معمولی لیکن اہم خطرات ایک نیا رسس پلس میں ایک نیا شامل ہے!
جیسا کہ تازہ رسانی اور smoothies زیادہ مقبول ہو جاتا ہے، یہ جاننا ضروری ہے کہ چند چھوٹے خطرات ہیں. میں زور دیتا ہوں کہ یہ بہت معمولی ہیں، اور بہتر صحت، زیادہ توانائی، خاص طور پر آپ کے بچوں کے لئے شربت مشروبات کے لئے ایک مزیدار متبادل، اور میرے پسندیدہ، سب سے آسان طریقہ سمیت تمام حیرت انگیز فوائد کے ساتھ juicing یا smoothies سے کسی کو ہراساں کرنا چاہئے. تازہ پھل اور سبزیوں کی تمام سفارش کردہ روزانہ سروسز کا استعمال کریں.
اصل میں، ایک تازہ جوس یا ہموار صرف صحت مند چیز کے بارے میں ہے جسے آپ اپنے آپ، اپنے خاندان اور اپنے دوستوں کے لئے کر سکتے ہیں! تو ہمیں ان خدشات سے آگاہ رہنا، لیکن ایک صحت مند نقطہ نظر رکھو!
Foodborne بیماری
سی ڈی سی رپورٹ کرتا ہے کہ پیداوار میں امریکہ میں خوراک کی زہریلا کی اہم وجہ ہے (اگرچہ زیادہ ہسپتالیں دودھ کی مصنوعات کی وجہ سے ہیں اور زیادہ مرنے کے لئے پولٹری سے منسوب ہیں). سب سے بڑا خطرے کے ساتھ پیدا خشک ہیں (کسی جلد کی جلد کے نیٹ ورک بیکٹیریا اور کٹ جب گوشت کٹ جاتا ہے) اور پہلے کٹ پتیوں سے بھری ہوئی پیکیج.
سی ڈی سی اور ایف ڈی اے نے آپ کی پیداوار کو سرد پانی میں رینج کرنے کی سفارش کی ہے، پری کاٹنے والی ریگیاں اور پھل نہیں خریدتے ہیں، اور اپنی اپنی نچوڑ بڑھیں. صابن کے ساتھ دھونے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. آسان ہدایات کے لئے میون یونیورسٹی کے ذریعہ یہ مضمون دیکھیں.
اضافی تحفظ کے لئے تھوڑا سرکہ شامل کریں. "فوڈ تحفظ برائے جرنل" میں شائع ایک مطالعہ پایا کہ سرکہ اور پانی کے ساتھ واشنگ دھونے بیکٹیریا کو پانی سے اکیلے بہتر طور پر بہتر طور پر بہتر بناتے ہیں.
پریمیئر فوڈ میگزین، "کک کی اکٹھا شدہ" نے اسی طرح کے تجربے کو فروغ دیا اور پایا کہ سرکہ تازہ پھل اور سبزیاں کی سطح پر تقریبا 98 فیصد بیکٹیریا کو مارتے ہیں. کوئی جھاڑو ضروری نہیں ہے! اور سرکہ ذائقہ نہیں! صرف آپ کی پیداوار پر سفید سرکہ سپرے اور کللا.
لیکن ہم نے یہ اندازہ میں ڈال دیا ہے کہ میں ان لوگوں کو جانتا ہوں جو کم از کم ان کی پیداوار کو کچلتے ہیں اور کبھی بھی کوئی مسئلہ نہیں ہے.
میں ان میں سے ایک ہوں تاہم، اگر آپ حاملہ ہیں، یا آپ اپنے بچوں کے لئے رس یا smoothies بنا رہے ہیں - ان دونوں میں انفیکشن اور بیماری کا خطرہ ہوتا ہے - میں ضرور سب کی پیداوار کو کھا دونگا. اور ہر بار جب میں نے بہت بڑا فارموں کی تجارتی حالات کے بارے میں کچھ پڑھا جو تجارتی غذائیت بڑھانے اور فصلوں میں ڈالتا ہے، میں اپنی تمام پیداوار کو دوبارہ شروع کروں گا! پیکڈ مشروبات کے برعکس جو نقصان دہ حیاتیات کو ختم کرنے کے لئے pasteurization سے گزرتا ہے، تازہ رس صرف آپ کی پیداوار کو بچانے سے کم خطرناک بنا سکتا ہے. اس کے علاوہ، تازہ رس ذخیرہ کرنے میں بیکٹیریا سے زیادہ خطرناک ہوتا ہے لہذا یہ سب سے بہتر ہے کہ اسے ابھی پینا.
