پنیر اسٹور کرنے کا بہترین طریقہ

چند دنوں سے زیادہ کے لئے پنیر ذخیرہ

مثالی طور پر، صرف چند پنیر خریدنے کے لۓ صرف چند دنوں کے اندر کھا سکتے ہیں، پھر آپ پنیر کیسے ذخیرہ کرتے ہیں اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا. تاہم، اگر آپ اپنے آپ کو پنیر کے بڑے ٹکڑے سے ڈھونڈتے ہیں جو تھوڑی دیر کے لئے ریفریجریٹر میں ہوں گے، پنیر کو ذخیرہ کرنے کے بہترین طریقہ کیلئے ذیل میں دی گئی ہدایات پر عمل کریں.

اگر پنیر آپ نے خریدا تو پلاسٹک کی لپیٹ میں مضبوطی سے لپیٹ لیا جاتا ہے، جب آپ گھر جاتے ہیں تو پنیر کو لپیٹ سے نکال دیں. اگر آپ پنیر کی دکان سے پنیر خریدتے ہیں اور کاغذ میں لپیٹ کر جاتے ہیں تو، آپ کو صرف چند دنوں کے لئے صرف کاغذ میں چھوڑ سکتے ہیں.

خاص طور پر پنیر کو ذخیرہ کرنے کے لئے کاغذ، پنیر اسٹوریج بیگ، فارمیٹوموم. جیسے خوردہ فروشوں سے بھی خریدا جا سکتا ہے. اس طرح کے پنیر کاغذ پنیر سانس لینے کے بغیر، خشک کرنے کے بغیر کی اجازت دیتا ہے.

پنیر گرٹو

ریفریجریٹر کے متبادل کے طور پر، آپ کو پنیر کے پوٹو کو cheesegrotto.com سے گھر میں پنیر کی کٹ اور پوری پہیوں کو ذخیرہ کرنے کے لۓ خرید سکتے ہیں. پنیر گوتو ایک صدی پرانے آلہ ہے جس میں پنیر کو محفوظ رکھنے اور اسے 75 فیصد نمی میں رکھتا ہے، سایڈست ہوا ہوا بہاؤ کے نظام کے ساتھ. اس کاؤنٹر یا ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے.

• 01 کے 04

  نرم پنیر محفوظ کرنا

  نرم، نیم نرم یا نیم مشکل پنیر کو ذخیرہ کرتے ہوئے، پنیر کاغذ (مثالی) یا موم بکس یا چراغ کاغذ (تھوڑا کم مثالی) میں پنیر لپیٹیں. کاغذ پنیر "سانس" کرنے کی اجازت دیتا ہے جس کا مطلب ہے کہ پنیر کو محفوظ کیا جاتا ہے، لیکن تھوڑا ہوا ہوا اب بھی کاغذ کے ذریعہ فلٹر کرسکتا ہے.

  نرم پنیر کو ہوا کرنے کے لئے کچھ نمائش کی ضرورت ہے لہذا یہ بہت نم اور پانی نہیں بنتی ہے. پلاسٹک کی لپیٹ میں ایک نرم یا نیم نرم پنیر اتارنا ضروری طور پر پنیر کو پھینک دیتا ہے، نمی ٹھنڈا کرتا ہے جو پنیر کی رند اور ذائقہ کو تباہ کرے گا.

  ریفریجریٹر میں نرم پنیر کا احاطہ کرنے کے لئے ایک گھنٹی جار / پنیر گنبد بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. formaticum.com کے مطابق، "گنبد کے تحت ذخیرہ شدہ پنیر اپنی آب و ہوا پیدا کرتی ہے، ہر وقت مناسب نمی کو یقینی بناتا ہے."

  اگر آپ تازہ پنیر کو ذخیرہ کر رہے ہیں جس میں کوئی رند نہیں ہے تو اسے ایک واٹ کنٹینر میں محفوظ رکھنا.

• 02 کے 04

  ہارڈ پنیر اسٹوریج

  سخت پنیر کو ذخیرہ کرنے کے بعد، نمی لگانا ایک فکر سے کم ہے. زیادہ امکان ہے کہ پنیر فرج میں بہت زیادہ خشک ہوجائے گی. پنیر کی حفاظت کرنے کا ایک طریقہ پنیر کا کاغذ، موم یا پارچری کاغذ کا استعمال کرنا ہے، پنیر کو مضبوطی سے اس کے بعد ٹیپ کے ساتھ سگ ماہی.

