یہ lasagna کی طرح زیادہ lasagnas - تھوڑا سا prep (suteing veggies، مرکب چیزوں، ابلتے نوڈلس، مختلف عناصر کو روکنے، وغیرہ وغیرہ) لیتا ہے، لیکن، جب آپ میزبانی کرنے کے لئے ایک بڑا رات کا کھانا ہے - اور ہاں، یہاں تک کہ آپ کی رات بھی خاندان کے رات کے کھانے کے طور پر یہ بڑا بڑا شمار ہوتا ہے جب یہ لسانگنا ملوث ہے - اضافی تھوڑا سا کوشش پوری طرح سے قابل ہے. میں واقعی میں اپنے لسانگنا کو پورے دن سے باہر بنا کر لطف اندوز کرتا ہوں: صبح کے دالے، بعد میں چٹنی کے ساتھ چائے اور آخر میں رات کے کھانے سے پہلے ایک گھنٹہ سے پہلے جمع ہو رہا ہے.
چند تجاویز:
لسانگنا کرتے وقت، میں پادری کھانا پکانے کا وقت شرمندہ ہونے کے بجائے ٹینڈر کو صرف 3 سے 4 منٹ کے قریب کھانا پکاتا ہوں. وہ کم سے کم ہوتے ہیں اور میں جانتا ہوں کہ پادری کے ساتھ کام کرنا بہت آسان ہے.
کھانا پکانے کے اختتام پر میں پانچ منٹ کے لئے لیزن کو ابلانے کی سفارش کرتا ہوں. یہ پنیر سبھی اچھی اور گوئی ہو جاتا ہے اور کالی teeny چھوٹے کھلی کالی چپس میں گھومتا ہے جسے اس کا جوڑا اچھا لگ رہا ہے.
یہ ڈش بھی وقت سے آگے تیار کیا جاسکتا ہے، منجمد اور پھر تندور میں پکایا جائے گا تقریبا 350 1/2 فی گھنٹہ گھنٹے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- چٹنی کے لئے:
- 1 پیاز، diced
- 2 للی لہسن، کھنگالیں
- 1/2 چمچ زیتون کا تیل
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 28 ونس ڈبے بند پورے ٹماٹر + رس
- 1/2 کپ نے مرچ سرخ مرچ (جھنڈا کام عظیم)
- 6 ounces ٹماٹر پیسٹ
- 1 چمچ balsamic سرکہ
- 2 چمچوں کی عمر
- 1/2 چائے کا چمچ اضافی سمندری نمک
- 1 چمچ اضافی زیتون کا تیل
- دالوں کے لئے:
- 2 1/2 کپ پکایا (سیاہ)
- بیلگا دال
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 2 چائے کا چمچ سونف بیج
- 1/2 چائے کا چمچ جھنڈے بیج
- 1 چائے کا چمچ خشک بابا
- 1/2 چائے کا چمچ کے گلابی
- 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1 چمچ زمین
- ڈش
- Chia بیج
- 2 چمچوں کا پانی
- دوسرے اجزاء:
- 1 باکس لسانگنا نوڈلس
- 2 کپ کٹی کالی (ہلکے سبز اور wilted تک ہلکے طور پر صاف طور پر sauteed)
- 1 کپ ٹھوس گاجر
- 2 سے 3 کپ ویگن موزرزریلا (دایا کی سفارش کریں)
اسے کیسے بنائیں
چٹنی بنانے کے ساتھ شروع کریں:
اونچی گرمی سے زیادہ بڑے بھری ہوئی پین میں، پیاز، لہسن، 1/2 چائے کا چمچ، نمک اور 1/2 چمچ زیتون کا تیل، پیاز اور کنسرت پر بھوری ہوجائے گی. ڈبے والے ٹماٹروں میں اور شامل شدہ مرچ سرخ مرچ میں شامل کریں اور درمیانے درجے میں گرمی کو کم کریں، اکثر ٹماٹر توڑنے اور تھوڑی دیر سے تھوڑی دیر لگائیں کیونکہ وہ ایک لکڑی کا ٹینک استعمال کرتے ہیں. تقریبا 10 منٹ کے لئے آرام دہ اور پرسکون، اور پھر گرمی سے ہٹا دیں.
تھوڑا سا ٹھنڈا کرو اور پھر کھانے کے پروسیسر یا بلینڈر میں منتقل کریں. باقی چٹنی اجزاء میں شامل کریں اور ہموار تک مرکب کریں.
بیٹھو ایک طرف.
دال مرکب بنائیں:
دالوں کو بنانے کے لئے، آسانی سے درمیانے سائز کٹوری میں تمام اجزاء کو یکجا کر، جڑی بوٹیوں اور مسالوں کو تقسیم کرنے کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ہلکا پھلکا لگانا.
بیٹھو ایک طرف.
اور آرام:
اپنے تندور کو 350 ° F سے پہلے پیش کریں اور زیتون کا تیل کے ساتھ بہت ہلکا پھلکا 9 ایکس 13 انچ بیکنگ ڈش برش کریں.
پیکیج ہدایات کے مطابق کک نوڈلس، کھانا پکانا وقت 3 سے 4 منٹ شرما کاٹنے کے لۓ، محتاط رہتا ہے کہ نوڈلس برتن کے نچلے حصے پر رہنا نہ ہو، یا جب تک آپ ہلکے رہیں. یہ ایک نازک توازن ہے، لوگ. ایک بار نوڈلس پکا ہوا ہے، آہستہ سرد پانی اور علیحدہ نوڈلس کے ساتھ چراغ یا ایک سلیکون چٹائی کے ساتھ آہستہ سے کھا لیں.
چٹنی کے بارے میں 1/4 انچ کے ساتھ بیکنگ بیک ڈش کے نچلے حصے کو ڈھونڈیں. لاسگنا نوڈلس کو جگہ لے لو مناسب طور پر چٹنی (جیسے کہ آپ اپنی مرضی کے مطابق) اور کالی کے ساتھ پھر پرت (کالی کے ساتھ ہلکے ساتھ جائیں)، گاجر، پنیر اور دالوں کو مناسب طریقے سے ڈھونڈیں. نوڈلس کی ایک پرت پرت کے ساتھ، اور تہذیب کو دوبارہ کریں. ایسا کرو جب تک کہ آپ نوڈلس سے بھرے ہوئے ہیں اور بھرنے سے نہیں ہیں. چکن کے ساتھ نوڈلس کے آخری پرت، اور پھر پنیر کی موٹی پرت، اور آخر میں باقی کالی کے ساتھ.
30 سے 35 منٹ تک پائے جانے والے پہلے سے ہی تندور میں پکانا، یا پنیر پگھلا جائے. 5 منٹ کے لئے بریل جب تک پنیر بلبلی اور کالی خرابی نہیں ہے (اختیاری). کم از کم 15 منٹ کاٹنے سے قبل ٹھنڈا کریں.