لہسن مکھن ہدایت
لہسن مکھن Maître d'Hôtel مکھن یا "کمپاؤنڈ مکھن" پر بہت عام متعدد متغیرات میں سے ایک ہے جس میں کچھ ذائقہ یا موسمی اجزاء مکھن میں شامل کیا جاتا ہے.
عام طور پر، کمپاؤنڈ بٹر سلنڈر میں پھنس گئے ہیں اور ٹھنڈے یا منجمد بھی ہوتے ہیں، اور پھر اسٹیک ، مچھلی یا سبزیوں پر سلائسیاں یا پالتو جانوروں کی خدمت کی جاتی ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ (4 چھٹیاں) غیر مربوط مکھن
- 5 بڑے لونگ
- تازہ لہسن
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں، آلو ماسشر کے ساتھ مکھن مچھلی یا بس اپنے ہاتھوں سے اس کو کچلنا. آپ مکھی مکھی کے پیڈل لگانے کا استعمال کرتے ہوئے مکھن بھی کر سکتے ہیں - لیکن یہ مقصد صرف مکھن کو نرم کرنے کا مقصد ہے لہذا آپ لہسن کو شامل کر سکتے ہیں.
- ہلکے اور ہلکے ہوئے لہسن کو کاٹنا. پھر، اپنے شیف کی چاقو کے فلیٹ کا استعمال کرتے ہوئے، لہسن کو ایک پیسٹ میں اچھی طرح سے مچھلی. اپنے ہاتھوں کو تیز کنارے سے دور رکھنے کے لئے چھری کا استعمال کرتے وقت اپنا خیال رکھیں.
- مٹیڈ لہسن میں شامل کریں اور مکمل طور پر مخلوط تک مکھن / مسکراہٹ / مکھن کو جاری رکھیں.
- آپ کے کام کی سطح میں پلاسٹک کی لپیٹ کے ایک بڑے (1 فٹ یا بڑے) کو پھیلایا، پھر پلاسٹک پر مخلوط مکھن کو پھینک دیں. آپ پلاسٹک کی لپیٹ کے اندر ایک سلنڈر میں مکھن کو رول کرنے جا رہے ہیں
- اضافی پلاسٹک لپیٹ سلنڈر کے آخر میں ایک گوتھائی میں ٹائی کریں، یا صرف سوراخ بند کرنے کے لئے تار کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے استعمال کرتے ہیں. آپ پلاسٹک کی لپیٹ کے مختصر حصے سے بھی ایک تار بنا سکتے ہیں اور اسے تھوڑا رسی میں ڈال سکتے ہیں.
- ضرورت تک تک چپ یا منجمد.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 216 |
| کل فیٹ | 23 جی |
| لبریز چربی | 14 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 61 ملی گرام |
| سوڈیم | 5 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 3 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |