اللمنڈے سوس (جو کبھی بھی "جرمن چٹنی" کہا جاتا ہے) ایک مکمل چٹنی ہے جس کی وجہ سے ویل ویلیٹ کو موڑنے والی انڈے اور بھاری کریم کے مرکب کے ساتھ رابطے میں اضافہ ہوتا ہے .
اللمنڈے سوس ایک کمپاؤنڈ چٹنی ہے جس میں مختلف چھوٹی سی چٹنی جیسے پول یا ارورہ ساس کے استعمال کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ بھی سیل، چکن چکن، سبزیوں یا انڈے کے ساتھ کام کرتا ہے.
اللمنڈے چٹنی کبھی کبھی غلط طور پر سوس پیرسینین نامی طور پر بلایا جاتا ہے. سوس پیرسینن اسی طرح کی ہے، لیکن یہ انڈے کی کریم کے رابطے کے بجائے کریم پنیر کا استعمال کرتا ہے، اور اسی طرح یہ مکمل طور پر ایک مختلف چٹنی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
اسے کیسے بنائیں
- ایک بھاری bottomed saucepan میں، گرمی گرمی سے زیادہ گرمی گرمی. ایک فوڑا لے لو، پھر گرمی کو کم کرنے اور کم از کم 5 منٹ تک یا کم سے کم ایک کپ کے بارے میں کم ہوجائے.
- ایک سٹینلیس سٹیل یا شیشے کٹورا میں، ہموار تک کریم اور انڈے کی زرد کے ساتھ مل کر مارا. یہ انڈے کریم آپ کے رابطہ ہے .
- آہستہ آہستہ ایک کپ کے گرم گرمی کے بارے میں رابطے میں اضافہ کرتے ہیں، مسلسل گھومتے ہیں تاکہ انڈے کی زرد گرمی سے نمک نہ ہو.
- اب آہستہ آہستہ مخاطب میں گرم رابطہ واپس لو.
- صرف ایک لمحے کے لئے چٹنی کو آرام دہ اور پرسکون بنانے کے لئے لے لو، لیکن اسے ابالنے دو.
- کوسر نمک ، سفید مرچ، اور نیبو کا رس کے ساتھ ذائقہ کا موسم. کشیدگی اور ابھی تک خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 383 |
| کل فیٹ | 25 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 257 مگرا |
| سوڈیم | 288 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 1 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 36 جی |