بہت سارے حیرت انگیز مففین موجود ہیں جس میں کسی قسم کی نٹ اور کچھ قسم کے پھل شامل ہیں، یا تو خشک یا تازہ. اس مثال میں، ہم خشک تاریخ جمع کرتے ہیں، جو قدرتی شکر سے بھری ہوئی ہیں اور اخروٹ بھی ہیں.
عظیم تاریخ نٹ muffins بنانے کے لئے کلیدی بٹری کو زیادہ نہیں ہے. ایک بار جب مائع اجزاء خشک کرنے کے لئے شامل ہوتے ہیں، تو بیٹریاں مکس ہوجائیں جب تک کہ آٹے تک نمی ہو، تقریبا دس سیکنڈ سے زیادہ نہیں. بہت زیادہ اختلاط مفین کو خشک، سخت یا مسہینن بن سکتا ہے.
اور اگر آپ اپنے مفینوں کو تھوڑا سا پھینکنا چاہتے ہیں تو، یہاں تک کہ آپ کو سادہ سوراخ کرنے کے لئے ایک ہدایت ہے جو آپ کو صرف چند سیکنڈ میں مل سکتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ
- تمام مقصد کا آٹا (یا 2¼ کپ پیسٹری آٹا، سیفٹ)
- ½ کپ چینی
- 1 Tbsp. بیکنگ پاوڈر
- ½ ٹسپ. نمک
- 1 کپ دودھ (پورا)
- 1 پی ایس خالص وینیلا نکالنے
- ¼ کپ کی تاریخ (کٹی)
- ¼ کپ اخروٹ (کٹی)
- 1 بڑے انڈے (یا 2 درمیانے)
- 4 Tbsp مکھن (½ چھڑی) یا کم کرنا
اسے کیسے بنائیں
- Preheat تندور 400 ° F.
- آٹے، تاریخوں، اخروٹ، بیکنگ پاؤڈر اور نمک کو یکجا.
- مائکروویو محفوظ کٹورا میں مائکروویو میں مکھن کو اڑا دیں اور اسے ایک منٹ تک گرم کریں، جب تک کہ یہ اچھی طرح سے پگھل جائے. اسے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈی کرنے کے لۓ مقرر کریں، لیکن اسے دوبارہ مضبوط نہ ہونے دیں.
- الگ الگ کٹورا میں انڈے مارو اور پھر انڈے میں چینی، دودھ اور ونیلا شامل کریں.
- اچھی طرح سے چکنائی اور آٹا ایک مفن پین (یا کاغذ مفن liners استعمال کریں).
- انڈے ون ونیلا دودھ کے مرکب میں تھوڑا تھوڑا سا پٹا ہوا مکھن ڈالو اور اسے ہلائیں. 3-4 بار پھر دوپہر دیں، ہر ایک مائع مکھن کا تھوڑا سا بڑا حصہ بھی شامل کریں جب تک کہ یہ سب شامل نہیں ہے.
نوٹ: گرم پگھلنے مکھن انڈے کے مرکب میں شامل نہ کریں کیونکہ مکھن سے گرمی انڈے پکاتی گی، اور یہ وہی نہیں ہے جو آپ کرنا چاہتے ہیں. - خشک لوگوں کو مائع اجزاء شامل کریں اور دس سے زائد سے زائد ملائیں. بیٹریاں واضح طور پر لمبی ہونا چاہئے، اور آپ خشک آٹا کی جیب دیکھ سکتے ہیں. ٹھیک ہے! یہ بہت اہم ہے کہ بیٹریاں ختم نہ ہو، یا نتیجے میں مفین بہت مشکل ہو جائیں گے.
- آہستہ تیار مفن پین میں بیٹریاں ڈال اور فوری طور پر پکانا.
ٹپ: بالترتیب خشک اور گیلے اجزاء، پہلے پیشگی میں مل سکتے ہیں، لیکن جیسے ہی گیلے اور خشک اجزاء ایک دوسرے کے ساتھ مل چکے ہیں، مائع بیکنگ کے پاؤڈر کو چالو کریں گے اور بیٹریاں ابھی پھنسے ہوئے ہیں. - 20 منٹ یا جب تک ایک مفن کے مرکز میں داخل ہونے والے دانتوں کا ٹکڑا صاف آتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 176 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 103 ملی گرام |
| سوڈیم | 499 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 23 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 6 جی |