یہ ایک سوادج سٹو ہے جس میں ذائقہ گوشت کی گوشت کی شارٹس اور مختلف سبزیوں کے بوجھ کے ساتھ بنایا گیا ہے. اس ہدایت کو اجمیری، پیاز، مکئی، لیما پھلیاں، آلو، اور بیرون ملک کا استعمال کرتا ہے.
بیف Shanks کبھی کبھی سوپ ہڈیوں کو بلایا جاتا ہے. ان میں گوشت، چربی اور ہڈی شامل ہیں اور سستی ہیں. وہ ذائقہ اور جسم کو اس دلکش سٹو میں شامل کریں گے. تاہم، آپ کو کھانا پکانے کے عمل کے دوران ہڈیوں اور اضافی چربی کو ختم کرنے کے لئے گوشت کو ہٹانے کا مرحلہ ہوگا. اگر آپ بیف شینکس نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں، یا آپ اس مرحلے کو چھوڑنا چاہتے ہیں تو تقریبا 1 پونڈ یا بخار سٹو گوشت کا استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 سے 3 بیف شینکس، تقریبا 2 پاؤنڈ
- 3 کپ بیف ورزش
- 1 (10.5 اوون) فرانسیسی پیاز سوپ کو سنبھال سکتا ہے
- 4 کپ پانی
- 1/2 سے 3/4 کپ کیجری (ٹکڑا)
- 1/2 کپ پیاز (کٹی)
- 2 درمیانے گاجر (مرچ، 1 سے 1 1/2 کپ)
- 2 سے 3 درمیانے آلو (سرخ، پتلی، کھلی اور 1/2 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ، 2 سے 2 1/2 کپ)
- 1 درمیانے سفید موڑ (کیوبڈ، تقریبا 1 کپ)
- 1/2 کپ منجمد مکئی کڑھائی
- اختیاری: 1/2 کپ منجمد لیما پھلیاں (یا بچے لیمز)
- اختیاری: 12 کپ منجمد انگریزی مٹر
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 چائے کا چمچ موسمی نمک (یا
- کروری کے موسم بہار )
- 1/4 چائے کا چمچ زمین کا کالی مرچ
- 4 چمچیں آٹا
- 3 چمچوں کا سرد پانی
اسے کیسے بنائیں
- اسٹاکپوٹ یا ڈچ کے تندور میں، بیف شینکس، ورت، پیاز سوپ، پانی، اجنبی اور پیاز کو یکجا. اسے گھومنا اور 10 منٹ کے لئے بے نقاب کھانا پکانا. تقریبا 45 سے 60 منٹ تک کم گرمی کا احاطہ کریں.
- گجرات، آلو، اور سفید برتن شامل کریں. 20 منٹ کے طویل عرصے سے کھانا پکانا.
- گوشت کو ہٹا دیں اور اسے کاٹ دیں. چربی اور ہڈیوں کو چھوڑ دو اسٹاکپوٹ میں کٹ اپ بیف واپس لو.
- اسٹاکپوٹ کو مکئی، لیما پھلیاں اور موسمیاتی شامل کریں. تقریبا 45 منٹ کے لئے کھانا پکانا اور کھانا پکانا، یا جب تک لیما پھلیاں ٹینڈر نہیں ہیں.
- مٹر شامل کریں، اگر استعمال کرتے ہیں.
- آٹا اور پانی کو یکجا اور ایک ہموار پیسٹ بنانے کے لئے ہلچل؛ اس سٹو مرکب میں ہلچل.
- کھانا پکانا جاری رکھیں، جب تک موڑنے کے لۓ کبھی کبھار 10 سے 20 منٹ تک پھنس جائیں.
- موسم بہار چکھو اور ایڈجسٹ کریں.
تجاویز
یہ سٹو ایک برتن میں ایک مکمل کھانا ہے، لیکن آپ ذائقہ اور بناوٹ کے لئے اس کو دور کرنے کے لئے ایک پتیوں کی سبز سلاد کے ساتھ شروع کرنا چاہتے ہیں. ٹھوس روٹی یا رول بھی سٹو کے ساتھ رہنے کے لئے خوشگوار ہیں. ایک گوشت کا سٹو دلیلا ریڈ شراب یا ایک سنگین بیئر سے لطف اندوز ہوسکتا ہے.
اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو آپ کو یہ ہدایت کرک برتن کے لئے ترمیم کرسکتے ہیں، تمام اجزاء (مٹروں کے سوا) بھی شامل ہوسکتے ہیں. مٹی چٹائی سے پہلے 20 منٹ پہلے تیار ہوجائے اور ہڈیوں اور چربی کو ہٹا دیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 723 |
| کل فیٹ | 25 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 135 ملی گرام |
| سوڈیم | 932 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 70 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 54 جی |