ان موسم گرما کے راتوں کے لئے جو اتنی گرم نہیں ہیں ... ایک آرام دہ سوپ، چکن، تازہ میٹھی مکھی اور آلو کی خاصیت کرتا ہے، اضافی ذائقہ کے لئے اختیاری گارنش کافی مقدار میں. اگر آپ ان میں سے کافی اضافہ کرتے ہیں تو، پوری برتن کا حصہ سلاد ہو جاتا ہے!
یہ سوپ ایک روایتی چلی چکن سوپ سے حوصلہ افزائی کرتا ہے. پہلے سوپ کو ایک گرنش کے طور پر ایوکوادا میں شامل کرنے میں تھوڑا سا عجیب لگتا ہے، لیکن باقی یقین دہانی کرائی کہ نتیجہ مزیدار ہے. تمام گارشس بالکل، اختیاری ہیں، لہذا صرف وہی لوگ شامل کریں جو آپ سے اپیل کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پیاز
- 2 چمچ زیتون کا تیل (یا مکھن)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک (ٹھیک سمندر کی نمک کو ترجیح دی گئی، زیادہ ذائقہ کے علاوہ)
- 2 چکن سینوں (ہڈی میں *)
- 4 کپ چکن شوروت
- 2 sprigs thyme (تازہ)
- 1 سے 2 چھوٹے موٹے لہسن
- 3 آلو (یوکون گولڈ)
- 3 کان کارن (میٹھی)
- اختیاری: 1 سے 2
- Poblano چائلس
- اختیاری: 1
- اویوکوادا
- اختیاری: 3 گرین پیاز
- اختیاری: 1/4 کپ کیلیٹررو پتیوں
- اختیاری: 1/2 پٹ انگور یا چیری ٹماٹر
- اختیاری: 1 چونے
اسے کیسے بنائیں
- پیاس اور پیاز کاٹ. مکھن پگھل یا درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ بڑے سوپ برتن میں تیل گرم کریں. پیاز اور نمک شامل کریں. کھانا پکانا، اکثر وقت لگانا، جب تک پیاز نرم نہیں ہوتا، تقریبا 3 منٹ.
- مرغی کا چکن اور 1 کپ شامل کریں. لہسن للی چھولیں اور تھامے کے ساتھ ساتھ شامل کریں. چھڑکنا، ڈھکنا، کم از کم گرمی کو کم کریں اور کھانا پکانا جب تک چکن صرف 15 منٹ تک پکایا جائے.
- چکن کو ہٹا دیں اور اسے تھوڑا سا ٹھنڈا دیں.
- آلو اور باقی باقی برتن برتن میں شامل کریں، ایک فوڑا لے لو، ابھرتے رہیں اور کھانا پکائیں جب تک آلو آلو نہ ہوں 15 منٹ.
- دریں اثنا، چکن کو ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے اپنی انگلیوں یا دو فورکوں کا استعمال کریں اور اسے الگ کر دیں (ہڈیوں کو چھوڑ دیں). مکھی کو ہلا اور کٹوروں کو کاٹ (کونے کیوب ایک اختتام پر رکھو اور کونے کو تیز کرنے کے لئے کیوب کو تیز کرنے کے لئے تیز چھری کے ساتھ کاٹ؛ میں اس کو ایک بڑی کٹورا میں کونے پر مشتمل کرنا چاہوں گا. کارن ) چکن اور مکئی برتن میں رکھو اور کھانا پکانا جب تک مکئی ٹینڈر ہے اور 3 سے 5 منٹ تک پکایا جائے.
- کسی بھی گارنش تیار کریں جو آپ خدمت کرنا چاہتے ہیں: روٹی، چھڑی، اور چائلوں کو کاٹ دیں ؛ آوکوڈو، ہل، گڑھ، اور پھینک دیں؛ سبز پیاز اور / یا کلینٹر کو کم کریں؛ نصف میں ٹماٹر کاٹ؛ چونے میں پتیوں کو کاٹ.
- ڈینرز کے لئے میز پر گارنش کے ساتھ سوپ کے کٹورا ذائقہ میں شامل کرنے کے لئے خدمت کریں. جانتے ہیں کہ چونے کی چھت سے چونے کا جوس کا چمچ، اختیاری ہے، واقعی اس سوپ زندگی کو لاتا ہے!
* اگر آپ چاہتے ہیں تو آپ کسی بھی مساوی مساوات کا چکن استعمال کرسکتے ہیں؛ صرف معلوم ہے کہ ہڈی میں چکن کا استعمال اس سوپ کے ذائقہ میں بہت زیادہ ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1084 |
| کل فیٹ | 44 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 19 جی |
| کولیسٹرول | 20 9 مگرا |
| سوڈیم | 1،253 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 94 جی |
| غذایی فائبر | 11 جی |
| پروٹین | 82 جی |