کری پاؤڈر کیا ہے؟

اگر آپ ہندوستانی کھانا پکانے میں نئے ہیں تو آپ یہ دیکھ سکتے ہیں کہ لفظ کی ترکیبیں ترکیبوں میں پھنسے ہوئے ہیں. کری پاؤڈر یا کری کیا ہے؟ کیا یہ ہر ہندوستانی کھانے کے لئے ضروری ہے؟

کری پاؤڈر کیا ہے اور کیا کر رہا ہے؟

ایک کیریئر بھارتی کھانے کا ایک قسم ہے، اور کری پاؤڈر بہت سے میں ایک اہم جزو ہے - لیکن تمام ہندوستانی کھانا نہیں. یہ ایک غلط فہمی ہے، اگرچہ، تمام ہندوستانی کھانے کی طرح پرانی پاؤڈر نہیں ہے.

ایک کیری ایک بھارتی ڈش ہے جس میں گوشت اور سبزیاں شامل ہیں اور چاول سے زیادہ خدمت کی جاتی ہیں.

عام طور پر، اس میں شامل ایک ہندوستانی سٹائل کی چٹنی مضبوط مصالحوں جیسے ہلکی سے بنا ہے. خشک کھانے یا لعنت کی کئی اقسام ہیں. جوش میں استعمال ہونے والا مساج مرکب اکثر مذہبی عقائد، ثقافتی معیار یا جغرافیایی علاقوں کے مطابق مختلف ہوتے ہیں. مصالحے زمین ہوسکتی ہے یا پوری طرح استعمال کی جاتی ہے، یا کھانا پکانے کے عمل میں مختلف وقتوں کے دوران پکایا جا سکتا ہے یا خام ہو سکتا ہے.

ایک کشتی میں گوشت شیلفش، پولٹری، مچھلی یا گوشت ہوسکتا ہے. کیری شاکرین بھی ہوسکتی ہے، مطلب یہ کہ گوشت شامل نہیں ہے. یہ آپ پر کیا ہے جس قسم کے اجزاء آپ استعمال کرتے ہیں ... curries بھوک سے مختلف ہوسکتے ہیں اور جیسا کہ آپ فٹ دیکھتے ہیں.

اپنی خود کری پاؤڈر بنانا

کری پاؤڈر مجموعی طور پر گند مسالا کے طور پر جانا جاتا مصالحوں کا مرکب ہے. یہ دیگر مصالحوں کے ساتھ کچھ ذائقہ میں شامل کیا جاتا ہے جو ان کے ذائقہ اور خوشبو کو بڑھانے کے لۓ ہے. جبکہ بنیادی اجزاء اسی طرح ہیں، ہر گھر میں اس کی اپنی تناسب ہوتی ہے تاکہ آخر نتیجہ گھر سے گھر سے مختلف ہوجائے.

اجزاء کی کیفیت بہتر، گندم ماسالا ذائقہ اور نتیجے میں ڈش جس میں اسے استعمال کیا جاتا ہے.

زیادہ سے زیادہ ہندوستانیوں کو ابھی کھانا پکانے سے قبل اپنے گامم ماسالا کو تیار کرنا پسند ہے. اگر آپ صرف بھارتی کھانا پکانے کے ساتھ شروع کر رہے ہو تو آپ اپنے آپ کو خوفزدہ محسوس کرسکتے ہیں، لیکن یہ ہدایت اور ایک اچھا کافی گرنے والا یہ سب آپ کے خود کی پاؤڈر بنانا چاہتا ہے.

مصالحے کا مرکب عام طور پر مرچ، جھنڈا، ہلکی، مرچ مرچ، اور مچھلی میں شامل ہوتا ہے. دیگر مسالیں جو کوریائی پاؤڈر میں شامل کیا جاسکتا ہے، میں انگور، دار چینی، لہسن اور سرواں کے بیج، کالی مرچ، اور دلہن کے بیج میں لچک بھی شامل ہے. تازہ بنا کر پاؤڈر یا گرم میسلا کے ذائقہ کو شکست دینے کے لئے کچھ بھی نہیں ہے. کوریائی پاؤڈر کے مرکبوں کی اپنی اپنی قسموں کو بنانے کی کوشش کریں.

بہت سارے مرکبات ہیں جو ایک عظیم کری پاؤڈر بنا سکتے ہیں اور اس وجہ سے ایک بہت ہی پیار ہے. اگر آپ بھارتی کھانا پکانے کے ساتھ صرف استعمال کرتے ہیں تو، بنیادی کشتی بنانے کی کوشش کریں، اور پھر اگلے بیچ میں اس کے مسالے کو جوڑنے یا لے کر اسے تبدیل کرنے کی کوشش کریں. ذائقہ مکمل طور پر کچھ مسالوں کو شامل کرنے یا آپ کو لطف اندوز کرنے کے لئے ذائقہ کی ایک وسیع رینج دے کے لحاظ سے مکمل طور پر مختلف ہو سکتے ہیں.