یہ چاول پڈنگ ہدایت تیز، صحت مند اور فروغ دینے والا ہے، اور گرمی کی خدمت کرنے کا مطلب ہے.
تھائی تھائی میٹھا چاول کے ساتھ یہ تھائی میٹھی شروع ہوتا ہے جو ناریل دودھ، بھوری شکر، پتلی، لونگ، نٹمگ اور اسٹار اینور جیسے گرم مصالحے کے ساتھ ذائقہ ہے .
ایک اختیاری مرحلہ میں سرخ adzuki پھلیاں یا سرخ بین پیسٹ شامل ہیں (یہ ہلکی اضافی بناوٹ، وٹامن، قدرتی رنگ اور ذائقہ فراہم کرتا ہے). آپ کی پسند کریم کے ساتھ اوپر، دودھ (یا سنسنی دودھ)، سویا یا چاول دودھ، یا زیادہ ناریل دودھ / کریم.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ تھائی میٹھی چاول (بھی "چپچپا" یا "چپکنے والی" چاول بھی کہا جاتا ہے)
- 3 1/2 کپ پانی
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 دودھ ناریل کر سکتا ہے
- 3/4 سے 1 کپ چینی (کھجور، بھوری، یا سفید کا ذائقہ)
- 1 چائے کا چمچ وینیلا
- 1 چائے کا چمچ دار چینی
- 1/4 چائے کا چمچ نٹم
- 1/4 چائے کا چمچ للی (زمین)
- اختیاری: پورے ستارہ اینور (گرنش کے لئے)
- اختیاری: دار چینی چھڑکی (گرنش کے لئے)
- اختیاری: کچل مرچ (گرنش کے لئے)
- اختیاری: ٹوسٹڈ ناریل (گرنش کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑے برتن میں جو چاول رکھو. پانی کے دو کپ شامل کریں اور 10 منٹ (یا زیادہ) کے لئے لینا کرنے کی اجازت دیتے ہیں.
- باقی 1 1/2 کپ پانی اور نمک برتن میں شامل کریں. اچھی طرح ہلائیں.
- اعلی گرمی پر رکھیں. جیسے ہی پانی بلبلا ابل پر آتا ہے، درمیانے کم (آپ کے ڈائل پر 2.5 کے ارد گرد) گرمی کو کم. ڑککن کے ساتھ برتن کے 3/4 کا احاطہ کریں (تاکہ ڑککن پوچھے بیٹھے ہوئے ہیں، بھاپ بھاگنے سے کچھ بھاگیں گے).
- چاول کو اس طرح 15 سے 20 منٹ تک ابالیں، یا جب تک کہ تمام پانی جذب نہ ہو.
- گرمی بند کردیں، لیکن برتن پر برتن رکھیں. مضبوطی پر جگہ کی جگہ لے لے اور چاول 5 سے 10 منٹ تک اس طرح "بھاپ" کرنے کی اجازت دیں.
- ڑککن کو ہٹائیں اور ناریل دودھ کو شامل کریں، جب تک شامل نہ ہو (آپ کو چائے کو پھیلنا یا چمچ کے ساتھ تھوڑا سا ٹکڑا کرنا پڑے گا).
- کم از کم گرمی بدلیں اور، آہستہ آہستہ، 3/4 کپ 1 کپ چینی میں یا ذائقہ شامل کریں. براؤن شوگر آپ کو سیاہ رنگ دے گا، جبکہ سفید شوگر آپ کو صاف سفید چاول کی پڈنگ دے گا. ونیلا، چینی، نٹمج اور للی شامل کریں.
- میٹھاپن کے لئے ذائقہ ٹیسٹ، اگر آپ کافی ذائقہ نہ لیں تو زیادہ چینی شامل کریں، یا آپ کے ذائقہ کے لئے بہت سستے ہوئے ناریل دودھ.
- چاول آخر میں ناریل دودھ میں جذب کر دے گی، جس میں بہت موٹی چاول کی پڈنگ پیدا ہو گی.
- اب آپ کے پاس دو اختیارات ہیں - یا تو ہلکے پتلی کرنے کے لئے زیادہ ناریل دودھ کو شامل کریں، پھر کچھ ہلانے میں کدو ڈالیں. تھوک ناریل دودھ ، کریم، سویا یا چاول کی دودھ کے ساتھ ہلکی کے ارد گرد.
- اضافی دار چینی یا نٹمگ کے ساتھ چھڑک کر ہر ایک گارنش، اور دار چینی چھڑکیوں، پوری ستارہ اینور، اور کچلنے مانوٹ یا ٹوسٹ ہوئے ناریل کے ساتھ سجانے کے لئے چاہتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 509 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 13 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 17 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 85 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 8 جی |