زہریلا مادہ
کچھ بیج، رند اور عام پھل اور سبزیوں کی پتیوں کو کھایا نہیں ہونا چاہئے! یہ آپ کو حیرت انگیز طور پر تعجب کرے گا جتنا اس نے مجھے کیا تھا! سیب، مچھروں، زرد، چیری اور راسبیریوں کے بیجوں کے ساتھ ساتھ گاجروں کی پتیوں، تالاب، پارسیپ، اور ملکہ این کی لیس (جنگلی گاجر) زہریلا مرکبات پر مشتمل ہے، لیکن مقدار میں کوئی حقیقی نہیں ہے تشویش
اہم مرکب امیگدالین کے طور پر جانا جاتا ہے جس میں سیانایڈ پیدا ہوتا ہے، لیکن مقدار بہت کم ہوتی ہے کہ آپ کے جسم کو آسانی سے صاف کردیں. یہ دعوی ہے کہ امیگدالین میں کینسر کے علاج سمیت مثبت استعمال بھی ہیں. امریکی کینسر سوسائٹی نے اس دعوی کو ایک مکمل اور متوازن مضمون میں جائزہ لیا، اور ایک متبادل نقطہ نظر کے لئے یہاں کلک کریں.
سب سے نیچے کی عبارت یہ ہے کہ آپ کو ان بیجوں کے مٹھیوں یا گندگیوں اور درختوں کو کھانا پکانا پڑے گا جس میں سنگین بیماری کا سامنا کرنا پڑے گا. بیجوں اور گڈوں کے ساتھ زیادہ تیمانوں کی طرف سے ہضم کرنے کے لئے ایک سخت کوٹنگ کا سامنا ہے. amygdalin زہریلا کے علامات سخت پیٹ درد، سر درد، چکنائی، سانس لینے میں مشکلات، اور پریشان ہیں. تاہم، اگر بہت سے بیج کھائے جاتے ہیں اور کھینچتے ہیں تو، شاید اس کا امکان کچھ وقت ضائع ہوجائے گا اور کسی دوسرے علامات کی ترقی نہیں کرے گی.
نارنگی اور انگور کی رند کا ایک چھوٹا سا زہریلا کمپاؤنڈ ہے جو اب ایک کیڑے بازی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. آپ اور آپ کے پالتو جانوروں کے لئے ایک چھوٹی سی مقدار میں داخل ہوسکتا ہے، لیکن بہت سے نارنجی چھڑیوں کو پیٹ کو ضرور پریشانی ہوگی.
کچھ مچھروں میں زہریلا مادہ بھی ذکر ہے. یہ معلومات کے ٹکڑوں میں سے ایک ہے جو دلچسپ ہے لیکن حقیقی صحت کی کوئی تشویش نہیں ہے.
بیداری کے مفاد میں یہاں پر مسخوں میں زہریلا کی ایک مختصر جائزہ ہے. لیتریجن جینسیرس کے جناب میں بین کی ناقابل یقین پرجاتیوں میں پایا جاتا ہے. ناگزیر نہیں تو کوئی تشویش نہیں. Saponins سیم مرغوں میں پایا جاتا ہے اور نقصان دہ نہیں ہیں، اگرچہ کچھ دعوی کرتا ہے کیونکہ جسم کے باہر ٹیسٹ ٹیوب کے حالات saponins سرخ خون کے خلیات کو مارنے کے. وہ صرف جسم میں نقصان دہ نہیں بلکہ کولیسٹرول کو کم کرنے، دل کی بیماری کے خلاف حفاظت اور بعض کینسروں سے لڑنے کے لئے انتہائی فائدہ مند ہیں. کینواہین الفافہ بیجوں میں ایک زہریلا کمپاؤنڈ ہے. تاہم، جیسا کہ سیب کے بیجوں میں زہریلا ہے، یہ ایک لمحہ نہیں ہے کیونکہ مسئلہ نہیں ہے. کسی بھی زہریلا اثرات کو محسوس کرنے کے لئے ایک بالغ کو ایک وقت میں 14،000 ملیگرام کینوس کا استعمال کرنا پڑے گا. الفا نفرا کی ایک بڑی مدد آپ کو چند ملیگرام دیتا ہے. مساج میں ان مرکبوں کے بارے میں مزید معلومات کے لئے اس لنک پر جائیں.
