ پر کھڑے ہوسکیں.

یہ ایک پیچیدہ ڈش نہیں ہے. پادری بسیں، پھر سرخ چٹنی اور بیچمیل بنائیں. بیکنگ ڈش میں پرت ہر چیز کے طور پر آپ لاسگنا کریں گے اور 350 فٹ میں تقریبا ایک گھنٹہ تک پکائیں گے.

pastitsio کھڑے ہونے اور تقریبا 10 منٹ کے لئے خدمت کرنے سے پہلے رہنے دو.

بیکمیل چاس

بیچیلیل چٹنی کا ایک خوبصورت معیاری 1/2 1/2 مکھن، 2/3 کپ کے تمام مقاصد کا آٹا، 1/2 چائے کا چمچ نمک، 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ، 4 کپ دودھ اور 2 بڑے انڈے کے لئے فون کرتا ہے. آٹا، نمک، اور مرچ میں مکھن اور جوش پگھلنا.

چھوٹے اضافہ میں دودھ کو شامل کریں، اب بھی خراب ہو، اور مرکب کو 1 سے 2 منٹ کے لئے ایک فوق لے لو، مسلسل اس وقت تک جب تک اس کی شدت نہ ہو. انڈے میں تھوڑا سا مرکب شامل کریں اور یہ سب ایک دوسرے کو پھینک دیں، پھر انڈے کا مرکب پین میں واپس شامل کریں. آپ کے پاس یہ ہے - ایک کلاسک بیچیل چٹنی آپ کے pastitsio کے اوپر. اگر آپ پسند کرتے ہیں تو پنیر اوپر اوپر چھڑکیں، یا خشک بیکمیل اجزاء میں تھوڑا سا پرسن یا نٹم شامل کریں.

تغیرات

پٹیٹویو قبرص میں ایک بہت مقبول ڈش بھی ہے جہاں وہ بیشمیل کے بجائے بیف اور haloumi پنیر کے بجائے عمودی سورج کا استعمال کرتے ہیں. مصریوں نے ان کے اپنے پیسٹیٹیو کا اپنا ورژن ہے، جس میں وہ ماکونیونی بیچیلیل کہتے ہیں. کچھ یونانی ورژن بیف کے لئے میمنڈی کے متبادل ہیں.

پیسٹیویوو کے جدید ورژن بعض اوقات ایک مرکب میں تھوڑی سا سبز لگاتے ہیں - نصف ایک کپ پالنا، مٹر یا سبز پھلیاں شامل کریں.

مشورہ کی خدمات

Pastitsio ایک حیرت انگیز، دلکش ایک ڈش کھانے کا بنا دیتا ہے - حقیقت میں، یہ ایک یونانی سکون کھانا کہا جاتا ہے. ایک ترکاریاں اور کچھ crusty روٹی اور کھانا شامل ہے.

پاٹیسیوو لفافہ پاستا کا استعمال کرنے کا ایک بڑا طریقہ ہوسکتا ہے، اور، حقیقت میں، یہ خود کی طرف سے کچھ بہت اچھا بچا دیتا ہے. کچھ یونانیوں نے دوسرے دن اس کا بھی ذائقہ کھایا.