صوفینیاٹ گہری فریدہ جیلی ڈونٹس ہیں جو روایتی طور پر یہوواہ کے یہوواہ تہوار کے دوران کھا رہے ہیں. صوفیانیٹ خاص طور پر اسرائیل میں مقبول ہیں. یروشلیم کے قدیم مندر میں حنکوہ کی کہانیاں کے مطابق، ڈونٹس کو بھلانے کے لئے استعمال ہونے والی تیل تیل کی یاد دہانی کرتی ہے جسے معجزہ سے جلا دیا گیا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پیکٹ (2 1/4 چمچ)
- فعال خشک خمیر
- 3 کپ، علاوہ 1 چمچ آل مقاصد آٹا
- 1/4 کپ چینی، تقسیم
- 1 1/4 کپ پانی (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1/4 کپ مارجرین (ترجیحا طور پر غیر ہائیڈروجنڈ، پگھل)
- ٹھیک کوش (یا سمندر کی نمک) کے ڈش
- 2 بڑے انڈے کے لوگ
- جیلی یا جام (اسٹرابیری کی سفارش کی جاتی ہے)
- کھانسی کے لئے غیر جانبدار ذائقہ تیل (کینولا کی سفارش کی جاتی ہے)
- گارنش میں پاؤڈر چینی
اسے کیسے بنائیں
- آٹا بنانے کے لئے : ایک چھوٹا سا کٹورا میں، خمیر کو یکجا، 1 چمچ آٹا، 1 چینی چمچ، اور 1 چمچ پانی. اچھی طرح سے، مرکب ملائیں، اور آرام کرنے کی اجازت دیں جب تک کہ مرکب جھاگ بن جائے.
- ایک اور بڑے کٹورا میں پگھل مارجنر، نمک، باقی چینی، اور انڈے کی مالکان کے ساتھ 3 کپ کا آٹا ملا. آٹا مرکب کو خمیر مرکب شامل کریں. ہلچل کے دوران آہستہ آہستہ پانی شامل کریں. جب بیٹریاں ہموار ہوجاتی ہے تو، کٹورا صاف چائے تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں، اور گرم جگہ میں اونچائی سے دوپہر تک دوپہر تک دوپہر تک اٹھائے جائیں.
- ڈونٹس بنانے کے لئے: بیٹریاں بڑھ گیا ہے کے بعد، اسے نیچے پھانسی اور ہلکا پھلکا پھینک دیا سطح پر منتقل. ایک 3/4 انچ کی موٹائی میں آٹا کو آٹا دیں. آٹے سے باہر حلقوں کو کاٹنے کے لئے 2-1 / 2 سے 3 انچ کے ساتھ راؤنڈ کوکی کٹر یا گلاس کا استعمال کریں. ہر دائرے کے وسط میں جیلی کی ایک ڈراپ رکھیں، اور پھر آٹا کے دوسرے دائرے سے ڈھانپیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ 2 حلقوں کے وسط میں جیلی کے ساتھ ایک بند گیند بنانے کے لئے اچھی طرح سے منسلک ہے. ڈونٹس کو صاف، تھوڑا نم چائے تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور پفڈ تک تقریبا 45 منٹ تک 1 گھنٹہ تک بڑھنے کی اجازت دیں.
- ڈونٹس کو بھلانے کے لئے: کاغذ کی تولیوں کی کئی پرتوں کے ساتھ ایک بڑی پلیٹ یا تلیہ لائن کریں اور الگ الگ کریں. ڈالو گہری، بھاری bottomed برتن میں 2 انچ کا تیل. جب تک ایک گہری بھری ترمامیٹر 350 ° F (180 ° C) رجسٹر ہوجاتا ہے جب تک درمیانی اونچائی گرمی سے زیادہ گرم ہوجائے. بیچوں میں کام کرنا، احتیاط سے تیل میں ڈونٹس پر قبضہ، احتیاطی طور پر پین بھیڑ نہ کرنا. دو طرفہ ڈونٹس کو پفڈ اور سنہری براؤن تک، فی طرف تقریبا 2 سے 3 منٹ تک بھریں. احتیاط سے ڈاؤنٹس کو ایک slotted چمچ کے ساتھ ہٹانے اور تولیہ سے قطع نظر پلیٹوں پر منتقل کرنے کے لئے منتقل. تھوڑا سا ٹھنڈا، پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں، اور فوری طور پر خدمت کریں.