یہ آسان سبزیوں سٹو جو کچھ بھی آپ کے پسندیدہ مسالیدار (یا غیر مسالیدار) ساسیج استعمال کرتے ہیں اس کے ساتھ کام کریں گے. موسم گرما میں باغی زچینی کے بہت بڑے اختتام کے کچھ استعمال کرنے کا یہ بھی ایک شاندار طریقہ ہے. نوٹ: میں نے اس ہدایت میں لہسن کا استعمال نہیں کیا کیونکہ ساسیج میں استعمال کیا گیا تھا. اگر آپ چاہتے ہیں تو، آپ پیاز کو نرم کرنے سے پہلے کچھ کم سے کم لونگ شامل کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1 پونڈ ساسیج، 1 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ (مسالیدار، گندی، اور تمباکو نوشی، جیسے اطالوی، کجون، یا چوروزو)
- 1 درمیانے پیاز، کٹی
- 6 درمیانے زچینی، 2 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- 1 1/2 پاؤنڈ چھوٹے
- یوکون سونے آلو، کھلی اور 2 انچ انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- 1 کوارٹج (4 کپ) سبزیوں یا مرغوب برش
- 1 بے پتی
- 6 اسپرنگس
- تازہ تھم
- پانی کے طور پر ضرورت ہے
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ ذائقہ
- 1 کپ چیری ٹماٹر، ترجیحا "میٹھی 100"
- 1 چمچ تازہ چائے یا اسکالینس، یا آپ کے پسندیدہ تازہ جڑی بوٹی کٹ
- خدمت کرنے کے لئے، ذائقہ کے لئے Grated Parmesan پنیر
- خدمت کرنے کے لئے 6 کڑھائی روٹی کا پھول
اسے کیسے بنائیں
- ایک ڈچ تندور یا بڑے بھاری برتن میں، زیتون کا تیل درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ گرم کرتی ہے. ساسیج اور پیاز شامل کریں اور کھانا پکانا، اکثر سستے تک، ساسیج بھوری ہوئی جب تک پیاز ٹینڈر نہیں ہے. زچینی، آلو، چکن برتری کے سبزی، بیل پتی، تھم چھڑی، اور نمک کی ایک بڑی چوٹی اور اچھی طرح ہلچل. کافی کمرے کے درجہ حرارت میں ہلچل پانی صرف اجزاء کا احاطہ کرتا ہے.
- مرکب کو درمیانی اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ نرم نرمی میں لے لو. جب تک سبزیاں ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں اور سٹو تھوڑا سا، تقریبا 25 منٹ تک پھیلا ہوا ہے جب تک گرمی کو کم کرنے کے لئے کم کرنے کے لئے گرمی کو کم کریں، اور سٹو کو باندھائیں. اگر کچھ خشک نظر آتے ہیں تو سٹو کک کے طور پر کچھ پانی یا شوروت شامل کریں. کسی بھی اضافی چربی کو چھڑکنے کے لئے ایک بڑے چمچ کا استعمال کریں جو اس سٹو کی سطح پر پول.
- سٹو کو چکھو اور نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ موسم بہار کو ایڈجسٹ کریں. thym sprigs اور بے پتی کو ہٹا دیں اور کو ختم کریں. گرمی کو بند کرو اور چیری ٹماٹر اور چائیاں، یا دیگر تازہ جڑی بوٹیوں کو ہلانا.
- سٹو کی خدمت کرنے کے لئے سٹو لینا. گری دار پسمنن پنیر کے ساتھ اوپر اور crusty روٹی کے ساتھ خدمت.
نوٹس
- سٹو کو مکمل طور پر ٹھنڈا کیا جا سکتا ہے اور ریفریجریٹر میں یارٹائٹ کنٹینر میں 3 دن تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. درمیانی گرمی گرمی پر ایک بڑے برتن میں ریہیٹ، کبھی کبھار گرمی تک، گرم تک پہنچنے تک.
- اس سٹو کے آلو کو چھیلنے کے لئے بالکل ضروری نہیں ہے، لیکن اگر آپ کو منتخب نہیں ہونا چاہئے، تو اس بات کو یقین رکھنا کہ وہ استعمال کرنے سے پہلے ان کی چھڑیوں کو صاف کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 516 |
| کل فیٹ | 32 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 16 جی |
| کولیسٹرول | 67 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،527 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 33 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 25 جی |