سرلوین فلیپ کا گوشت، کبھی کبھی سیرلوین ٹپ کہا جاتا ہے، ٹری ٹپ کے طور پر اسی علاقے میں نیچے سرلوین بٹ سے آتا ہے. یہ ایک بہت ورسٹائل کٹ ہے جو ٹینڈر اور انتہائی ذائقہ دار اور سب نسبتا سستا ہو سکتا ہے. گوشت کی ایک عظیم کٹ کا تجربہ کرنے کے لئے اس ہدایت کی کوشش کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پاؤنڈ (900 گرام) سیرلوین فلیپ سٹیک
- 1/3 کپ (80 ملی) سائڈر سرکہ
- 1/4 کپ (60 ملی میٹر) زیتون کا تیل
- 1 چمچ (15 ملی میٹر) پانی
- 2 ٹاسکون (10 ایم ایل) پیاز پاؤڈر
- 2 چمچ (10 ملی میٹر) مرچ پاؤڈر
- 2 چائے کا چمچ (10 ملی) نمک
- 2 چائے پیسہ (10 ایم ایل) ویسٹسٹرس چٹنی
- 2 چمچ (10 ایم ایل) سرخ شراب سرکہ
- 2 چائے کا چمچ (10 ملی) پوپ
- 2 ٹاسکون (10 ملی میٹر) کیمیائی پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ (5 ملی میٹر) خشک مارجورام (1 چمچ / 15 ایم ایل تازہ ترین استعمال کرتے ہوئے)
- 1 چائے کا چمچ (5 ملی میٹر) کالی مرچ
- 1/2 چائے کا چمچ (2.5 ملی) لہسن پاؤڈر (یا 2 تازہ للی، کھنگالیں)
- 1/2 چائے کا چمچ (2.5 ملی میٹر) ادرک پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ (2.5 ملی) پاؤڈرڈ لونگ
اسے کیسے بنائیں
- جگہ فلیپ اسٹیکس ایک ریزبلبل پلاسٹک بیگ میں. مرکب اچھالنا اور اسٹاک پر ڈال، اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام سطحوں کو اچھی طرح سے لیپت کیا جاتا ہے. احتیاط سے 2-8 گھنٹے کے لئے بیگ سے باہر ہوا، مہر اور ریفریجریٹر میں جگہ لے لو.
- درمیانی ہائی گرمی کے لئے Preheat گرل. اسٹیکس بیگ اور جگہ سے گرے گرے پر ہٹائیں. کک، 20-25 منٹ کے لئے، یا آپ کے مطلوبہ عطیہ کے لئے کبھی کبھار رخ.
- ایک بار پکا ہوا، گرمی سے ہٹا دیں اور کاٹنے والی بورڈ پر رکھیں. ٹکڑے ٹکڑے کرنے سے پہلے 5 منٹ کے لئے اسٹیک آرام کریں. یہ ہدایت گری ہوئی سبزیاں یا ایک کریمی آلو ترکاریاں کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 416 |
| کل فیٹ | 25 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 132 ملی گرام |
| سوڈیم | 926 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 3 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 45 جی |