01 کے 10
ایک چھوٹی سی کٹوری میں پانی، خمیر اور چینی کو بھوک لگی.
1/2 1/2 کپ گرم پانی، خمیر کا ایک پیکیج، اور 1 چائے کا چمچ. خشک کرنے کے لئے اجازت دیں. انتظار کرو جب تک خمیر پانی فورا نہ ہو (10-15 منٹ).
02 کے 10
بڑے کٹورا میں آٹا اور نمک کو یکجا اور خشک پانی شامل کریں.
3 کلو آٹے کا آٹا اور 1 1/4 بڑے کٹورا میں نمک کے ساتھ نمک لیں. آٹے کے مرکز میں ایک چھوٹا سا ڈپریشن بنائیں اور خمیر مرکب کو شامل کریں.
03 کے 10
آہستہ آہستہ گرم پانی شامل کریں.
آہستہ آہستہ ایک کپ لوک پانی شامل کریں.
04 کے 10
آٹا ملائیں.
تھوڑا چپچپا تک اپنے ہاتھوں، یا ربڑ یا لکڑی کے اسپیٹو سے آٹا ملائیں.
05 سے 10
گوہا آٹا.
آپ کے ہاتھ یا کھڑے مکسر کے ساتھ آٹا کو گھاو. ہاتھ سے، آٹا 10-15 منٹ تک کھینچنے تک آٹا لچکدار اور ہموار ہے. پھیلا ہوا سطح پر گھومنے کا یقین رکھیں.
10 کے 06
تیل کی لیپت کٹورا میں آٹا رکھیں اور بڑھنے کی اجازت دیں.
بڑھتی ہوئی پیٹا روٹی. سعد فاید ایک تیل لیپت کٹورا میں آٹا رکھیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ پوری سطح لیپت ہو. آٹا کا احاطہ کریں اور اسے 2 1/2 سے 3 گھنٹے تک بڑھائیں یا سائز میں دوپہر تک پہنچنے کی اجازت دیں.
07 سے 10
ایک رسی میں بنائیں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کر لو.
سعد فاید ایک رسی میں آٹا رول. 10 سے 12 ٹکڑے ٹکڑے آٹا پٹ اور چھوٹے گیندوں میں تشکیل دیں. گیندوں کو ایک ٹینس گیند سے تھوڑا سا چھوٹا ہونا چاہئے.
08 کے 10
رولنگ پن کے حلقوں میں گیندوں کو رول کریں.
پیٹا روٹی بنانے کے لئے آٹا گیندوں کو رولنگ. سعد فاید آپ کے تندور، اور بیکنگ شیٹ یا پتھر سے پہلے، 500 F. حلقوں میں آٹا کے گیندوں کو قطر میں تقریبا 5 انچ قطر میں رول کریں.
09 کے 10
پہلے سے ہی بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور 4-6 منٹ تک پکانا.
پٹی بیکنگ کے دوران پفنگ اپ ہے. سعد فاید آپ کے تندور کی نیچے کی ریک پر پہلے ہی بیکنگ بیکنگ پر آٹا رکھیں. کاباس کو 4-6 منٹ تک پکانا. آٹا کے سب سے اوپر پف اپ کرے گا. پٹا کو اور 2 منٹ کے لۓ پکائیں. تندور سے بیکنگ شیٹ کو ہٹا دیں اور ایک اسپیٹولا کے ساتھ "پف" کو دھکا دیں.
10 سے 10
پیٹا روٹی گرم کی خدمت کرو!
پیٹا روٹی. سوزناہ سکیلٹن ٹھنڈی کرتے وقت گرم کی خدمت کریں، یا اسٹوریج بیگ میں رکھیں.