یہ ریفریجریٹر چنکنے والی مٹی بنانے کے لئے تیز رفتار اور آسان 24 گھنٹوں کے اندر کھانے کے لئے تیار ہیں. وہ خاص طور پر کشش نظر آتے ہیں اگر آپ ان کو رنگا رنگ کی مختلف قسم کے جیسے کبوتر مٹی کے طور پر بناتے ہیں.
کسی بھی سبزیوں کو فوری چنانا کا فائدہ بالکل وہی ہے جو نام کا مطلب ہے- وہ ایک دن کے وقت میں لطف اندوز کرنے کے لئے تیار ہیں. آپ کو خاص جار یا کیننگ کا سامان کی ضرورت نہیں ہے. آپ سب کی ضرورت ہے سرکہ، پانی، چینی یا شہد، نمک، مصالحے، جڑی بوٹیوں اور آپ بہت خوبصورت ہیں.
آپ کو گلاس کے ساتھ دو گلاس کی پتلون جار کی ضرورت ہوگی. نسبندی ضروری نہیں ہے لیکن انہیں صاف طور پر صاف ہونا چاہئے.
مندرجہ ذیل تکنیک بھی بچے ککڑی، گاجر، گدھے، یا دیگر سبزیوں کے ساتھ کام کریں گے جنہیں آپ فوری طور پر چننا چاہیں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پاؤنڈ میلیشس (گرین ہٹا دیا)
- 2 سپریگ ڈیل پتیوں (یا 1 چمچ خشک ڈائل گھاس، تقسیم)
- 2 چھوٹے موٹے لہسن
- 2 بیل پتیوں
- 1 چائے کا چمچ سرسبز کے بیج (تقسیم)
- 1/2 چائے کا چمچ جھاگ بیج (تقسیم)
- اختیاری: 1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ فلیکس (تقسیم، یا 1 چھوٹا سا مرچ مرچ)
- 1/4 کپ پانی
- 1/3 کپ سفید شراب سرکہ (یا سائڈر سرکہ)
- 1 چمچ شہد
- 1 1/2 چمچدار نمک (کچھی، سمندر یا دیگر موٹے غیر آڈیڈائز نمک)
اسے کیسے بنائیں
- مٹی دھوائیں. سٹیم کے اختتام اور تجاویز کو دور کریں. اگر کبوتر یا دایکن مٹی کا استعمال کرتے ہوئے، ان کو چھڑائیں. چیری بیل بیل اور دیگر گلابی پتلی مچھلیوں کو چھوڑ دو.
- مٹیوں کو 1/8 انچ موٹی راؤنڈ میں سلائس کریں. چھوٹے مادہ صرف نصف اور بہت چھوٹے ہیں (قطر میں 1 انچ سے بھی کم) کو مکمل طور پر چھوڑ دیا جا سکتا ہے.
- دو شیشے کے پینٹ جار کے درمیان ڈیل، لہسن، بیل کی پتیوں، انگور کے بیجوں، سیوم بیجوں، اور اختیاری مرچ کا فلیکس تقسیم کریں. اس ہدایت کے لئے جاروں کو کم کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے لیکن انہیں ذہنی طور پر صاف ہونا چاہئے.
- مصالحے کے ساتھ مٹی پیک کریں.
- نمکین بنانے کے لئے، ایک چھوٹا سا چٹان میں پانی، سرکہ، شہد اور نمک پھینکنا، شہد اور نمک کو پھیلانے کے لئے ہلکا پھلکا. کسی بھی جھاگ کو چھوڑ دو اور چھوڑ دو.
- مٹیوں اور موسموں کے دوران گرم برتن ڈالیں. مٹھائیوں کو مکمل طور پر برن میں ڈوبنا چاہئے.
- ریفریجریٹر میں سختی کا احاطہ اور اسٹور. 24 گھنٹوں میں پکایا جھاڑو کھانے کے لئے تیار ہو جائے گا لیکن اگر آپ ان کی خدمت کرنے سے پہلے ایک ہفتے انتظار کر سکتے ہیں تو بھی بہتر ہو جائے گا.
- نمائش کے طور پر نمکین مٹیوں کی خدمت کریں یا انہیں کاٹ دیں اور اناج پر مبنی سلاد جیسے ٹیبوبلہ شامل کریں.
نوٹ: پکایا جھاڑو فرج میں چھ مہینے تک رکھے گی لیکن 3 مہینے کے اندر کھایا جاتا ہے تو بہتر ہو گا. وہ ابھی تک 3 ماہ کے بعد کھانے کے لئے محفوظ ہیں، لیکن وہ کچھ کرپشن کھو دیتے ہیں اور ذائقہ اچھے نہیں ہوتے ہیں.
تغیرات
- 1/2 جارحانہ چکن کا پاؤڈر ہر جار کو انڈے اور مشرقی وسطی کے کھانے کے ساتھ اچھی طرح خدمت کی جاتی ہے جو ایک منحنی سوراخ کے لئے شامل کریں.
- صرف 1 پاؤنڈ مٹی کا استعمال کریں اور رنگا رنگ سے مخلوط اچار کے لئے 1 پونڈ چھیلے ہوئے، گدھے گاجر شامل کریں.
- لہسن کے بجائے، 1/2 ایک چھوٹے پیاز، کھلی اور کٹائی کا استعمال کرتے ہوئے، ملکر اچار کے لئے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 14 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 341 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 3 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |