بلبیریس ایک مزیدار پھل ہیں جو اعلی سطح پر برطانوی جزائر کے شمال اور مغرب میں جنگجو بڑھتے ہیں. اگست اور ستمبر کے درمیان ان کا موسم بہت مختصر ہے. خام پھل تھوڑی تیزاب ہیں لیکن جب چینی میں پکایا وہ مزیدار، گہری ذائقہ پھل بن جاتے ہیں جو پائیوں اور جام کے لئے کامل ہوتا ہے.
بلبریری اکثر اکثر نیلے رنگ کے لئے غلطی کی جاتی ہیں، وہ بہت ملتے جلتے ہوتے ہیں لیکن بلبیری چھوٹے اور چمکتے ہیں، کم رس جب خام ہوتے ہیں لیکن پکایا کرتے ہیں تو بہت زیادہ رہ جاتے ہیں.
بلبیری پائی، خاص طور پر یارکشائر میں شمالی کوریا کے تمام محبوبوں سے محبت کرتا ہے. یہ موٹی کریم یا ایک اچھا ونیلا آئس کریم کے ساتھ گرم کی خدمت کریں - مزیدار.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پیسٹری کے لئے:
- 300 گرام / 3 1/2 کپ آٹا (سادہ / تمام مقصد)
- 150g./5 oz. مکھن (یا مکھن اور چوٹی کا مرکب)
- 3-4 چمچوں کا پانی (سرد)
- بھرنے کے لئے:
- 100g./3 1/2 آانس. چینی (ٹھیک یا کیسٹر)
- 500g./1lb. 2 بجے
- سیب (کھانا پکانے کی قسم، کھلی، مرچ، اور سہ ماہی)
- 25g./1 اوز. مکھن (پائی ڈش کے لئے اضافی اضافی)
- 200g./7 آذر.
- bilberries (دھویا اور ہلکا خشک)
- 1 انڈے (ہلکے سے پیٹا)
- 2 چمچوں کی چینی (ٹھیک / کیسٹر)
اسے کیسے بنائیں
- پہلے ہی تندور 200C / 400F / گیس 6.
- مکھن ایک 22cm (9 ") تندور برتن.
- پیسٹری کو ان ہدایات پر عمل کریں.
- ایک بار جب پیسٹری کو دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. پائی ڈش کو لائن کرنے کے لئے دائرے میں ایک نصف رول کریں. باقی پیسٹری کو پائی ڈش کا احاطہ کرنے اور 2.5cm / 1 "سٹرپس میں کاٹنے کے لئے کافی بڑے پیمانے پر ایک دوسرے دائرے میں رول کریں.
- 20 منٹ کے لئے فرج میں پائی ڈش اور سٹرپس رکھیں.
- ایک بڑے بیکنگ کٹورا میں چینی کو رکھیں. سیب چوتھائی لے لو اور موٹی طور پر ٹکڑے ٹکڑے کریں پھر چینی میں شامل کریں اور مل کر ملائیں.
- نرم گرمی پر ایک بڑی چٹنی میں مکھن پگھل. سیب اور چینی مرکب شامل کریں اور 5 منٹ تک کھانا پکائیں. bilberries شامل کریں اور 2 منٹ کے لئے کھانا پکائیں. ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دو
- ٹھنڈی پھل کا مرکب کے ساتھ پائی ڈش بھریں، پادری سٹرپس پائی کے سب سے اوپر بھوک بنانے اور مضبوطی کے ساتھ crimping کی طرف سے کناروں کو مہر کرنے کے لئے بھر میں بنو.
- پیسٹری اوپر تھوڑا سا ہلکے انڈے کے ساتھ برش کریں، پھر ٹھیک / کیسٹر چینی کے ساتھ چھڑکیں.
- 20 منٹ تک پکانا، جب تک کراس سونے سے بھوری اور پھل ٹینڈر نہیں ہے.
- موٹی کریم یا آئس کریم کے ساتھ خدمت کرو.
Bilberries کیا ہیں؟
تعریف: بلبیری ایک گول فلیٹ ٹھنڈے بیری ہے جو جنگلی میں بڑھتی ہے، اور اس میں کبھی کبھی پودے لگتی ہے. بیر میں برطانوی جزیرے کے شمال اور مغرب میں اعلی سطح پر خاص طور پر پروفیشنل اضافہ ہوتا ہے.
خام کھایا جب بلبیری بجائے امیڈک ہے لیکن ایک بار چینی کے ساتھ پکایا ایک مزیدار جام، پائی بھرنے یا مرکب بنانے. الجھن کے باوجود یہ یاد رکھنا چاہئے کہ بلبرز بلیو بربیز نہیں ہیں بلکہ وہ بہت ہی ملتے جلتے ہیں.
اس کے علاوہ بھی جانا جاتا ہے: وکیپیڈیا Myrtillus، یورپی نیلے رنگ، blaeberry، whortleberry، بلبیری، whinberry، winberry، trackleberry، huckleberry، آئر لینڈ میں fraughan