اختیاری مسائل
تھوڑی دیر تک ہم پیٹ پریشانی کے تابع ہوتے ہیں، بعض پھلوں اور وگوں کو اتنی طاقتور ہے کہ آپ بہت پیٹ میں مصیبت کا تجربہ کرسکتے ہیں اگر آپ بہت زیادہ پیتے ہیں. بہت سے پتلی سبزیاں یا گند گریش ایسا کر سکتے ہیں. دوسروں کے لئے، بہت زیادہ چوٹی بھی ایسا ہی کریں گے.
حساس عمل کے ساتھ ان لوگوں کے لئے، خام پھل اور وگوں کو ملا کر یہ کر سکتے ہیں. میں ہر روز ان کے ساتھ کوئی بیمار اثر نہیں کرتا ہوں. معیاری غذائیت کے قوانین کا کہنا ہے کہ عام طور پر پھل اور وگوں کو علیحدہ طور پر کھایا جانا چاہئے، اگرچہ بعض پھل بعض سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح چلتے ہیں. اصل میں بعض مکسوں کا جوس روزہ اور غذائیت، اور بیماریوں سے لڑنے کے لئے انتہائی سفارش کی جاتی ہے. مکس پھل اور وگوں کا سب سے زیادہ عام 'بیمار اثر' گیس ہے، کیونکہ پھل تیزی سے کھاتا ہے اور مختلف ہضماتی انزائموں کا استعمال کرتا ہے. گاجر اور سیب استثناء پر غور کیا جاتا ہے - گاجر کسی بھی پھل سے اچھی طرح چلتے ہیں اور سیب کسی بھی وگ کے ساتھ اچھی طرح چلتے ہیں.
غذائیت کی کمی
یہ صرف ان لوگوں کے لئے ہے جو اپنے آپ کو جوس میں خود کو طویل عرصے تک محدود کر سکتے ہیں، خاص طور پر اگر آپ حاملہ ہیں، ایک جوان شخص بھی اب بھی بڑھتی ہے، اور عورتوں میں اور رینج سے پہلے. آپ پھل اور سبزیوں سے تمام ضروری غذائی اجزاء حاصل کرسکتے ہیں، لیکن لمبی رس کے کھانے اور غذا کے دوران غذائیت کی ضروریات کو خصوصی توجہ دینا ضروری ہے.
غذائی اجزاء جو خاص توجہ کی ضرورت ہوتی ہیں لوہے، پروٹین، کیلشیم، B12، زنک اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ہیں. یہ اہم غذائی اجزاء ہیں جو سبزیوں، رگوں، یا رس رسوں سے حاصل کرنے کے لئے ناممکن مشکل نہیں ہیں.
طبی اور دانتوں کے مسائل
اگر آپ کچھ دوا لگاتے ہیں تو انگور رس کا سامنا کرنا پڑتا ہے. اگر یہ ایک تشویش ہے تو اپنے ڈاکٹر یا فارماسسٹ سے بات کریں.
اگر آپ کے پاس کوئی تائرایڈ کے مسائل ہیں تو خام خطرناک سبزیوں میں مرکبات آپ کے علاج سے مداخلت کرسکتے ہیں. پھر اپنے ڈاکٹر سے بات کرتے ہیں کیونکہ تائید اور دیگر صحت کے مسائل کو بعض پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ مؤثر طریقے سے بہتر بنایا جا سکتا ہے. مچھروں کی لگیوں میں کالی، بروکولی، گوبھی، بوک چائے، گوبھی، ٹرنپس، ارگلا، برسلز مچھر، مٹی، کالر گرین، کوہلیبی، رٹابگا، اور واٹرکریس شامل ہیں.
