کیا تونا صحت مند ہے یا نہیں؟

کوئی سوال نہیں ہے کہ آپ کو ٹونا پر مخلوط پیغامات مل رہے ہیں، ایک نمکین والی مچھلی جو تقریبا چار پاؤنڈ سے سائز میں 1500 پاؤنڈ تک ہے، پرجاتیوں پر منحصر ہے. اگرچہ امریکی غذائیت کے ہدایات فی ہفتہ دو مچھلیوں کی مچھلی کھانے کی سفارش کرتے ہیں، مچھلی میں بھی پارا کی ٹریس مقدار شامل ہوتی ہے ، جو صحت مند نہیں ہے.

ٹونا سے صحت مند غذا

ٹونا، اس کے حصے کے لئے، تقریبا کوئی چربی کے ساتھ اعلی معیار کے پروٹین کا ایک ذریعہ ہے.

اس میں جسم کی ضرورت ہوتی ہے تمام ضروری امینو ایسڈ پر مشتمل ہوتا ہے جس میں دباؤ کی پٹھوں کی ٹشو کی ترقی اور بحالی کی ضرورت ہوتی ہے. کنڈلی ٹونا کام کرنے والے صحت مند ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کا ایک اچھا ذریعہ ہو سکتا ہے ، جس میں 150 ملیگرام یا چار فی صد فی فی گھنٹہ کی خدمت ہوتی ہے.

مرچ اندھیرے اور ٹونا

ایک ہی وقت میں، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ٹونا پارا پر مشتمل ہوتا ہے، جس میں بڑی مچھلی میں جمع ہوتی ہے جو کھانے کے سلسلے میں زیادہ ہے. زیادہ تر لوگوں کے لئے، مچھلی میں کوئی تعلق نہیں ہے پارا کافی پارا ہے، لیکن لوگوں کے بعض گروہ ہیں جہاں یہ ایک مسئلہ پیدا ہوسکتا ہے - خاص طور پر، حاملہ خواتین، نرسنگ خواتین، بچوں اور چھوٹے بچوں. یہی وجہ ہے کیونکہ پارا خاص طور پر ترقی یافتہ بچے کے اعصابی نظام میں زہریلا ہو سکتا ہے. خطرہ خوراک پر منحصر ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ بچے اور بچے زیادہ پارا سے نمٹنے کے لئے مسائل کے خطرے میں زیادہ ہیں. پادری ماں اور اس کے بچے کے درمیان بچے کو منتقل کر سکتے ہیں.

اگر آپ حاملہ یا نرسنگ ہیں تو، آپ کو ٹونا کی اپنی کھپت کو محدود کرنا چاہئے، اور اگر آپ کے بچے یا بچے ہیں تو آپ کو اس بچے کی کھپت کو محدود کرنا چاہئے.

بہت ٹونا کتنا زیادہ ہے؟

امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) کے ہدایات کے مطابق، حاملہ یا نرسنگ والی خواتین حاملہ بننے کی منصوبہ بندی کرتی ہیں، یا بچوں اور نوجوان بچوں کو سات قسم کی مچھلیوں سے مکمل طور پر پارا جانا چاہیے جو پارا میں انتہائی زیادہ ہیں: شارک، تلوارفش، بادشاہ ماکریل، مارلن، سنتری موٹی، ٹائلفش (خلیج کے خلیج سے) اور بگئی ٹونا.

نوٹ کریں کہ ٹونا کے دیگر قسم اس فہرست پر نہیں ہیں.

خواتین اور بچوں جو خطرے میں ہیں، فی ہفتہ مچھلی اور شیلفش 12 پارس (دو سرونگ) تک پارا مواد میں کم ہو سکتے ہیں. ان میں ڈبے کی روشنی ٹونا، جھگڑے، سامون، آلوک، اور کیتھی شامل ہیں. تاہم، وہ اپنے آپ کو الیکور / سفید ٹونا (ڈبہ بند، تازہ، یا منجمد) اور پیلے رنگ کے ٹونا کے ہر ہفتے 6 آون (ایک خدمت) میں محدود کرنا چاہئے.

کنڈلی ٹونا تازہ یا منجمد ٹونا سٹیک سے کم پارا ہے. اس وجہ سے، عام طور پر بات کرتے ہوئے، چھوٹے مچھلی جو کم پارا جمع ہوتے ہیں - ڈبے بند ہوتے ہیں، جبکہ بڑے مچھلی جو زیادہ پارا جمع کرتے ہیں- ٹونا سٹیک کے لئے استعمال ہوتے ہیں. اس کے علاوہ، ہلکے ڈبے کا ٹونا سفید ڈبے بند ٹونا (البرور ٹونا کے طور پر بھی جانا جاتا ہے) کے مقابلے میں کم پارا ہے.

نیچے کی لائن ہے، ٹونا (زیادہ تر چیزوں کی طرح) معتدل میں اچھا ہے اور زیادہ سے زیادہ اچھا نہیں ہے. اگر تم ٹونا سے لطف اندوز ہو تو آپ اسے اپنی غذا میں صحت مند کھانا کے طور پر شامل کرسکتے ہیں. بس اس بات کو یقینی بنانا کہ اس سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، خاص طور پر اگر آپ خطرے والے گروہوں میں سے ایک میں گر جاتے ہیں.

وسائل اور مزید پڑھنے

• > فوڈ سیفٹی اور قابل اطلاق غذائی مرکز. "صارفین - کھانے کی مچھلی: کیا حاملہ خواتین اور والدین کو پتہ ہونا چاہئے." امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن ہوم پیج ، فوڈ سیفٹی اور ایپلی کیبل غذائی مرکز، www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm393070.htm.