ایک ڈرایورٹر میں مشروم کیسے خشک کریں

ایک dehydrator میں dehydrating مشروم مشروم کی کثرت کو برقرار رکھنے کا ایک بہترین طریقہ ہے. آپ اس طریقے کو اس بات کا یقین کرنے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں کہ آپ کے ریفریجریٹر میں ذخیرہ شدہ مشروم آپ کو کھانے کے آس پاس سے پہلے خراب نہ ہو.

ایک ڈاینڈرٹر میں مشروم کو دیہی کرنے کے بارے میں

زیادہ تر مشروم خوبصورت طور پر خشک کرتے ہیں، نہ صرف برقرار رکھنے بلکہ اس عمل میں ذائقہ حاصل کرتے ہیں. جب گرم پانی میں ریڈیڈیٹ کیا جاتا ہے، تو ان کی بناوٹ تازہ مشروم کے تقریبا ایک جیسی ہے.

خشک مشروم کم از کم ایک سال کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

اگرچہ مشروم خشک میں خشک کیا جاسکتا ہے، اگر آپ کو اس سادہ طریقہ کے بعد پانی کی کمی کا استعمال ہوتا ہے تو آپ کو بہترین نتائج ملے گی.

مشروم صاف اور صاف کریں

سب سے پہلے، آپ کو مشروم صاف کرنے کی ضرورت ہے. پاک دانتوں کے برعکس، خام مشروم فوری جللی کے دوران بہت پانی لے کر نہیں آتے. تمہیں انہیں دھونے کی ضرورت نہیں ہے اور برش کے ساتھ تمام گندگی اتارنے کی کوشش کرنا ہے.

آگے بڑھو اور ضروری طور پر سبزیوں یا مشروم برش سے پانی میں مشروم کو دھونا. یہ بہت آسان بناتا ہے، خاص طور پر ایسے پرجاتیوں کے ساتھ جس میں بہت سے نوکیاں اور کرینیاں ہیں جیسے میتیک مشروم.

مشروم کی شکل کے لئے جس پر منحصر ہے اس پر منحصر ہے، یا تو پوری طرح صاف کریں اور پھر ان کو یا اس کے برعکس. یہ سب سے پہلے ان کو ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے قابل قبول ہے اور پھر صاف کریں کہ یہ سب سے آسان لگتا ہے.

مشروم کو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر جو 1/4 سے 1/2 انچ موٹی ہو.

موٹی سلائسیں، زیادہ دیر سے وہ خشک ہوجاتے ہیں، لہذا اس پر غور کریں جب آپ مصروف ہو جائیں. آپ کی پسند اس پر منحصر ہے کہ آپ بعد میں ان کا استعمال کیسے کریں گے. اگر آپ اپنے برتن میں موٹی سلائس چاہتے ہیں تو ان کی موٹی کاٹ دیں.

دہائیٹرٹر ٹرے پر سلائسڈ مشروم بندوبست کریں

dehydrator ٹرے پر صاف، کٹائی مشروم کا بندوبست کریں، اس بات کا یقین کر لیں کہ کوئی بھی ٹکڑے ٹکڑے یا چھلانگ نہیں.

یہ ان کے ارد گرد سب سے بہترین ہوا بہاؤ کی اجازت دیتا ہے، اور وہ تیزی سے اور زیادہ سے زیادہ طور پر خشک کریں گے. اگر وہ ٹچ یا اوورلاپ کریں تو، کچھ علاقوں میں کچھ نمی برقرار رہ سکتی ہے.

ڈسائرٹر میں خشک اور سلائسیں ڈاؤن لوڈ کریں

ٹکڑے ٹکڑے خشک خشک ہیں (یا آپ کے dehydrator کے ساتھ آنے والے ہدایات پر عمل کریں) تک 110 F پر کٹائی مشروم خشک کریں. یہ عمل 1/4 انچ سلائسین کے لئے 4 سے 6 گھنٹے اور موٹی سلائسز کیلئے 8 گھنٹے تک ہوتا ہے.

خشک مشروم کو گلاس جار میں منتقل کرنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.

شیشے جار میں دیئے گئے مشروم ذخیرہ کریں

ٹھنڈی خشک مشروم کو شیشے کی جاروں کو منتقل کریں اور لیڈز کے ساتھ مضبوطی کا احاطہ کریں. مواد کے ساتھ جار لیبل لیتے ہیں، بشمول مشروم کی نوعیت اور تاریخ خشک ہوئیں. جار کو براہ راست روشنی یا گرمی سے دور کریں.

خشک مشروم کو رحمانہ کرنا

خشک شدہ مشروم استعمال کرنے کے لئے، گرمی پروف کٹوری میں ان پر ابلتے پانی ڈالیں. انہیں 20 سے 30 منٹ تک لے لو. سوپ اسٹاک اور چٹنی کے لئے خشک ذائقہ مائع ذخیرہ کرنے، ان کو نچوڑنا. ریڈیڈڈ مشروم استعمال کریں جیسے آپ تازہ مشروم کریں گے.