سادہ بھاپ دار سبز پھلیاں اچھی ہیں، لیکن جب آپ ان کو جلدی اور آسانی سے تیار کر سکتے ہیں تو کیوں نہیں؟ لہسن اور زیتون کے تیل کے ساتھ تیز رفتار سایے کے بعد، وہ ٹھنڈے پکن اور تاریخ کی شربت کے کنارے، (بھی تاریخ شہد یا سلان کے طور پر بھی جانا جاتا ہے) کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے. نتیجہ میٹھا اور مکمل طور پر ڈوبلی سے کہیں زیادہ زیادہ خوشبو ہے.
اسے کھانا بنائیں: تاریخ کی شربت ایک روایتی وسط مشرقی اجزاء ہوسکتی ہے، لیکن یہ پھلیاں مختلف قسم کے کھانے کے ساتھ اچھی طرح جا سکتی ہیں. گولڈن ریزینز کے ساتھ ہندوستانی مصیبت سلمن اور ٹیرمک چاول کی تکمیل کے طور پر انہیں آزمائیں. یا، ایک مکمل طور پر ویگن کھانے کے لئے، Couscous کے ساتھ سبزی اور Chickpea ٹیگائن کے ساتھ خدمت، پھر انارو Granita کے ساتھ ختم.
اجزاء کی ٹپ: تاریخ کی شربت مشرق وسطی کے بازار، خاص اسٹورز، اور بہت سارے بین الاقوامی یا سکور حصوں کے ساتھ سپر مارکیٹوں میں دستیاب ہے. کچھ برانڈز نے ان کے شربت کو پانی اور اضافی میٹھیروں جیسے گلوکوز کے ساتھ کاٹ دیا. بہترین ذائقہ اور معیار کے لئے، ایک شربت تلاش کرنے کی کوشش کریں جن میں 100٪ کی تاریخیں شامل ہیں، جیسے کہ تاریخ لیڈی یا لیئر سے نامیاتی پیشکش. وہ ذائقہ اور غذائیت کے لحاظ سے تھوڑا زیادہ مہنگا ہے، لیکن اس کے قابل ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ تازہ سبز پھلیاں، سنو
- 2 چمچوں اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 2 بڑی للی لہسن، کھلی اور پتلی کٹی
- 1/4 کپ کٹ ٹوسٹ پکیوں (ناپسندی)
- 2 چمچوں کی تاریخ کی شربت (اکا سلان یا تاریخ شہد)، علاوہ بہاؤ کے لئے اضافی
- موٹے نمک اور تازہ ترین کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
1. پانی کی ایک بڑی برتن ایک ابال میں لے لو. سبز پھلیاں شامل کریں اور روشن سبز اور کرکرا ٹینڈر تک 3 سے 4 منٹ تک کھانا پکائیں. ڈرین اور الگ الگ.
2. شیف کے پین یا بڑے سکلیٹ میں، زیتون کا تیل درمیانے بلند گرمی سے گرم کریں. خوشبو سے تقریبا 30 سے 60 سیکنڈ تک لہسن اور سوٹ شامل کریں. تیل کے ساتھ کوٹ پر سبز پھلیاں اور پکنیاں اور سٹی شامل کریں. تاریخ کی شربت کے ساتھ آلگائے، جلدی مل کر پھینک دیں، اور گرمی سے دور کریں.
3. ایک خدمت کرنے والا تلیہ یا کٹورا منتقل کریں. اگر ضرورت ہو تو اضافی تاریخ کی شربت کے ساتھ آلگائے. گرم یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں. لطف اندوز!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 296 |
| کل فیٹ | 17 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 67 ملی گرام |
| سوڈیم | 120 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 23 جی |