کوئی بیکیک کوکیز بہت آسان بناتی ہے، اور باورچی خانے میں آپ کے بچوں کو شروع کرنے کے لئے ایک بہترین طریقہ ہے. لیکن بہترین کوکیز بنانے کے لئے کچھ راز موجود ہیں. ہدایت کے ہدایات کو احتیاط سے پیروی کریں اور ہر بار جب آپ میری آسان ترکیبیں میں سے ایک کوشش کریں تو ان تجاویز کا استعمال کریں.
- شروع کرنے سے پہلے اجزاء کو جمع کرو. حقیقت میں، کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے تمام اجزاء کی پیمائش کریں. یہ ترکیبیں تیزی سے ساتھ ساتھ جاتے ہیں. جب آپ گرم شربت اور پگھل مرکب کے اجزاء کو شامل کر رہے ہیں، تو آپ اگلے اجزاء کی پیمائش کرنے سے روکنا نہیں چاہتے ہیں، کیونکہ ہدایت برباد ہوسکتی ہے.
- یقینی بنائیں کہ چینی مکمل طور پر تحلیل کیا جاتا ہے جب آپ موٹائی اجزاء (مونگ پھول مکھن، اناج، چاکلیٹ) کو شامل کرنے سے پہلے ان چکنوں میں سے کچھ شروع کرتا ہے جو آپ کو چٹنی سے گرم کر رہے ہیں. چینی شربت کے ساتھ زیادہ تر بیک اپ کوکیز شروع نہیں کرتے. اگر چینی مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاتا ہے تو، کوکیز غریب ہو گی. شربت کے تھوڑا تھوڑا سا سکھو (ہوشیار رہو - یہ گرم ہے!) دھاتی چمچ میں اور اسے غور سے دیکھو. آپ کو کسی بھی کرسٹل کو دیکھنے کے قابل نہیں ہونا چاہئے.
- جب شربت بناتے ہیں، خاص طور پر مائکروویو میں، ہر شے کے بعد جب آپ شربت ہلائیں تو چمچ کو صاف کرنے کے لئے اس بات کو یقینی بنائیں. چمچ پر چینی کرسٹل آپ کو اس وقت ہلچل جب کرسٹل کو دوبارہ مرکب میں دوبارہ متعارف کرایا جا سکتا ہے، اور پوری چیز پر قبضہ کر سکتا ہے، نتیجے میں غریب گندگی.
- خط پر پکانا ہدایات پر عمل کریں. ہر ایک دفعہ. ان میں سے کچھ ترکیبیں آسانی سے مخلوط ہوتے ہیں، پھر اس کی تشکیل کی جاتی ہے، جبکہ دوسروں کو مائکروویو میں یا اسٹیوٹپپ کی تشکیل کرنے سے پہلے گرم ہو جاتا ہے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ جاری رکھنے سے قبل اس اجزاء کو ہدایات کے مطابق پگھل جائیں.
- اگر آپ کے بچوں کو یہ ترکیبیں بناتی ہیں تو، اس بات کا یقین کریں کہ وہ کھانے کی حفاظت کو سمجھتے ہیں، کس طرح گرم مرکب کو ہینڈل کرسکتے ہیں، اور بنیادی باورچی خانے کی حفاظت . اور یہ یقینی بنائیں کہ وہ گرم پیڈ کا استعمال کرتے ہیں اور کبھی کبھی، چمچ یا چاقو کو کچلنے کے لئے گرم شربت سے چمچ چاٹتے ہیں یا ننگی انگلیاں استعمال کرتے ہیں. یہ خود کو جلانے کا ایک اچھا طریقہ ہے.
- اگر آپ بار کوکی بنا رہے ہیں تو ایک بٹرڈ چمچ کے پیچھے استعمال کریں یا پین میں مرکب پریس کرنے کے لئے کپ کی پیمائش کریں. مرکب بہت چپچپا ہوسکتا ہے اور عام طور پر گرم ہے، لہذا اپنی انگلیوں کا استعمال نہ کریں.
- کمرے کے درجہ حرارت پر ان کی ترکیبیں، اچھی طرح سے احاطہ کرتا ہوں. اگر کوکیز یا کوکی مرکب بہت ہی گرم ہے، تو آپ انہیں فرج میں ڈال سکتے ہیں جب تک کہ وہ ٹھنڈا نہ ہو، لیکن ساخت اور ذائقہ بہتر ہو جائے گا اگر وہ کمرے کے درجہ حرارت پر کھائے.