گدھے اور اجملی دونوں سے متعلق، پرسوپیں جڑ سبزیوں ہیں. وہ گاجر، بعض اوقات بہت زیادہ بڑے پیمانے پر ہوتے ہیں اور عموما تھوڑا وسیع پیمانے پر ایک کریمی پیلے رنگ کے بیج کی جلد اور داخلہ کے ساتھ ہوتے ہیں. گاجروں کو گاجروں کے طور پر اسی طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے، اگرچہ ان کے ذائقہ خاص طور پر میٹھی ہے، خاص طور پر جب پکایا جاتا ہے. آپ بچے کو پارسیپ بھی حاصل کرسکتے ہیں، اور اگر آپ خام استعمال کرنے کی منصوبہ بندی کررہے ہیں تو یہ سب سے بہتر ہیں، کیونکہ ان میں لکڑی کا بنیادی حصہ نہیں ہوتا ہے جو بڑے پادریوں میں اکثر ہوتے ہیں. اگر آپ کا بچہ سبزیوں کی سہولت کا استعمال کرنے کے لئے کافی پرانی ہے تو، آپ پارسیپوں کو چھونے سے باورچی خانے میں مدد کر سکتے ہیں.
یہ سوپ دیگر خالص سبزیوں کا سوپ کی رفتار کا ایک اچھا تبدیلی ہے، لیکن آپ یہ بھی rutabagas کے ساتھ بنا سکتے ہیں، یا دونوں rutabagas اور پرسنٹ کے ایک مجموعہ. ہارسا مرچ مرچ، پیپکا، اور زیتون کا تیل سے بنا ایک مسالیدار چٹنی ہے اور شمالی افریقہ اور مشرق وسطی کے کھانے میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ تمام قسم کے برتنوں کے ذائقہ کا ایک بہت بڑا پاپ شامل ہے؛ میں ہمیشہ نئے گرم سایوں اور پادریوں کے ارد گرد کھیلنے کے لئے تلاش کرنے سے محبت کرتا ہوں. آپ ایک چائے کا چمچ یا دو کے ساتھ شروع کر سکتے ہیں اور اگر آپ کے خاندان کو اپنے سوپ میں گرمی کا ایک بڑا اشارہ پسند ہے تو اپنا راستہ پورا کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6 درمیانے پرسنیپس، کھلی ہوئی
- 5 کپ کم سوڈیم سبزیوں، تقسیم کیا
- کوکر نمک اور تازہ زمین مرچ ذائقہ
- ½ کپ بھاری کریم یا نصف اور نصف
- 1 چمچ ہارسا، یا ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- سلاخوں میں سلاخوں کا کٹائیں. انہیں ایک برتن میں شوروت کے ساتھ ملائیں، اور درمیانے اونچی گرمی پر بھوک لائیں. برتن کا احاطہ کریں، درمیانے درجے تک گرمی کو کم کریں، اور تقریبا 30 منٹ تک پھنس جائیں جب تک پارسیپ شپ بہت ٹینڈر نہ ہو. سبزیاں اور شوربے کو تھوڑا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- کھانے کے پروسیسر یا بلینڈر میں پسوپیپس اور برتری کو صاف کریں (کھانے کے بارے میں 2 کپ باقی رہیں). اگر بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے، اس سے زیادہ سے زیادہ اسپائلنگ سے بچنے کے لۓ بیچوں میں ان کو مرکب کرنے کے لئے یقینی بنائیں. کریم اور ہارسا شامل کریں اور ہموار ہونے تک دوبارہ عمل کریں. برتن پر واپس جائیں اور باقی 2 کپ سبزیوں کا شوروت شامل کریں. ضرورت کے طور پر موسمی خشک مزاج اور ایڈجسٹ کریں. گرم کی خدمت کرو.
اگر آپ ہارسا کے گرمی اور ذائقہ سے لطف اندوز ہوتے ہیں تو، یہ ہارسا-سپکیڈ پارسیپ پیری کی کوشش کریں. دیگر مسالیدار چٹان جس میں میں نے کوشش کی ہے کوریج کے نام سے کوریائی خمیر شدہ مٹی کا پیسٹ شامل ہے، جس میں میں نے گوچجنگ ڈریسنگ کے ساتھ اس مسالیدار گرینس ترکاریاں استعمال کی تھیں. اور شاید سب سے مشہور، میں نے پایا ہے کہ سرراچا چٹنی کا ایک ٹکڑا تقریبا کچھ بھی اچھا ہے. سرراچا میو کی کوشش کریں، سرراچا سوس کے ساتھ گاجر فرش، یا سرراچا سوس کے ساتھ ٹورلایلا کریش ٹیلپیا.