ایک اور طبی تشویش ذیابیطس ہے. انگوٹھے کی پرانی حکمرانی یہ ہے کہ کوئی بھی جو ذیابیطس ہے پھل اور میٹھی وگیاں جیسے گاجر، بیٹ وغیرہ وغیرہ سے دور رہنا چاہئے. حالیہ تحقیق نے اس دریافت سے یہ دریافت کردی ہے کہ بہت سے پھل اور وگوں کے مرکبات ہیں جو اصل میں چینی کی سطح کو بہتر بنانے میں بہتر ہے. پکا ہوا کھانا یہ ذیابیطس کے لئے دلچسپ خبر ہے لہذا ابھی اپنے ڈاکٹر سے گفتگو کریں!
فائبر کے مسئلے کے بارے میں تشویش ہے. تازہ رس رس سے 'گودا' کو الگ کرتا ہے. گودا بنیادی طور پر پسماندہ فائبر ہے. جوس میں پکا ہوا فائبر باقی ہے. اس کے باوجود، جوس پوری خوراک سے کم ریشہ فراہم کرتا ہے جب تک کہ گوپ کو رس میں واپس نہ آئے. ان لوگوں کے لئے جو ان کی خوراک میں زیادہ ریشہ کی ضرورت ہے، مرکب مشروبات (مقبول طور پر 'smoothies' کے طور پر جانا جاتا ہے) ایک بہتر انتخاب ہوسکتا ہے کیونکہ وہ رس سے گودا الگ نہیں کرتے ہیں. پلٹ بھی شامل ہے کیلوری تاکہ وزن میں کمی کے لئے، رس ایک بہتر انتخاب ہے.
نیشنل اوسٹیوپورس فاؤنڈیشن نے اشارہ کیا ہے کہ کالی پتلی سبزیوں میں (مرکبات، پالنا، وغیرہ) کے مرکبات کیلشیم کے جذب میں مداخلت کرسکتے ہیں. وہ مشورہ دیتے ہیں کہ ان امیر کھانے کی اشیاء ہر روز کے بجائے آپ کے جوس کی ترکیبیں 2-3 اوقات میں شامل ہوئیں.
آلودگی میں پالک بھی اعلی ہے، جس کا ایک مرکب ہے جسے گردے کے پتھروں کی تشکیل میں اضافہ ہوسکتا ہے. کیلشیم آکسیکیٹ گردے کے پتھر والے لوگ اس وگ پر قابو پانے سے بچیں گے.
اگر آپ ایسڈ ریفسکس ہو تو بہت زیادہ ٹماٹر یا سنتری کا رس مت کرو کیونکہ ہائی ایسڈ کا مواد بڑھا سکتا ہے اور اس سے بھی ایسڈ ریفلوکس کی جاتی ہے.
آخر میں، بچوں اور نوجوانوں کے درمیان بنیادی طور پر گم کی بیماری اور دانتوں کا دانتوں کا خطرہ ہے جس میں ڈاٹس اکیڈمی آف ڈاکٹر اکیڈمی کے ڈاکٹر لودوگ لیبونن کے مطابق مندرجہ بالا ذکر کردہ غذائی اجزاء پر مناسب توجہ کے بغیر سبزیاں اور پھل (سبزیاں اور سبزیوں) ہیں. . یہ غذائی اجزاء آسانی سے سخت پھل اور ویجی غذا میں نہیں ملتی ہیں.
پلس 1 مزید!
میں نے اس چھٹی تشویش کو نئی معلومات پر مبنی بھی شامل کیا ہے جو میں نے چینی کے بارے میں سیکھا ہے. اور یہ بہت حیران کن ہے کہ جب میں اس آرٹیکل کو دوبارہ لکھنا چاہتا ہوں، تو یہ خدشہ سب سے اوپر کی جگہ پر ہوگی.
ہم بہت زیادہ چینی، زیادہ صحت مند خام نامی پھل یا پراسیسڈ فوڈ سے زائد ثقافت کے طور پر، اور اثرات ہم جانتے ہیں سے کہیں زیادہ بدتر ہیں. لہذا میں سنجیدگی سے مشغول ہوں کیونکہ خام فوڈز، ہپکوٹیٹ انسٹی ٹیوٹ کے اہم پروجیکٹ کو ہم کم پھل اور زیادہ سبزیاں کھاتے ہیں. 4 آنکھیں کھولنے کے حقائق پر مکمل نظر کے لئے کہ چینی کی صنعت آپ کو نہیں جاننا چاہتی ہے، یہ مضمون دیکھیں .