انار کا انتخاب اور ذخیرہ

انار کا سب سے قدیم ترین پھل ہے جو انسان کے نام سے مشہور ہے اور بہت سے مختلف ثقافتوں میں ایک علامت ہے. ایک کرسمس کے زیور کی طرح تھوڑا سا لگ رہا ہے، انارو ان سب سے زیادہ غیر ملکی پھلوں کو آسانی سے دستیاب دستیاب سمجھا جاتا ہے. شاید اس کے بیرونی ظہور کے لئے نہیں، لیکن اندر اندر پایا جاتا ہے جو سفید سرخ بیجوں کے سفید سفید بیجوں کی پیدائش کے اندر گزرے ہوئے ہیں. انار انوار اگست کے آخر تک دسمبر سے دستیاب ہیں، اکتوبر اور نومبر کے ساتھ مہینے مہینے ہوتے ہیں.

پھل ایک سیب کے سائز کے بارے میں ہے، اور اگرچہ رنگ میں سب سے عام طور پر ریڈ، چمڑے کی جلد ایک پیلے رنگ کے نارنجی سے گہری ریڈ جامنی رنگ پر ہوتی ہے.

انار کا انتخاب

انار مارکیٹوں کو پکانا اور کھانے کے لئے تیار بھیجے جاتے ہیں. (وہ ایسے پھل نہیں ہیں جو اس کے بعد پھنسے جائیں گے، لہذا ایک بار کھایا جائے گا، وہ چینی کو تیار نہیں کریں گے.) ایک امیر، تازہ رنگ کے ساتھ پھیپھڑوں اور راؤنڈ پھلوں کے لئے دیکھو جو اس کے سائز کے لئے بھاری ہے - ہلکے وزن انار کا مطلب ہے کہ بیجوں میں تھوڑا سا رس شامل ہے. یہ بھی کمی اور بیداری سے پاک ہونا چاہئے. بامکی یا نچلی ہوئی جلد کے ساتھ اناروں سے بچیں، یا کسی بھی نظر آنے والی چھتوں سے. اگر آپ کا رس جو آپ کے بعد ہو، بڑے ہو جاؤ - بڑے پھل زیادہ رس کا وعدہ کریں.

ایک بار کھوئے ہوئے آپ کو بیج کے مقدسوں کو مل جائے گا، جو آپ کے گلابی انگلی کے سائز کے بارے میں ہیں. بیج ظاہری شکل میں مکئی کی دانی لیکن سرخ، تھوڑا سا پارلیمنٹ اور پتلی جلد کے ساتھ بہت ہی اسی طرح کی ہے.

سفید پیٹی جھلی بہت زیادہ ریل اسٹیٹ نہیں اٹھائے گی - آپ کو بیج کی کثرت اور جوس سے بھرپور ایک اناج کی ضرورت ہے. اگر بیج سرخ ہیں لیکن پائی کنارے کے ارد گرد تھوڑا سا بھوری ہے، بیجوں کا استعمال کرنا ٹھیک ہے. لیکن اگر بیج ایک بھوری رنگ ہیں اور نرم اور نرمی دکھائیں تو آپ کو ان کو پھینک دینا پڑے گا.

آپ اچھے اور خراب دونوں بیجوں کے ساتھ ایک انار بھر میں آ سکتے ہیں - یہ سرخ بیج کھاتے ہیں اور بھوری بیجوں کو چھوڑنے کے لئے بالکل محفوظ ہے.

انارو ذخیرہ

مکمل انار میں براہ راست سورج کی روشنی سے باہر ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کرنا چاہئے؛ یہاں وہ چند ہفتوں تک رہیں گے. اگر ریفریجریٹر میں رکھا جائے تو پھل دو ماہ یا اس سے زیادہ ہو جائے گا. بیج ریفریجریٹڈ ہونے کے بعد ایک ہفتہ یا اس سے زیادہ تازہ رہیں گی اور ایک سالہ وار بیگ میں ایک سال تک منجمد ہوسکتا ہے. تازہ رس ریفریجریٹڈ ہونا چاہئے اور دو سے تین دن کے اندر اندر استعمال کیا جاتا ہے، یا منجمد اور چھ ماہ کے اندر استعمال کیا جاتا ہے. انار کا رس مختلف قسم کے ترکیبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے، ایک کیک میں پکا ہوا سوٹ میں مرکب سے.