برباد شدہ نیبو گلابی فرانسیسی چکن ہدایت

یہ ایک خوبصورت فرانسیسی ہدایت ہے جس میں کچھ خوبصورت فرانسیسی ذائقوں کو مل کر لاتا ہے جو سب سے بہترین روسٹ چکن کے ساتھ مل کر لایا جاتا ہے.

مردہ چکن تھوڑا تیاری اور تھوڑا سا صبر کرتا ہے. برتن کرنے سے پہلے چکن برنگنگ تھوڑا گندا ہو جاتا ہے. اس چھوٹی چھوٹی پریشان وقت اچھی طرح سے خرچ کی جاتی ہے، اگرچہ ذائقہ زیادہ آسانی سے تیار شدہ رگوں سے بہتر ہے. عظیم ثواب کے لئے ایک چھوٹی سی کوشش

گورو بھول نہ بھولنا.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1/2 کپ کے علاوہ 4 چمچیں اضافی کنواری زیتون کا تیل، تقسیم کیا گیا ہے
• 16 موتی پیاز، کھلی اور سنوکر
• 5 گاجر، کھلی اور 2 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
• 4 الیکشن اسٹاک، 2 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
• لہسن کے 3 لونگ، الگ الگ اور کھلی ہوئی
• 1 3/4 چمچ نمک، تقسیم
• 3/4 چائے کا چمچ کا کالی مرچ، مرچ
• 1 (4-5 پونچھ) چکن، کھال اور خشک خشک
• 1 چمچ کے علاوہ 2 چمچ نیبو زیسٹ
• 1 چمچ تازہ اجملی، کٹا
• 1 چمچ تازہ چھڑی، کٹی
• 1/2 چائے کا چمچ خشک تھیم
• 1/3 کپ چارارڈنی
• 1 کپ چکن اسٹاک

اسے کیسے بنائیں

Preheat تندور 450F تک.

زیتون کے تیل کے چمچوں کا ایک بڑا، بھاری کھلی اونچی اونچی اونچی اونچائی میں گرمی. 10 منٹ کے لئے پیاز، گاجر، الکحل، لہسن کے لونگ، ¾ چائے کا چمچ نمک، اور ¼ چائے کا کالی مرچ، اور کھانا پکانا، بعض اوقات ہلکا پھلکا. جب سبزیوں کو کیریملائزیشن کی جاتی ہے، تو ان کو بڑے بڑے برتن کے پھیروں کے ساتھ چمکتے ہیں اور اسے الگ کر دیتے ہیں.

برنر گرمی کو تھوڑا سا کم کریں اور پین کو تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے دیں.

2 چمچوں کا تیل شامل کریں اور پین کو درمیانے بلند گرمی میں واپس لو. باقی نمک اور مرچ کے ساتھ تیار شدہ چکن کا موسم، اور گرم تیل میں بھوری. چکنائی پین کے مرکز میں چکن کو منتقل کریں، احتیاط سے اس انچ میں 1 انچ کی سلاٹ کاٹ دیں اور چکن کے اوپر پین کا رس ڈالیں. بہت احتیاط سے چمڑے کو جلد میں کھینچیں اور جلد کے نیچے نیبو کی زلزلے، اجملی، دلی اور تھائی کو رگڑیں.

پین سے کسی بھی بھوری ہوئی بٹس کو کچلنے، skillet اور deglaze میں شراب شامل کریں. شراب کے بعد 30 سیکنڈ تک پھنس گیا ہے، چکن اسٹاک اور گرمی کے ذریعہ شامل کریں. چکن کے دوران شراب کی چٹنی ڈالو. لمبائی میں ایک لمحہ کے ساتھ بھوک لگی ہوئی پین کا احاطہ کریں یا 60-70 منٹ کے لئے ابتدائی تندور میں مضبوطی سے سیلاب اور روسٹ سیل کر دیں، جب چکن کی جانچ پڑتال کی جائے تو 170 کی جانچ پڑتی ہے. چکن کو کمرے میں حرارت کے درجہ حرارت پر کھڑا ہونے سے پہلے 10 منٹ کے لئے پین کی اجازت دیں.

روسٹ سبزیوں کی طرف سے گھیر چکن کی خدمت کریں. کھانا پکانے سے پین میں چھوڑ دیا جوس کا استعمال کرتے ہوئے گوری کو نہ بھولنا.

8 سرورز بناتا ہے.