کیونکہ جھگڑے پرکشی اور انتہائی تباہ کن ہیں، وہ بہت سے مختلف طریقوں سے محفوظ ہیں. اس طرح، وہ ہفتوں یا اس سے بھی مہینے کے لئے جمع کیے جا سکتے ہیں. جنوب مشرقی ایشیا میں، جھٹکے کو تحفظ دینے میں سے دو عام طریقوں میں خشک کرنے والی یا خشک کرنے والی پیسٹ میں تبدیل کر دیا جاتا ہے. دونوں انتہائی نمکین ہیں.
نمکین خشک کیڑوں کی کھالیں یا کھلی ہوئی یا ناپاک ہیں. وہ پکایا جاتا ہے اس سے پہلے وہ پانی میں لہراتے ہیں.
کیکڑے پیسٹ کئی اقسام میں آتا ہے. وہ گیلے یا خشک ہوسکتے ہیں. کچھ گیلے جھاڑیوں کی پیدائش دوسروں کے مقابلے میں زیادہ پانی پائے جاتے ہیں. خلیج خشک پیسٹ، ملائیشیا اور انڈونیشیا میں بیلکن کہا جاتا ہے، کھانا پکانے سے قبل کچلنے والا، کٹا یا مچھلی ہے.
بیلن تلی ہوئی چاول سب سے آسان فرڈ چاول کی ترکیبیں جو آپ تلاش کرسکتے ہیں میں سے ایک ہے. یہ کتنا اچھا ہے (ذائقہ کیسا پیچیدہ ہے) بڑے پیمانے پر پر مشتمل ہوتا ہے کیمیائی پیسٹ کا استعمال کیا جاتا ہے.
کسی بھی فرائیڈ چاول کی ڈش کے ساتھ، یہ سب سے بہتر ہے کہ دن پرانی چاول جس نے تھوڑا سا خشک کیا ہے. اگر چاول اب بھی گلی ہوئی ہے تو، خشک چاول گڑبڑ ہوجائے گی، اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آپ کتنے عرصے تک اسے بھڑکیں گے. لانگ اناج چاولوں کے لئے خشک چاول کا مثالی ہے.
یارڈ لمبی پھلیاں برتن یا فرانسیسی بین کے ساتھ تبدیل کردی جا سکتی ہیں - حقیقت میں؛ کسی بھی کچن، غیر پاشی سبزیوں کے ساتھ بھی ایسا ہی کریں گے.
انڈے کے علاوہ مکمل طور پر اختیاری ہے.
انتہائی اونچی گرمی ضروری ہے جب بھری ہوئی جلدی ہو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ½ کپ خشک کیکڑے
- 4 چمچوں
- کھانا پکانے کے تیل
- ½ کپ diced یارڈ طویل پھلیاں
- 2 چمچیں خشک کیڑے پیسٹ یا بیلن
- 4 کپ دن پرانی چاول
- 1 انڈے، ہلکے سے پیٹا
- نمک چکھو
اسے کیسے بنائیں
- خشک کیکڑے میں ایک اتلی کٹورا میں رکھیں. احاطہ کرنے کے لئے کافی پانی میں ڈالو. 20 سے 30 منٹ تک مکمل طور پر ریہائیڈریٹ تک پہنچنے کے لۓ چھوڑ دو. ڈرین اور الگ الگ.
- ایک گڑبڑ یا جلانے والی پین میں، گرمی کا ایک چمچ کا کھانا پکانا تیل. ایک منٹ یا دو تک یا ڈھیر بیش کھینچنے کے بعد یا تھوڑا سا دیر تک. باہر نکلیں اور الگ کر دیں.
- جتنی جلدی آپ کر سکتے ہیں بیلنس کو کچلنے یا کاٹنا.
- پین میں باقی پکا ہوا تیل ڈالو. خشک خشکی اور بیلن کو ایک ساتھ ملائیں. جب خشک کیڑوں کی خرابی اور تھوڑا سا بھوری ہوجاتا ہے، اور بیلن خوشبودار بخاراتا ہے، چاول اور جزوی طور پر پکایا جانے والی تار کے پھلوں میں اضافہ ہوتا ہے. تقریبا دو منٹ کے لئے بھڑک اٹھو یا چاول کے ذریعے گرم ہوجائے.
خشک چائے کو مرکز میں اچھی طرح سے بنانے کے لئے پین کے اطراف پر پش کریں. ہٹا دیا انڈے میں ڈالو. ایک سرکلر تحریک میں انڈے ہلکیں جب تک سب سے اوپر پر اب بھی بہت گیلے نیچے سیٹ ہوجائے.
چائے میں انڈے کو چاول میں ملا کر جب تک وہ انڈے چاول میں ملا نہیں جاتا ہے اس سے سرکل کے ساتھ سرپل میں ہلکا ہوا لگایا جاتا ہے.
گرمی بند کرو خشک چاول چکھو. اگر ضرورت ہو تو نمک شامل کریں. خدمت کرنے سے پہلے چند بار ہلچلیں.
نوٹ: یہ تلی ہوئی چاول سویا ساس اور کٹائی خام ککڑیوں میں کچھ diced پرندوں کی آنکھوں کی چلیوں کے ساتھ مزیدار خدمات فراہم کرتی ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 434 |
| کل فیٹ | 16 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 80 ملی گرام |
| سوڈیم | 206 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 58 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 14 جی |