یہ گرین گپپاؤ ہدایت عثمانيہ کی کتاب، کافی سے ہے. جیسا کہ وہ کتاب میں بیان کرتا ہے، گازپاکو کے لئے ایک ملین ترکیبیں ہیں، جو کہ وہ کہتے ہیں کہ اس کا پسندیدہ سرد سوپ ہے . یہ ایک، ایک مختلف قسم کی تبدیلی بلقان سے طارق، سرد دہی اور ککڑی سوپ پر مبنی ہے. ایک مفت کھڑے بلینڈر بہترین کام کرتا ہے لیکن ایک چھڑی بلڈر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.
جیسا کہ آپ ہدایات سے دیکھ سکتے ہیں، یہ بنانے کے لئے سوپ کا سب سے آسان طریقہ ہے. وہاں بہت سے اجزاء ہوسکتے ہیں کہ وہ براہ راست ہیں اور بہت کم تیاری کی ضرورت ہوتی ہے. یہ یقینی طور پر کوشش کے قابل ہے. ایک مزیدار سوپ اور گرم موسم گرما کا دن پر کامل ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 اجنبی چھڑیاں (پتیوں سمیت)
- 2 چھوٹے سبز مرچ (متوقع)
- 6 منی ککڑیوں (12 اوز / 350 گر میں کل، کھلی ہوئی)
- 3 سلائسیاں سستے سفید روٹی (4 1/4 اوز / 120 گرام کل، کراس ہٹا دیا)
- 1 تازہ سبز چلی (یا کم اگر آپ کو یہ بہت گرم نہیں ہے)
- 4 لہسن للی
- 1 اسپیس چینی
- 5 1/4 اوز / 150 گر اخروٹ (ہلکے ہوئے ٹوسٹ)
- 7 اوز / 200 گر بچے کی پالش
- 1 oz / 25g بیسل پتیوں
- 1/3 آلو / 10 جی اجمی
- 4 چمچ شیری سرکہ
- 1/2 کپ / 110 ملی میٹر زیتون کا تیل
- 1/3 oz / 40g یونانی دھاگہ
- تقریبا 2 کپ / 450 ملی میٹر پانی
- 8 3/4 اوز / 250 گر برف کیوب
- 2 نمکین نمک
- ڈش سفید مرچ
- Croutons کے لئے:
- ڈیش نمک
- 1/2 کپ / 110 ملی میٹر زیتون کا تیل
- 2 موٹی سلائسیں
- کھجور کی روٹی، (5 1/4 oz / 150g کل میں)
اسے کیسے بنائیں
- croutons بنانے کی طرف سے ڈش شروع کریں. تندور سے پہلے 375 ° F / 190 ° C / گیس مارک 5. 1/2 سینٹی میٹر کیوب میں کٹائیں اور تیل اور تھوڑا سا نمک کے ساتھ ٹھوس کریں. بیکنگ شیٹ اور بیکنگ پر تقریبا 10 منٹ کے لئے پھینک دیں یا جب تک croutons گولڈن اور کرکرا ہے. تندور سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- کھجوروں، مرچوں، ککڑیوں، روٹی، چلی اور لہسن کو آہستہ آہستہ کاٹنا. ایک بلینڈر میں رکھیں اور چینی، اخروٹ، پالش، تلسی، اجملی، سرکہ، تیل، دہی، پانی کی زیادہ تر، نصف برف کیوب، نمک اور کچھ سفید مرچ شامل کریں.
- ہموار تک سوپ بلٹ. زیادہ تر پانی شامل کریں، اگر ضرورت ہو تو، اپنی ترجیحی استحکام حاصل کرنے کے لۓ. سوپ چکھو اور سیزن کو ایڈجسٹ کریں.
- آخر میں، باقی برف اور پلس ایک یا دو مرتبہ شامل کریں، صرف تھوڑا سا کچلنے کے لئے.
- صلی اللہ علیہ و آلہ وسلم کے ساتھ، ایک ہی وقت میں خدمت کریں.
یتیم عثمولینگی کے بارے میں
Ottolenghi جدید برطانوی شیفوں میں سے ایک میں سے ایک تصور کیا جاتا ہے. خوراک کے ساتھ ان کے نقطہ نظر بنیادی طور پر تازہ، موسمی اجزاء پر مبنی ہے اور ان کے آبائی اسرائیل اور دوسرے مشرق وسطی کے کھانے سے آتا ہے. جب وہ سب سے پہلے ایک سنگین شیف کے طور پر ابھرتی ہوئی تو اس نے ضرور یقینی طور سے برطانیہ کو طوفان سے لیا اور کچھ کافی وقت کے لئے ایسا کرنے کے لئے جاری رہا. اس کی ترکیبیں اچھی طرح سے تحقیق کی جاتی ہیں اور بہت اچھی طرح سے کام کرتی ہیں. آپ کی کامیابی کی ضمانت ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 688 |
| کل فیٹ | 54 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 29 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،068 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 44 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 13 جی |