کوسر نگرانی کے اس سلسلہ سطح کو کوسر قوانین کا کوئی فرق نہیں دیتا
مہادین کو کشیر نگرانی کے سب سے زیادہ سخت سطح سے مراد ہے. یہودیوں کو یہودی قانون کی مخصوص ضروریات کو پورا کرنے کے لئے تیار کیا جاتا ہے، لیکن آپ کہاں رہتے ہیں اور وہاں کمیونٹی کا علم کے مطابق تعمیل زیادہ یا کم سخت ہوسکتا ہے. جو بھی کھانے کے لئے انتخاب کرتا ہے وہ کسی بھی عیب سے فائدہ نہیں اٹھا سکتا اور کوش کے بلند ترین معیاروں پر عمل کرتا ہے.
کوسر غذا کے ضابطے
یہودیوں کے غذائی قوانین کے بارے میں قواعد و ضوابط کی ایک سلسلہ مندرجہ ذیل
- گوشت . گوشت کی واحد اقسام کی اجازت دی گئی ہے کہ وہ جانوروں اور کھیلوں کے ساتھ "لفافے کا گوشت" بنائے. دونوں حالات لازمی ہیں. کوش جانوروں کے بیل، گائے، بکری، واال، بھیڑ، بھیڑ اور بہارباک ہیں.
- فول . جانوروں جو خشک سمجھا جاتا ہے چکن، ہنس، بتھ اور ترکی ہیں. بعض پرندوں کو کبھی کھایا نہیں جا سکتا. یہ اللو، سوان، ایگل، پکنک، سٹاک اور گدھے ہیں، ان کے انڈے کے ساتھ.
- دودھ کی مصنوعات کاشفر دودھ کی مصنوعات کوشر جانوروں سے ملتی ہے. دودھ کی مصنوعات میں غیر کچر اضافی اشیاء شامل نہیں ہوسکتی ہے. کوشیر پنیر میں گوشت کی مصنوعات جیسے جانوروں کی چربی شامل نہیں ہوسکتی ہے.
- کھانے میں دودھ اور گوشت کا مرکب ممنوع ہے.
- انڈے کوشر پرندوں سے ہونا لازمی ہے، اور ان میں خون نہیں ہونا چاہیے.
- مچھلی مچھلی اور ترازو کے ساتھ صرف مچھلی کھلی ہیں. شیلفش حرام ہیں.
- سبزیاں، پھل، اناج . یہ سب کچا ہیں کیونکہ مٹی میں یا پودوں یا درختوں میں بڑھتی ہوئی تمام مصنوعات جوش ہیں. کیڑوں کو کچلنے کی ضرورت نہیں ہے، لہذا کیڑے کے لئے یہ خوراکی طور پر احتیاط سے جانچ پڑتال کی جانی چاہئے. اس کے علاوہ، گزشتہ تین سالوں میں لگائے گئے درختوں سے پھل کھانا حرام ہے.
- شراب. کوسر شراب میں کیسین، جلیٹن، یا خون شامل نہیں ہوسکتا ہے. بوتلیں کئی بار مکمل نہیں ہوسکتی ہیں. شراب سازی کے استعمال میں استعمال ہونے والی لاگت کو نگرانی کے تحت صاف کیا جانا چاہئے.
Kosher L'Mehadrin
جو شخص اس کا سب سے سخت محنت کش کرتا ہے اس کی پیروی کرتا ہے جیسا کہ خدا کے حکموں کو خوبصورت یا منحصر کیا جاتا ہے اور اس طرح کوشر ل''''''''''''`
مثال: گوشت "کافر ل 'میادرن" نشان لگا دیا جاتا ہے "گوشت" کے مقابلے میں اعلی سطح کی کوش نگرانی سے "نشان".
خشک خوراک اور کھانا پکانا کے بارے میں مزید جانیں: