ہشرشر کیا ہے؟
چاہے آپ کو کچل رکھنا ہو، آپ کو ممکنہ طور پر کوشیر سرٹیفیکیشن کی نشاندہی کرنے والے چھوٹے نشانوں کو محسوس کیا ہے کہ بے شمار خوراکی اشیاء کی پیکیجز. بعض اوقات وہ انگریزی میں ہیں، بعض اوقات عبرانی، یدش یا فرانسیسی میں. کچھ کچھ حروف پر مشتمل ہیں، دیگر آرائشی علامات کی طرح زیادہ ہیں. کچھ بھی اس بات کا اشارہ کرتے ہیں کہ اس میں ایک گوشت گوشت یا دودھ اجزاء ہوتا ہے، یا اس کی وضاحت کرتا ہے کہ کھانا غذا ہے.
ہر علامت - اور لفظی طور پر ان میں سے سینکڑوں ہیں - ایک مخصوص کوشی تصدیق کرنے والی ایجنسی کا نشان، یا کبھی کبھار ایک خرگوش ہے جس میں آزادانہ طور پر کھانے کی مصنوعات، کیٹرر، یا کھانے کی جگہ کے مقام کی شناختی حیثیت کے لئے واجب ہے. ریستوراں، بیکری، یا ہسپتال کی کیفیٹریہ. لیکن ان علامات کے طور پر مختلف نظر آتے ہیں، وہ سب ایک ہی نام کا اشتراک کرتے ہیں - ہر ایک ہیششر ، یا کوسر سرٹیفکیشن نشان ہے.
وہاں بہت سے مختلف ہیششیر کیوں ہیں؟
جبکہ کوشیر سرٹیفکیشن ایجنسیوں کے ایک مٹھی بھر میں بین الاقوامی شناخت اور تک رسائی حاصل ہے ، چھوٹے پیمانے پر اور مقامی یا علاقائی سرٹیفکیٹ رکھنے کے لئے بھی ایک عملییت بھی ہے. مثال کے طور پر، توثیق کی لاگت بڑھتی ہے اگر وسیع پیمانے پر سفر پیداوار کے کھانے کی کمپنی کے سلسلے کی نگرانی کے لئے ضروری ہے. اٹلی میں ایک چھوٹا سا پنیر پروڈیوسر کے لئے، یہ امریکہ یا اسرائیل سے ایک سرٹیفکیٹ حاصل کرنے کے بجائے مقامی واد حاکشروت (کوچشر ایجنسی) کے ساتھ کام کرنے کے لئے زیادہ احساس بنا سکتا ہے.
اسی طرح شکاگو میں ایک آرشیسی چاکلیٹ کی دکان، یا واشنگٹن ڈی سی میں ایک کھانے کی ٹرک ممکنہ طور پر بڑے بین الاقوامی کرشٹر ایجنسی کے مقابلے میں چھوٹے، مقامی سرٹیفکیٹ کے ساتھ کام کرنے میں زیادہ سستی اور عملی کام کرسکتا ہے.
کیوں چرچ اہم ہیں؟ کیا آپ صرف ایک اجرت لیبل پڑھ سکتے ہیں؟
صنعتی خوراک کی پیداوار ناقابل یقین حد تک پیچیدہ ہے، اور اجزاء اکثر دنیا بھر سے سوراخ کیے جاتے ہیں.
اس کے علاوہ، فوڈ مینوفیکچررز ہمیشہ ہر اجزاء (کبھی کبھی ملکیت فارمولوں کی حفاظت کے مفادات میں) کبھی نہیں ظاہر کرتے ہیں. اس کے علاوہ، بہت سے بڑے کمپنیوں نے ان کی مصنوعات کی لائنز اور آلات کو ایک سے زیادہ مصنوعات کے لئے استعمال کیا ہے - اس لئے کہ وہ ایک دن نظریاتی طور پر کوشیر مصنوعات پر عملدرآمد کر سکتے ہیں، وہ اسے اس سامان پر بنا سکتے ہیں جو اس سے پہلے کہ کسی غیر کوشیر مصنوعات کی پیداوار ہو. اگر مصنوعات کی لائنز کو چلانے والے (یا خرگوش کی وضاحت کے مطابق مکمل طور پر صاف نہیں کیا گیا تھا)، تو وہ دونوں مصنوعات کو غیر محافظ فراہم کرے گا.
لہذا مذہبی وجوہات کے باعث صارفین کو جوش رکھنے والے (یہودی غذا کے قوانین پر عمل کرتے ہیں) کی مدد کرنے کے لئے، بہت سے غذا مینوفیکچررز کوشیر سرٹیفکیشن ایجنسیوں کے ساتھ کام کرتے ہیں، جو ریبنین حکام کی طرف سے کام کرتے ہیں جو کھانے کی پیداوار کی نگرانی میں مہارت رکھتے ہیں. ایک ماسشیاچ - یا سائٹ سائٹ سپروائزر - کوشیر معیار کے مطابق تعمیل کو یقینی بنانے کے لئے کھانے کی پیداوار کے عمل کی نگرانی کے لئے مقرر کیا جاتا ہے. میشیاچ فیصلہ کرتا ہے کہ ایک کارخانہ دار مصنوعات کی پیکیجنگ کے لئے کوشیر منظوری کو نشان زد کر سکتے ہیں.
میری روکوکوفز نے اپ ڈیٹ کی