پلاز بہت سے رنگوں میں آتے ہیں
ڈھول انتخاب اور ذخیرہ
غیر مسخ شدہ، ہموار پتلی پھلوں کا انتخاب نہ کریں، نہ کسی قسم کی نرمی، نرم جگہوں یا مسماریاں. پلازوں پر سرمئی شین بالکل قدرتی ہے اور معیار کو متاثر نہیں کرتی ہے.
ہزاروں قسم کے پلازمین ہیں جو سبز رنگ سے سرخ رنگ تک جامنی رنگ سے تقریبا سیاہ ہوتے ہیں. کھالیں کھانے کے قابل ہوتے ہیں اور عام طور پر کھاتے ہیں، جبکہ چھوٹے گڑھے کو رد کردیا جاتا ہے. مئی کے آخر تک اکتوبر سے تازہ پلیٹیں دستیاب ہیں.
اگر پلازوں کو تھوڑا مشکل لگتا ہے تو، انہیں چند دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت کو نرم کرنے کے لۓ چھوڑ دیں، لیکن آگاہ رہیں کہ وہ کچھ پھلوں کی طرح زیادہ چینی کو فروغ دینے کے لئے آگے بڑھائیں گے.
ایک پلاسٹک کے بیگ میں ریفریجویٹ پٹے پلاٹ اور چار دن کے اندر استعمال کریں. استعمال کرنے سے پہلے دھویں.
بعد میں استعمال کے لئے پلاٹس اور پرنٹ منجمد ہوسکتے ہیں.
جب تازہ موسم موسم میں نہیں ہوتے تو کنکین اور خشک پلاز (پرس) بھی دستیاب ہیں.
پلاٹس اور پرنٹ وٹامن اے، پوٹاشیم اور ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہے.