نیبو اور لہسن گرے ہوئے کیکڑے ایک چاول کا ڈش اور ایک سادہ ترکاریاں کے ساتھ ایک شاندار کھانا بناتا ہے. کھرچنے پر کھرچھا پھینکیں یا انہیں گرائننگ کی ٹوکری میں پھینک دیں.
نیبو اور لہسن کی سادہ اچار بالکل یہ کیکڑے کو ذائقہ دیتے ہیں. چاول اور سہولت کھانے کے لئے سلاد کے ساتھ خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پونڈ جمبو کیکڑے، صاف، شیلوں کو ہٹانے، نیچے کی ہدایات (نیچے دی گئی ہدایات)
- 1/4 کپ سبزیوں کا تیل
- 2 سے 3 چمچ تازہ نیبو کا رس
- 1 انچ سبز سبز پیاز، سبز کے چند انچ کے ساتھ، پتلی مرچ
- 1/4 کپ کٹی اجمی
- 3 للی لہسن، پتلی کان کنی ہوئی
- 1 چائے کا چمچ خشک پتی بیسل
- 1 چائے کا چمچ خشک سرسبز
- 1 چائے کا چمچ نمک
اسے کیسے بنائیں
- غیر غیر فعال کٹوری یا پلاسٹک کھانے کی اسٹوریج بیگ میں، تیل، نیبو کا رس، مرچھا سبز پیاز، اجملی، لہسن، تلسی، سرسبزی اور نمک کو یکجا. اچھی طرح سے مرکب کریں.
- کٹوری یا بیگ میں صاف کیکڑے شامل کریں. کٹوری کا احاطہ کریں یا بیگ کو سیل کریں اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ریفریجویٹ کریں.
- کھانا پکانے کے وقت کے ذریعے آدھے راستے کو تبدیل کر کے تقریبا 5 سے 7 منٹ کے لئے گرم کے کنارے پر کیکڑے گریں. کب کی صورت میں کیچڑ غیر متوقع اور گلابی ہو گی.
4 سے 6 تک خدمت کرتا ہے.
کیکڑے صاف کیسے کریں
- ہاتھوں سے عام طور پر گولوں کو ہٹانے کے لئے آسان ہوتے ہیں. بس ٹانگوں کو ھیںچو، گولے کو نیچے سے الگ کر دیں، اور ان کو پھینک دیں. آپ گولیاں بند کرنے کے لئے بھی کینسر استعمال کرسکتے ہیں. ہدایت پر منحصر ہے، آپ شاید دم کو دور کرنا چاہتے ہیں. پونچھ ایک اچھا "ہینڈل" بنا دیتا ہے اگر آپ انہیں کسی اپلی کیٹر یا گریجویٹ کے طور پر خدمت کر رہے ہیں.
- رگ کی ہڈی کی ہڈی ہے. یہ نقصان دہ نہیں ہے، لیکن یہ ناقابل یقین ہے اور شدید ہو سکتا ہے. اس کو ختم کرنے کے لئے، کیچڑ کی پشت پر ایک آلو کاٹنا. چاقو کی چھت کا استعمال کرتے ہوئے، رگ سے باہر نکلنا. آپ کو اسے باہر نکالنے کے قابل ہونا چاہئے. اگر نہیں، تو اس چھری کے ٹپ کے ساتھ اس کو پھینک دیں.
- ٹھوس پانی کے تحت صاف کیکڑے کو ہٹائیں.
- گولوں کو ترک کریں یا اسٹاک بنانے کیلئے انہیں استعمال کریں . اگر آپ کے ساتھ پریشان کرنے کے لئے کافی نہیں ہے تو، ان کو فریزر بیگ میں منجمد کرو اور جب بھی آپ کیچڑ ہو تو مزید شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 291 |
| کل فیٹ | 11 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 302 مگرا |
| سوڈیم | 818 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 37 جی |