کووب پر مکئی کھانے کے لئے سمرٹیم سے بہتر وقت نہیں ہے. موسم میں سبزیوں کو ایک کچی میٹھا لاتا ہے جو صرف مکھن اور نمک اور مرچ (یا میرے ذاتی پسندیدہ، چلی مارگریتا کے ساتھ چھڑکایا) میں ڈسنگ کرکے مل سکتا ہے. تاہم، کبھی کبھی اسی پرانی پکایا مکھن کی گریز بورنگ ہو جاتا ہے. اور موسم گرما کے اختتام تک شاید آپ خیالات سے باہر نکل گئے ہیں. یہ گری دار میوہ ترکاریاں مثالی ہے.
گری دار میوے کی ترکاریاں کی مختلف قسمیں یہ ہے کہ یہ اتنا ناقابل اعتماد مزہ بناتا ہے. گریننگ مکئی ایک گریجویٹ، تلخ اور خوشبودار ذائقہ لاتا ہے جو مکئی کیوب کی میٹھیتا کو پورا کرتا ہے. جیسا کہ اگر یہ کافی نہیں ہے تو، آپ کسی میکسیکن کے کھانے کے بارے میں مزید اضافہ کرسکتے ہیں جو آپ اس سلاد کو بھی زیادہ ناقابل یقین (اگر ممکن ہو) بنانا چاہتے ہیں. تازہ کنڈیرن اور تازہ ٹکسال کا استعمال کرنا ضروری ہے کیونکہ یہ اس ہدایت میں بے ترتیب ہیں کیونکہ ان جڑی بوٹیوں کی تازگی متبادل میں نہیں پایا جا سکتا ہے.
ہدایت کا دوسرا مرحلہ ہے جو میں انتہائی حوصلہ افزائی کرتا ہوں تقریبا پکایا تک مکھیوں کے ساتھ مکئی ابالنا ہے. جب آپ پکایا جاتا ہے تو آپ کو ان کے مرچوں کے ساتھ گرنے کا عمل شروع کر سکتا ہے. جبکہ اس قدم کو چھوڑنے کے لئے اور اسی ذائقہ کو حاصل کرنے کے لئے، مکئی کی ساخت کو سمجھا جا سکتا ہے. سمجھوتہ ساخت دھواں کی طرف سے دھواں سے خشک ہونے سے آتا ہے. اگر آپ کو پہلے سے ہی بلینچ / کھانا پکانا ہے، تو آپ کو بہترین نتیجہ مل جائے گا. یہ ترکاریاں ایک پوٹ لوک کے لئے ایک چراغ کی شکل بنائیں یا کچلیلا چپس کے ساتھ خدمت کریں اور ایک پارٹی میں ڈپ کے طور پر لطف اٹھائیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 مکئی کیوب (دستیاب میٹھی کاکرو)
- 2 avocados (جلد ہٹانے اور کٹ)
- 1 ٹماٹر (دستیاب اگر روما، دھونا اور دھکا)
- 1 چمچ مرچ (تازہ؛ دھونا اور پتلی کٹی)
- 1 چمچ ٹکسال (دھویا اور پتلی کٹی)
- 1 چھوٹے سرخ پیاز (diced)
- 1/4 کپ فیٹا پنیر
- 4 چمچ زیتون کا تیل
- 1/2 چونے (juiced)
- 2 چمچوں کی کلنٹرو (پتلی کٹی)
- 1 چائے کا چمچ کینی مرچ کا پاؤڈر
- نمک ذائقہ
- مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- ایک درمیانے اختلاط کٹورا میں diced پیاز، ٹماٹر، اور جڑی بوٹی ڈال کر شروع کریں. زیتون کا تیل، چونے کا رس، اور کینی مرچ شامل کریں، پھر ملائیں.
- اس دوران، پانی کی ایک بڑی برتن ابلاغ. جب ابلتے ہو تو، مکھن کو تقریبا 5 منٹ کے لئے مرچ کے ساتھ شامل کریں. ہٹا دیں اور تھوڑا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- ہینڈل کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا کرنے کے بعد، ہاکس کو ہٹا دیں. تقریبا 8 منٹ کے لئے گرل یا جب تک مکئی مکمل طور پر پکایا جاتا ہے. مکئی کو گھومنے کے لئے اس بات کو یقینی بنائیں تاکہ ہر طرف چاروں طرف ہوجائے.
- جب پکایا جائے تو، زیتون کے تیل، چونے کا رس، اور کینی مرچ کے ساتھ مکس کی کٹوری میں مکئی اور جگہ کے ککریں بند کریں.
- کٹ جڑی بوٹیوں کو کٹائی کٹورا میں شامل کریں اور ہلکے ساتھ مل کر ملائیں.
- آخر میں، کٹلرو، کنڈی، ٹکسال، اویوکودو، اور فیٹا پنیر شامل کریں. اگلا، نمک اور مرچ کا مزہ چکھو تو پھر ایک آخری وقت ملا.
- ریفریجریٹر میں تقریبا 2 گھنٹے تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. ہٹا دیں اور خدمت کریں!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 648 |
| کل فیٹ | 22 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 14 جی |
| کولیسٹرول | 6 ملی میٹر |
| سوڈیم | 126 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 110 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 4 جی |