شیڈ فنگرز: بیکار شاد

01 کے 05

بونیر شیڈ؟ ہاں یہ ممکن ہے

ایک ساد کو بونس دینے کی آرٹ سیکھنا تمام کھانا پکانے میں سب سے مشکل چیزوں میں سے ایک ہے. بہت کم شیفوں کو معلوم ہے کہ امریکہ اور مشرقی ساحل پر صرف چند ماہی گیریوں کا ابھی تک تقریبا 400 سالہ روایت ہے.

ہر ساد "فلٹ" میں اس میں منحنی ہڈیوں کی چار صفیں ہیں. ہر قطار کو بالکل درست زاویہ میں کاٹنا چاہیے یا آپ کو سب سے زیادہ گوشت کی طرف سے کھو جائے گا.

میں ایسا کر سکتا ہوں، لیکن مناسب زاویہ کو یاد کرنے سے پہلے میں عام طور پر 8-10 مچھلیوں کو گڑھتا ہوں. ایک آسان طریقہ ہے: شیڈ انگلیاں .

یہ ایک ہائبرڈ فلم ہے. آپ نے صرف ایک موٹی کنارے کو کاٹ دیا ہے، باقی سب سے زیادہ چھوڑ کر مچھلی کے کیک یا ساد ترکاریاں ( نیچے اس سے منسلک ہونے والی تکنیک کے لئے ). یہاں ہے کہ آپ یہ کیسے کریں:

02 کی 05

سیل تلاش کرنا

ضروری کام پہلے. آپ پٹ کاٹ رہے ہیں ہر پٹی کے اوپر کی طرف سے پٹ کاٹ رہے ہیں - پیچھے نہیں، پیٹ نہیں. اب آپ کو ہڈیوں کی لائن تلاش کرنا لازمی ہے جو آپ کے سادے کی انگلی کے کنارے بناتا ہے. اس لائن کے لئے دیکھو

03 کے 05

کٹ بنانا

سب سے تیز چاقو آپ کے مالک ہیں، ترجیحی طور پر ایک تنگ، نشانی پردہ چاقو (بونس چاقو کریں گے)، اور ہڈیوں کی قطار کے ساتھ ساتھ قطار سے قطار کھینچیں - نہ ہڈیوں سمیت، تاہم - نپ (گردن کے اختتام) سے دم ختم کرنے کے لئے پٹھوں. یہ ضروری ہے کہ آپ جلد سے جلد نہ کھائیں.

04 کے 05

کٹ ختم

سادے کی انگلی کو ختم کرنے کے لئے، چاقو کے متوازی کاٹنے والی بورڈ کے دم کے آخر میں بائیں باری باری باندھ لیں اور باقی باقی پٹھوں سے باہر نکلیں. سادے کی ہڈیوں کو جلد ہی نیچے کے نیچے کی طرف اشارہ کیا جاتا ہے، لہذا آپ کو بے حد شیڈ انگلی حاصل کرنے کے لئے ان کے اوپر چھری پر سوار کرنے کی ضرورت ہوگی.

یہ متضاد کام ہے، اور آپ پہلے ہی کچھ کم کر سکتے ہیں. لیکن مجھ پر بھروسہ کرو، سادگی کے سادے کو کاٹنے کے بعد، یہ دنیا میں بونسائی مچھلی میں سے ایک سے بے حد گوشت کی کافی رقم حاصل کرنے کا سب سے آسان طریقہ ہے.

05 کے 05

فنگر بنانا

اب آپ سب کو کرنا ہے انگلیوں کو ٹرم اور شکلیں. تنگ پونڈ کا خاتمہ کریں، باقی باقیوں سے زیادہ پتلی ہے، باقی باقی وقت تک پھنس جائیں گے. یہ تھوڑا سا برتن میں شامل کریں جہاں آپ مچھلی کیک بنا رہے ہیں.

آپ کو عام طور پر ہر لمبی پٹی سے 2-3 انگلی ملے گی. ان کو دیکھو اور بھاری ہڈی کی کسی بھی بٹس کو ٹمٹمائیں.

آپ کے شیڈ انگلیاں تیار ہیں. مجھے انہیں ایک پرانے فیشن مکئی کی کرسٹ کا کھانا پکانا پسند ہے، جو نرم، امیر شیڈ گوشت کا ایک اچھا نقطہ نظر رکھتا ہے.