ککڑی کے رولوں کو جاپان میں کاپیاماکی کہا جاتا ہے. یہ سب سے زیادہ مقبول سشی رولز میں سے ایک ہے اور صرف تین عناصر کے ساتھ بنانے کے لئے آسان ہے - نوری (خشک سمندری)، سشی چاول ، اور ککڑی. جیسا کہ کوئی مچھلی شامل نہیں ہے اس کا رول سبزیوں کے لئے بھی بہترین ہے.
کوپ کا لفظ جاپانی میں ککڑی کا مطلب نہیں ہے (جو کیووری ہے )؛ یہ جاپانی روایتی لوک گراؤنڈ کی طرف سے ایک راکشس یا نگاہ کا اشارہ ہے. کاپی لفظ الفاظ کا مطلب ہے جس کا مطلب "دریا" اور "بچہ" ہے اور پانی سے متعلق ہے. کسی نہ کسی طرح، ایک کاپی ککڑیوں سے منسلک ہوتا ہے، لہذا اس سشی رول کا نام. دلچسپ بات یہ ہے کہ، جاپانی جاپانی ککڑی کے دیگر برتن کوپپا کہا جاتا ہے.
یہ ہدایت جاپانی ککڑیوں کا مطالبہ کرتا ہے جو طویل، پتلی اور پتلی پتلی ہوتی ہے. ان کے پاس بیج نہیں ہیں اور نہ ہی کسی ذائقہ کا ذائقہ ہے اور اس وجہ سے ہینڈل کرنا اور کھانے کی خوشی ہے. اگر آپ جاپانی ککڑیوں، منی فارسی یا انگریزی ککڑیوں کو تلاش نہیں کر سکتے ہیں تو اچھے متبادل ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- نوری کے 4 چادریں (خشک سمندری خشک)، نصف میں کمی
- سشی چاول نے 6 کپ تیار کیے
- 2 جاپانی ککڑی، لمبی چھڑیوں میں کاٹ
اسے کیسے بنائیں
- بانس چٹائی ( میکسیو ) کے سب سے اوپر نوری کا ٹکڑا رکھو. نوری کے سب سے اوپر پر 3/4 کپ سشی چاول پھیلائیں. چاول پر افقی طور پر ککڑی کی 1/8 جگہیں رکھیں.
- بانس چٹائی کو رول کریں، سشی کو ایک سلنڈر میں شکل دینے کے لۓ آگے دبائیں. باہمی طور پر ہاتھوں سے بانس چٹائی دبائیں. بانس چٹائی کھولیں اور سشی رول کو ہٹا دیں. زیادہ رول بنانے کے لئے عمل کو دوبارہ کریں. سشی کو کاٹنے سے پہلے ایک گیلے کپڑا سے چھری چھلائیں. سشی رول کٹ سائز کے ٹکڑوں میں کٹائیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1126 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 35 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 251 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 21 جی |