اگر انگریزی کی آپ کی یادیں پسولی سوس بچے کے طور پر اسکول کے کھانے کے کھانے میں ہیں، تو میرے جیسے، آپ کو طویل عرصے سے اجماع ساس ہدایت کو پہنچنے سے باہر رکھ سکتا ہے. ان کی یادیں ایک موٹی، چمکیلی چٹنی میں شامل ہوتے ہیں، اکثر صرف غریب ہیں. چٹنی، ناگزیر طور پر، احسان سے باہر آ گیا، اور سب سے طویل وقت مارکیٹ میں چند پیکٹ ساس کو بچانے کے لئے غائب ہوگیا ہے.
اجماع کی چٹائی کے طور پر کیا شرمناک حقیقت واقعی ایک بہت ہی سوادج، تیز اور آسان چٹنی بنانے کے لئے ہے اور مچھلی کے بہت سے ٹکڑے ٹکڑے، یا بیکڈ ہام جاز کرے گا. یہ مضبوطی سے اپنے ریپرٹوائر پر واپس آ گیا ہے اور میں رپورٹ کرنے میں خوش ہوں، اب میں ریستوراں میں بھی باقاعدہ واپسی بنانے میں باقاعدگی سے دیکھ رہا ہوں.
اجماع اس ڈش میں کلاسک جڑی بوٹی ہے لیکن دیگر سوادج متبادل ہیں، ذیل میں نوٹ دیکھیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 25g./1 اوز. مکھن
- 25g./1 اوز. آٹا (سادہ)
- اختیاری: 1 1/2 چمچ انگریزی سرواں
- 250 ملی میٹر / کپ دودھ
- 1 ہنر اجماع (فلیٹ پتی، کٹا)
- سمندری نمک اور تازہ زمین مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے درجے کی ساسپین میں، درمیانے گرمی سے مکھن پگھل گئی.
- استعمال کرتے ہوئے آٹا اور سرواں میں ہلچل. اچھی طرح سے ہلچل اور ایک موٹی پیسٹ تیار کرے گا لیکن فکر نہ کرو. آسانی سے 2-3 منٹ کے لئے کھانا پکانا، اس بات کا یقین کرنے کے لئے گرمی کو دیکھنے کے لئے پیسٹ جلا نہیں دیتی ہے.
- آہستہ آہستہ دودھ میں ہلچل. میں اس طرح کا استعمال کرنے کی ترجیح دیتا ہوں جیسا کہ میں اسے تلاش کرتا ہوں لیکن ایک لکڑی چمچ ٹھیک ہے.
- ابلتے ہوئے، گرمی کو کم کریں اور 5 منٹ کے لئے ابھرتے رہیں، اس بات کا یقین کرنے کے لئے اکثر بار بار ہلچل کرنا پڑتا ہے. چٹنی کافی موٹی ہونا چاہئے لیکن اب بھی ایک پگھلنے والی استحکام ہے، اگر بہت موٹی تھوڑا زیادہ دودھ شامل ہو. اجملیہ شامل کریں اور اچھی طرح ہلچلیں.
- سمندری نمک کی ایک اچھی چوٹی اور سیاہ مرچ کا چند گرائن شامل کریں، ذائقہ اور ذائقہ میں مزید شامل کریں.
- ضرورت ہو جب چکن گرمی رکھیں. اگر آپ کو تقریبا 15 منٹ سے زیادہ چٹنی رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے تو میں چمڑے کی تشکیل سے روکنے کے لئے سطح پر بھنڈے greaseproof کاغذ کا ایک ٹکڑا ڈالتا ہوں. اگر معمولی جلد کی شکل ہوتی ہے، تو اچھی طرح سے ہوسکتا ہے اور اسے غائب کرنا چاہئے. چٹنی ایک یا دو کے لئے فرج میں احاطہ کرے گا لیکن اب نہیں. منجمد کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.
- اگرچہ اجماع کے علاوہ ایک کلاسک ہے، تبدیلیوں کو تبدیل کرنے کے متبادل ہیں.
چٹنی میں اجماع کے متبادل
مچھلی کے ساتھ بہت اچھا، پتلی کٹی کراو یا ٹریگنگن اور تازہ نچوڑا نیبو کے رس کا ایک ٹسپ شامل کریں.
ابلی ہوئی یا بیکڈ ہیم کے ساتھ، کچھ کھانا پکانے کا شراب محفوظ کریں اور چٹنی کو نصف دودھ اور نصف اسٹاک کے ساتھ بنائیں.
2 tbsp میں ہلکا پھلکا کرمسن پنیر میں گرے اور پکایا سبزیاں ایو گرائنٹ پر استعمال کریں .
یہ واقعی آسان ہے، ایمانداری سے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 121 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 22 ملی گرام |
| سوڈیم | 226 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 8 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 3 جی |