آپ کو بھارت میں جانے کی کوئی بات نہیں، اپما ایک مقبول پسندیدہ ناشتہ کھانا ہے. یہ اصل میں جنوبی بھارت میں حاصل کیا گیا تھا لیکن اسے مہاراشٹر اور سری لنکا میں بھی پایا جاتا ہے. لازمی طور پر، پریما ایک موٹی، پکنج کی طرح ناشتا کا ڈش ہے جو کورس چاول آٹا یا سمول سے بنایا گیا ہے جو خشک ہوا ہے. جب آپ اس ہدایت کی کوشش کرتے ہیں، تو آپ اس بات کا تعین کرسکتے ہیں کہ اگر آپ اسے پسند کرتے ہیں اور بہت سے طریقوں سے جو آپ اپما کی تیاری کر سکتے ہیں.
یہ سوادج برتن ناشتا، برتن، یا ناشتا کے طور پر کھایا جا سکتا ہے اور اتنا اچھا ہوتا ہے کہ آپ اس کا بھی مکمل کھانا بنا سکتے ہیں!
اپما کے کئی اقسام
جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے، اسماء ایک ورسٹائل ڈش ہے لہذا اس کے بہت سے مختلف قسم کے ہیں. سب سے پہلے، یہ بہتر زمین گندم اور چاول یا پورے گندم کے ساتھ ساتھ کیمیائی ، پائیم گندم سمولینا، یا موتی ساگا شامل ہوسکتا ہے. پیسوں کے طور پر ویجیوں کو اس میں شامل کیا جا سکتا ہے، اور گری دار میوے اس سوال سے باہر نہیں ہیں یا تو کچھ قسموں میں کاجو اور مونگٹ شامل ہیں. مسالا اپما، جس کو بھاراتھ کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، مثال کے طور پر، سبرر میسلا یا گرام ماسالا اور سرخ مرچ کے پاؤڈر بھی شامل ہیں.
تامل ناڈو اور کرناٹک کے جنوبی علاقوں میں، چاول اپما ایک مقبول ڈش ہے. اس میں ایک اور مختلف قسم کے گرے ہوئے ناریل بھی شامل ہیں. یہ مقدس دن یا دوسرے بار پر عام ہے جب لوگ پیاز کھانے سے بچنے کے لۓ ہیں. اس طرح کی پریما کی خدمت کرنے سے قبل گھی میں بھری ہوئی ہے.
یہ روا کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جا سکتا ہے، جو پورے گندم کے اناج سے بنا ہوا ہے. دیگر مختلف حالتوں میں چاول اور اونٹ شامل ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ سمول
- 2 چمچ سبزیوں کا تیل
- 5 سے 6 کیڑے پتیوں
- 2 سبز چکنائی (لمبائی لمبائی)
- ادرک کی 1 انچ ٹکڑا (grated)
- 3/4 چائے کا چمچ
- سرسوں کے بیج
- 2 درمیانے سائز پیاز (پتلی کٹی)
- 2 درمیانے ٹماٹر (پتلی کٹی)
- نمک چکھو
- 2 کپ گرم پانی
- ہلکی پاؤڈر کی پنچ
- 1 چمچ چونے کا رس (جوس 1/2 1/2 چونے)
- 1/4 کپ کنڈرر (کٹ، گرنش)
اسے کیسے بنائیں
- شروع کرنے کے لئے، ایک درمیانے درجے کی شعلہ اور چمکیلی جلدی سے ایک جھاڑی یا فلیٹ پین کو گرم کریں. سیمولینا ہلکا پھلکا لگائیں اور بھوری کو اجازت نہ دیں. ایک بار یہ کیا جائے گا، اسے ٹرے یا پلیٹ پر رکھیں اور ایک طرف رکھیں.
- ایک تیل میں تیل کو گرم کریں اور سرسوں کے بیجوں، کیڑے کی پتیوں اور سبز چکنوں کو شامل کریں. جب سپیورٹرنگ بند ہوجاتا ہے تو، grated انگوٹھی کو شامل کریں اور اچھی طرح ہلچل لیں. ایک منٹ کے لئے کک
- پیاز کا اضافہ کریں اور اسے بھلا دیں جب تک کہ یہ دونوں پارلیمنٹ اور نرم ہو.
- ٹماٹر شامل کریں اور کھانا پکائیں جب تک وہ نرم نہ ہوں.
- گرم پانی، ہلکی اور نمک ذائقہ میں شامل کریں اور ایک ابال لے آئیں.
- بنا ہوا بنا ہوا کسی بھی وقت سے بچنے کی روک تھام کے لئے، ایک وقت میں تھوڑا تھوڑا سا سمولہ شامل کریں.
- سممر اور تکمیل تک کھانا پکانا بہت موٹی دلی کی طرح ہے. شعلہ بند کرو
- پریم کے اوپر چونے کے جوس کا پیچھا کریں اور اچھی طرح مکس کریں.
- کٹ مرچ کے ساتھ گارنش اور گرم پائپنگ کی خدمت.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1127 |
| کل فیٹ | 32 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 21 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 566،641 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 184 جی |
| غذایی فائبر | 19 جی |
| پروٹین | 31 جی |