  مشکل چیزیں کہ آپ کافی جلدی کھاتے ہیں پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹ کر جاتے ہیں، یا مہربند پلاسٹک بیگ یا مہربند گلاس کنٹینر میں رکھے جاتے ہیں.

• 03 کے 04

  کیا درجہ حرارت میں پنیر کو ذخیرہ کرنا چاہئے؟

  پنیر بہت سردی نہیں چاہتی ہے. "کامل" درجہ حرارت اس پر منحصر ہوتا ہے کہ آپ کون پوچھیں گے، لیکن عام طور پر 40 اور 53 ڈگری کے فاصلے کے درمیان فاٹا. زیادہ سے زیادہ گھر ریفریجریٹر اس سے زیادہ ٹھنڈا ہوتے ہیں. ایک حل کے طور پر، سٹور پنیر، پیداوار کے دراج میں، جو عام طور پر ریفریجریٹر کے مقابلے میں تھوڑا سا گرم ہے.

  اگر آپ کے باورچی خانے کو ٹھنڈی ہے تو، یہاں تک کہ درجہ حرارت، اس کے بعد انسداد پر پنیر کو چھوڑنا ممکن ہے. تاہم، زیادہ سے زیادہ باورچی خانے میں، یا یہاں تک کہ پینٹیریوں میں درجہ حرارت، پنیر کے لئے بہت زیادہ fluctuates.

  اگر آپ کاؤنٹر پر پنیر ذخیرہ کرتے ہیں تو آپ پنیر کو مکھیوں اور دیگر کیڑوں (یا پالتو جانوروں سے) اور بہت زیادہ ہوا سے نمٹنے سے روکنے کے لئے پنیر کا احاطہ کرنا چاہتے ہیں. ایک گھنٹی جار خوبصورت لگ رہا ہے، لیکن درجہ حرارت گرم ہو جاتا ہے تو پنیر کو کم کر سکتا ہے، لہذا یہ طویل مدتی اسٹوریج کے لئے مثالی نہیں ہے. اس کے بجائے، کپڑے پنیر پر پھینک دیا جا سکتا ہے، یا پنیر کا باکس استعمال کیا جا سکتا ہے.

  منجمد پنیر کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. اگر آپ کو کرنا ہے تو، پنیر صرف کھانا پکانے کے لئے استعمال کرنے کی منصوبہ بندی کریں، کیونکہ ساخت براہ راست کھانے کے لئے مثالی نہیں ہو گا.

• 04 کے 04

  پنیر اس کی پیشگی ماضی کب ہے؟

  اگر پنیر آپ ذخیرہ کررہے ہیں تو مولڈ بن جاتا ہے، یہ اکثر صرف سکریپ یا کاٹنے کے لئے موزوں ہوتا ہے اور تازہ کاغذ یا پلاسٹک میں پنیر دوبارہ پڑھاتا ہے.

  اگر ایک مشکل پنیر اس پر سفید فلم ہے یا پنیر کو سختی کا سامنا ہے تو، یہ بھی خشک ہے. سفید فلم اتارنے کی کوشش کرو، کیونکہ اب بھی نیچے پنیر ہوسکتی ہے.

  اگر ایک نرم پنیر ایک ٹوکری یا بھوک لگی ہوئی رند ہے، تو یہ شاید اس کی اہمیت سے پہلے ہوسکتا ہے. اپنی ناک کو رہنمائی کے طور پر استعمال کریں. اگر پنیر میں ایک امونیا کی طرح خوشبو ہے جس سے آپ کی ناک بال کی انگلی ہوتی ہے تو شاید یہ اچھا نہیں ہوگا.

  اگر آپ کو اپنے فرج میں پنیر کا بہت چھوٹا سا بٹس ہے جو تقریبا بہت پرانی ہیں، تو پھر کجری قلعہ بنانے پر غور کریں. یہ ایک قسم کے پنیر، سفید شراب اور seasonings سے بنا ایک روایتی فرانسیسی پنیر ہے.