اونی کی سوپ کی یہ کلاسک کریم خوبصورت طور پر مہاکاوی ہے. یہ پہلا پہلا کورس بناتا ہے اور ایک اچھا crusty روٹی کے ساتھ خدمت کرتا ہے یہ اپنے کھانے کا کھانا ہے.
چونکہ اس میں بہت سی نشریات موجود نہیں ہیں، اور چونکہ ہم کسی دوسرے موٹائی کا استعمال نہ کرتے ہیں، ایک آلو، کھلی، ڈالی اور پجریوں اور دیگر اجزاء کے ساتھ ساتھ گھومتے ہیں، کیا سوپ اس کی موٹائی اور جسم کو دیتا ہے. لیکن آلو پر آسان ہو جاؤ. آپ آلو سوپ نہیں بن رہے ہیں. آپ diced آلو کے تقریبا 200 گرام چاہتے ہیں، جو چھلانگ کے بعد نام نہاد "درمیانے" آلو پر پیداوار کے برابر ہے.
اگر آپ واقف نہیں ہیں تو، کرم فائیشی بہت سوراخ کریم کی طرح ہے، ایک فرق یہ ہے کہ کھیت کریم کے برعکس ایک فرق یہ ہے کہ کرم ضیافت نہیں کرے گا جب اسے گرم سوپ میں شامل کیا جائے گا. لہذا کریمی فائیچ وہی ہے جو میں نے گارنش کی وضاحت کی ہے.
ایک اور آسان لیکن خوبصورت گرنش تیاریوں پر کاٹنے والی پرانی بگیٹ سے بنائے جانے والی ٹوسٹ کراؤٹس ہے. زیتون کا تیل اور Kosher نمک اور ٹوسٹ کے ساتھ ایک 350 ° F تندور میں ہلکا پھلکا جب تک ہلکا پھلکا بھوری.
یاد رکھیں کہ میں اس کی وضاحت نہیں کروں گا کہ کس قسم کے تازہ جڑی بوٹیوں کو استعمال کرنا ہے. جو کچھ بھی ملا ہے اس کا استعمال کریں. اجماع بہت اچھا ہے. Chives، thyme، یہاں تک کہ تازہ ٹکسال - تمام اچھے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 ایل بی.ریلی (تازہ اسٹاک)
- 1 درمیانے آلو (رسیٹ یا دیگر سٹار)
- 2 چمچوں مکھن (ناپسندی)
- 1 درمیانے پیاز (کھلی اور تقریبا کٹی)
- 1 لونگ لہسن (کھلی اور کچل)
- 1/2 کپ شیری (یا vermouth)
- 1 کوارٹج سبزیوں اسٹاک (یا چکن اسٹاک)
- 1 بے پتی
- کوکر نمک اور زمین سفید مرچ چکانا
- گارنش: 1 / کپ کرم فریب
- گارنش: کٹا تازہ جڑی بوٹیوں
اسے کیسے بنائیں
- بیرونی کنارے سے طویل عرصے سے ریشہ ریشہ کو دور کرنے کے لئے سبزیوں کی سہولت کے ساتھ کیجری اسٹاک چھولیں. اس کے بعد ایک انچ مربع کے قریب اس میں کاٹ لو. آلو کو کھو اور اس کے سائز کے بارے میں اسے کاٹ لو.
- ایک بھاری نیچے کی سوپ برتن میں، درمیانے گرمی سے مکھن کو گرم کریں. پیاز، لہسن اور الکحل شامل کریں اور 2-3 منٹ تک کھانا پکانا یا پیاز تھوڑا سا مترجم ہے، زیادہ سے زیادہ مسلسل ہلکا پھلکا.
- شیری میں شامل کریں اور ایک یا دو منٹ کے لئے کھانا پکانا یا تقریبا نصف تک کم کریں. اسٹاک اور آلو شامل کریں. گرمی میں اونچی اونچائی میں اضافہ کریں اور ایک فوڑا لے لو. اس کے بعد گرمی کو کم کریں اور 15 منٹ کے لئے ابھرتے رہیں یا جب تک کہ آپ آلو کو تیز چاقو کی چھڑی سے چھڑکیں.
- گرمی اور صافی سے بچاؤ کے بلڈر یا باقاعدگی سے بلینڈر سے سوپ کو ہٹا دیں. پاؤڈر سوپ واپس لوٹ لو اور زیادہ برش یا اسٹاک کو اگر ضروری ہو تو موٹائی کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے شامل کریں. کوسر نمک اور آستین نمک کے ساتھ ذائقہ کرنے کے لئے، انفرادی کٹوری میں للی، کرمی فریب کے ساتھ گرنش اور خدمت.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 214 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 15 ملی گرام |
| سوڈیم | 301 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 35 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 6 جی |