خشک چیری ایک سوادج، پورٹیبل اور صحت مند ناشتا ہیں. وہ بیکڈ سامان میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، ترکاریاں اتارنے اور اس کے مطابق. اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ آپ تازہ تازہ چیری کے ساتھ شروع کرتے ہیں، مزید مزیدار ڈایاڈڈ ورژن ہو جائے گا.
دھونے اور چیریوں کو بھلا دیں
چیریوں کو دھویں اور چند منٹ کے لئے ایک colander میں ڈاؤ. دوروں کو ہٹا دیں اور ضائع کریں.
چیری پٹ
اس کے بارے میں کوئی سوال نہیں: یہ کسی چیری ہدایت یا تحفظ کا طریقہ کار کا سب سے بڑا حصہ ہے.
لیکن کام آسان بنانے کے طریقے موجود ہیں.
آپ ایک چیری پٹر خرید سکتے ہیں. یہ سستے گیجٹ ہیں جو زیتونوں کو گندنے کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. لیکن اپنے پیسے کو بچاؤ، کیونکہ میں آپ کو اپنے DIY چیری پٹر بنانے کے دو مختلف طریقوں سے بتاؤں گا.
بیئر بوتل پٹیر
آپ کی ضرورت ہے بیئر یا شراب کی بوتل، چیری اور ایک چینی کاںٹا ہے. بوتل کے افتتاحی پر، ایک چیری، سٹی ختم (لیکن پہلے سے ہی ہٹا دیا گیا اسٹیم کے ساتھ) رکھیں. یہ چینی کاک کے ساتھ پھانسی. کٹ بوتل میں گر جائے گا جبکہ باقی چیری باقی رہتی ہے.
پینے والی اسٹر پٹٹر
چشمے کے ساتھ آپ کے انگوٹھے اور فاتح کے درمیان چیری کا سامنا کرنا پڑا (پہلے ہی ہٹا دیا گیا). ایک پلاسٹک پینے کی تنصیب کے ساتھ گڑھے باہر پھانسی. گڑھ اس میں باندھے گا. جب تک غسل گندوں سے بھرا ہوا ہے تو وہ زیادہ چیری کے ساتھ دوبارہ نہ کریں. زیادہ چیریوں کو مارنے کے لۓ، یا پھر غسل کو ہٹا دیں یا ایک نیا استعمال کریں.
دیویٹرٹر ٹرے پر چیری کا بندوبست کریں
dehydrator ٹرے پر چیری کا بندوبست کریں تاکہ پھل کے ہر ٹکڑے کے ارد گرد جگہ موجود ہے.
چیری خشک کرو
dehydrator درجہ حرارت 165F / 74C پر مقرر کریں. کچھ dehydrators اس اعلی نہیں ہیں: اگر یہ آپ کے ساتھ کیس ہے، آپ کر سکتے ہیں سب سے زیادہ درجہ حرارت کا استعمال کرتے ہیں. 2 - 3 گھنٹے کے لئے اس درجہ حرارت پر چیری خشک کریں.
درجہ حرارت کو کم از کم 135 F / 57 C تک پہنچائیں اور چیریوں کے سائز پر منحصر 10 - 20 گھنٹے کے لئے چیری خشک کریں.
چیری کو رابطے میں مکمل طور پر خشک محسوس کرنا چاہئے، لیکن اب بھی چمڑے اور کچھ حد تک پائیدار ہونا چاہئے.
خشک چیرییں ڈاؤن لوڈ کریں
آپ کو مکمل طور پر اس بات کا یقین نہیں ہو گا کہ چیری مکمل طور پر پانی سے بھرا ہوا ہو جب تک وہ ٹھنڈا نہیں ہوجائیں (آپ جانتے ہیں کہ آپ کو تندور سے باہر نکالنے کے بعد کس طرح کوکیز کرکرا ہے؟ خشک پھل کے ساتھ اسی معاہدے). ڈایا ریڈر کو بند کریں اور اسے کھولیں. 20 سے 30 منٹ تک چیریوں کو ٹرے پر ٹھنڈا دیتے ہیں.
کولنگ دور دور کے بعد نصف میں چیریوں میں سے ایک کو توڑ دو. وقفے کی سطح کے ساتھ کوئی نظر نمی نہیں ہونا چاہئے.
خشک چیری کی حالت
یہاں تک کہ چیری ٹھیک طریقے سے ڈایڈڈیٹے ہوئے ہیں، پھر بھی پھل میں کچھ بقایا نمی ہوسکتی ہے جو آپ محسوس نہیں کرسکتے. پھلوں کو محفوظ طریقے سے محفوظ اور سڑنا فری ہونے سے روکنے کے لئے کافی نہیں ہونا چاہئے. لیکن آپ کو ذائقہ، بہتر مصنوعات ملے گا اگر آپ ایسا کریں جو "کنڈیشنگ" خشک پھل کہا جاتا ہے.
گلاس جار میں خشک، ٹھنڈے چیری رکھو، صرف 2/3 مکمل کے بارے میں جار بھریں. جار کا احاطہ کریں. ایک ہفتے کے لئے ایک دن دو بار جھاڑو. یہ چیری کے ساتھ ساتھ کسی بھی نمی کو دوبارہ تقسیم کرتا ہے جو ان میں موجود ہوسکتی ہے. اگر کسی بھی سنبھالنے سے جار کی طرف اشارہ ہوتا ہے تو، آپ کا پھل ابھی تک کافی خشک نہیں ہوتا ہے اور اسے چند گھنٹوں تک پانی کی کمی کو واپس جانے کی ضرورت ہے.
ایک بار جب آپ خشک چیری حالت میں آتے ہیں تو، انہیں روشنی کی کنٹینرز میں براہ راست روشنی یا گرمی سے دور رکھیں. اس وقت جار کو مکمل طور پر بھرنے کے لئے ٹھیک ہے: 2/3 مکمل کنڈیشنگ مرحلے کے لئے تھا جب آپ کو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے قابل ہونے کی ضرورت تھی.
اپنے چیریوں کو بچانے کے لئے ایک اور طریقہ چاہتے ہیں؟ منجمد کرنے یا انہیں کیننگ کرنے کی کوشش کریں.