میں ان کوریائی ساسی کینڈیوں (یا کوکیز) کی بڑھتی ہوئی سے محبت کرتا تھا، لیکن میں کبھی نہیں سمجھتا تھا کہ جب تک میں نے انہیں گلوکین سے آزاد دوست بنانے کی کوشش کی. وہ رائس کرسیسی کا علاج کرتے ہیں اور کچھ اجزاء سادگی کے ساتھ ہی کوئی بیک اپ نہیں بنا سکتے ہیں.
آپ مختلف شکلوں کے ساتھ فانسسی حاصل کرسکتے ہیں اور سجاوٹ کے طور پر رنگ کی تلھی کے بیج اور گری دار میوے استعمال کر سکتے ہیں. میں عام طور پر سادہ سادہ سیاہ یا سنہری بیز بیج چوکوں کو بنا دیتا ہوں اور وہ کبھی نہیں ہیں. یہ ہدایت زیادہ تر میٹھا نہیں ہے، لیکن آپ شربت کی میٹھی سطح کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں اگر آپ اپنے ذائقہ کے لئے بھی میٹھی یا میٹھی کافی محسوس کرتے ہیں.
اگر آپ اپنی خود کی شربت نہیں بنانا چاہتے ہیں، تو آپ دیگر قسم کے سٹور سے خریدا شربت لے سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ تلھی بیج (باقاعدگی سے یا سیاہ)
- 1 کپ روشنی بھوری شکر
- 3/4 کپ پانی
- 4 چمچ شہد
اسے کیسے بنائیں
- جب تک وہ پاپ شروع نہ کریں، ایک بڑی سکلیٹ میں، جھنڈے بیج کم گرمی سے زیادہ ہو جائیں. انہیں 4 یا 5 منٹ کے بعد خوشبو بننا چاہئے.
- گرمی اور ریزرو سے بیج نکالیں.
- ایک درمیانی چٹنی میں، کم گرمی سے بھوری شکر، پانی اور شہد کو یکجا.
- جب تک چینی پگھل جاتا ہے جب تک اس بات کا یقین نہ ہو کہ سیرپس جل نہیں ہوتا.
- شربت موٹی ہے (تقریبا 5-7 منٹ) جب گرمی سے ہٹائیں.
- فوری طور پر شربت میں شربت میں ڈالیں، ملبے سے نمٹنے کے.
- سیکی اور شربت مرکب کو کوکی شیٹ پر پھینک دیں جس میں توڑنے والی کاغذ کے ساتھ یا قطع نظر ہے.
- اوپر کی ٹوکری کا کاغذ کا دوسرا حصہ رکھیں اور آہستہ آہستہ رولنگ پن کے ساتھ کینڈی کے سب سے اوپر پھینک دیں.
- کینڈی کو تقریبا 5 منٹ ٹھنڈا کرنے دیں اور پھر تیز رفتار چاقو سے 1 انچ چوکوں یا چھوٹے آئتاکاروں میں کاٹ دیں. (اگر آپ کو مشکل وقت میں کاٹنے کی ضرورت ہوتی ہے تو چاقو کو بڑھو).
- ایک واٹرائٹ کنٹینر میں مکمل طور پر مکمل اور لطف اندوز یا اسٹور.
سیسمی بیج کے بارے میں کچھ حقیقت:
نیز بیج انسانوں کے نام سے سب سے قدیم مصالحہ جات میں سے ایک ہیں- وہ 4،000 سال پہلے بابل میں فصل کے طور پر سب سے پہلے ریکارڈ کیا گیا تھا. یہ مشرق وسطی اور قریبی مشرق میں ایک مقبول مساج رہا ہے. افریقہ اور ایشیا کے ذریعے کھانا پکانے میں اور اس کے بعد دنیا کے دیگر حصوں میں اس کا استعمال. گرم تیل رقاصہ کے لئے مزاحم ہے، لہذا یہ قدیم دور میں خاص قدر تھا.
اگر آپ کو ان ساس کیمیائی کا ذائقہ اور ساخت پسند ہے تو پھر یونانی پیسلی کے لئے یہ ہدایت بھی آزمائیں.
لہسن کے ساتھ، کوچیوکر (کچلنے والی لال مرچ مرچ)، سویا چٹنی اور ادرک، نیز بیج اور تلھی تیل کوریائی باورچی خانے میں دو اہم ترین مصالحہ جات ہیں .
ڈبلیو ایچ فوڈز سے سییمیم کے بارے میں غذائیت کی حقیقت:
نہ صرف بیج کے بیج مینگنیج اور تانبے کا ایک بہت اچھا ذریعہ ہے بلکہ کیلشیم، میگنیشیم، آئرن، فاسفورس، وٹامن بی 1، زنک اور غذائیت ریشہ کا بھی ایک اچھا ذریعہ ہے.
ان اہم غذائی اجزاء کے علاوہ، سیسمین اور سیسمامولین میں دو بوٹیوں کے بیجوں میں دو منفرد مادہ شامل ہیں. یہ دونوں مادہ لجنسن نامی خصوصی فائدہ مند ریشوں کے گروپ سے تعلق رکھتے ہیں، اور انسانوں میں کولیسٹرول کو کم اثر انداز کرنے اور جانوروں میں ہائی وڈ پریشر کو روکنے اور وٹامن ای کی فراہمی کو بڑھانے کے لئے دکھایا گیا ہے.
سیسامن بھی آکسیجنک نقصان سے جگر کی حفاظت کے لئے مل گیا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 440 |
| کل فیٹ | 22 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 22 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 59 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 8 جی |