گلی سے پاک بیکنگ ترکیبیں اکثر "gluten-free" بیکنگ پاؤڈر کے لئے کہتے ہیں، اور کچھ مصنوعات "گلوبل مفت" لیبل لیتے ہیں. ایسا کیوں ہے؟
جانیں کہ بیکنگ پاؤڈر میں کیا ہے اور یہاں تک کہ گھر میں آپ کے اپنے تازہ گلوٹین سے بیک اپ پاؤڈر بناؤ.
بیکنگ پاؤڈر کے تمام برانڈز گلوٹین سے پاک نہیں ہیں.
بیکنگ پاؤڈر بیک اپ سوڈا، ٹارار کریم (شراب کی پیداوار کی طرف سے ایک طرف) اور ایک "نمی جذباتی ایجنٹ" جو عام طور پر ہے، لیکن ہمیشہ کنڈ اسٹاک نہیں بنائی جاتی ہے.
آلو نشاستے (گلوٹین فری) اور گندم نشاستے سمیت دیگر نشاستوں (گلوٹین پر مشتمل) پاؤڈر کی مصنوعات بیکنگ میں استعمال کیا جا سکتا ہے. لہذا، بیکنگ پاؤڈر کے تمام برانڈز گلوبل مفت نہیں ہیں.
مینوفیکچرر کی معلومات کے مطابق، مندرجہ ذیل بیکنگ پاؤڈر برانڈز گلوٹین سے پاک ہیں. ان میں سے زیادہ تر امریکہ ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں بڑی اور چھوٹی گروسری اسٹورز پر دستیاب ہیں.
- روم فورڈ بیکنگ پاؤڈر - غیر الومینیم
- کلاببر گرل بیکنگ پاؤڈر
- تیز خالص فوڈس فیٹرائویٹائٹ بیکنگ پاؤڈر - آلو نشست کے ساتھ تشکیل دیا - سوڈیم مفت
- Cornstarch کے ساتھ Bakewell کریم بیکنگ پاؤڈر - ایلومینیم فری
- باب کی ریڈ مل ڈبل اداکاری بیکنگ پاؤڈر - شامل نہیں ایلومینیم
بیکنگ کے پاؤڈر کا استعمال کرتے وقت پروڈکٹ تازگی انتہائی ضروری ہے. بیکنگ سوڈا کے برعکس، جس کا نام نہاد شیلف زندگی ہے، بیکنگ کا پاؤڈر نمی اور نمی کی حساسیت کی وجہ سے 6 مہینے تک ایک سال کے لئے صرف اچھا ہے.
بیکنگ کا پاؤڈر ایک "لچکدار ایجنٹ" ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ یہ سامان بکس میں مدد ملتی ہے.
پرانا، غیر فعال بیکنگ پاؤڈر بیکڈ مالوں کو فعال، تازہ بیکنگ پاؤڈر کے طور پر ضروری لفٹ نہیں دے گا. ہم ایک پینکیک کوکیز کے طور پر فلیٹ نہیں کر سکتے ہیں! بیکنگ پاؤڈر خریدنے سے پہلے ہمیشہ ٹن پر ختم ہونے کی تاریخ کی جانچ پڑتال کریں.
اگر آپ اس بات کا یقین نہیں کر رہے ہیں کہ اگر آپ کے پینٹیریٹری میں آپ کے پاس بیکنگ کا پاؤڈر ابھی بھی فعال ہے تو اس سادہ ٹیسٹ کی کوشش کریں.
صاف، محفوظ، گلوبل فری باورچی خانے کو کیسے بنانے کے بارے میں مزید جانیں.
سٹیانی کر کرس، جولائی 2016 کی طرف سے ترمیم.
یاد دہانی: ہمیشہ یقینی بنائیں کہ آپ کے کاموں کی سطحوں، برتن، پین، اور اوزار آلے سے پاک ہیں. پروڈکٹ لیبلز کو ہمیشہ پڑھیں. مینوفیکچررز بغیر نوٹس کے فارمولیٹس تبدیل کرسکتے ہیں. جب شک میں، مینوفیکچرر سے رابطہ کرنے سے قبل مصنوعات خریدنے یا اس کی تصدیق کے لۓ استعمال نہ کریں کہ مصنوعات کو گلوٹین سے پاک ہے.