سرد موسم سرما کی رات کو گوشت کی سطح سے بہتر جگہ پر مار دیتی ہے، اور موسم گرما کے دن ایک ٹھنڈے گوشت کا سینڈوچ بھی اس کی جگہ نہیں ہے. یہ مشہور کلاسک کا ایک اطالوی گوشت کا پھیلا ہوا ورژن ہے. یہ میٹھی پیاس اور مٹی پیاس دونوں دونوں کا استعمال کرتا ہے جو میٹھی پیاز ، لہسن، میٹھی گھنٹی مرچ، جڑی بوٹیوں اور پرسمیسن پنیر کے ساتھ ذائقہ ہوتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ زمین چک گوشت
- 1 پاؤنڈ زمین سورج
- 3 بڑے انڈے، ہلکے سے پیٹا
- 1/2 کپ اطالوی روٹی کا احاطہ کرتا ہے
- 1/2 کپ مٹھائی پیاز کو کم کیا
- 1/3 کپ گرے پرسمن پنیر
- 1/4 کپ کٹا سبز گھنٹی مرچ (میٹھی کیپسول)
- 3 بڑے لہسن للی، کھنگالیں
- 1/4 کپ کاٹا تازہ اجماع
- 1 چمچ تازہ کٹا
- اجنبی یا 1 چکن کا خشک
- 1 چمچ تازہ کٹا
- خشک یا 1 چائے کا چمچ خشک
- 1 چائے کا چمچ کوسر نمک
- 1/2 چائے کا چمچ زمین سیاہ
- مرچ
- 3 آون (تقریبا 1/4 کپ) ٹماٹر پیسٹ
اسے کیسے بنائیں
- تندور 375 ایف سے قبل
- ایک بڑی کٹورا میں زمین کی گوشت اور سور کا گوشت رکھیں. اوپر، انڈے، روٹی کی الماری، میٹھی پیاز، پرسنسی پنیر، گھنٹی مرچ، لہسن، اجمی، اورنجگو، تلسی، نمک، اور مرچ کے ساتھ.
- گوشت سے بھرنے کے لئے بڑے بڑے کارکن کا استعمال کریں، اجزاء کو ایک ساتھ مل کر. جب تک آپ کٹورا باندھتے ہیں، مرکب کے ذریعے کانٹا ٹائنیں ھیںچو. خیال رکھنا متعدد نہ ہو، یا گوشت کا گوشت سخت ہو جائے گا.
- مرکب ایک ڈھیلا پین میں سکریپ اور سب سے اوپر ہموار. اسے بہت مضبوطی سے مت کرو. '
- گوشت پینے کے اوپر اوپر ٹماٹر کا پیسٹ پھیلانا.
- کسی بھی ڈپپس کو پکڑنے کے لئے بیکنگ کی ٹرے پر ڈھیلا پین رکھو جس میں بلبلا ہوسکتا ہے. 1 گھنٹہ اور 15 منٹ تک پکانا. سروس کاٹنے سے پہلے 15 منٹ کے لئے گوشت پاؤ آرام دہ رکھنا.
تجاویز اور تغیرات:
- آپ مختلف قسم کے سبزیاں شامل کر سکتے ہیں، جیسے الکحل یا گاجر کے بٹس. انہیں تھوڑا زیتون کے تیل سے پہلے ان کو نرم کرنا اور اس بات کو یقینی بنانا کہ وہ بیکنگ کے عمل میں پھنس جائیں.
- میں اس ہدایت کے لئے چک کا گوشت کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتا ہوں کیونکہ کھانا پکانے کے دوران گوشت کو خشک کرنے سے روکنے کے لئے کافی موٹی مواد ہونا چاہئے. اگر آپ اس کے بجائے استعمال کرنا چاہتے ہیں تو زمین کی خنزیر کے علاوہ گوشت کی ایک لیر کا کٹ بوازن ہوجانا چاہئے.
- میں ایک کچھی کے طور پر کیچپ کے بجائے ٹماٹر کا پیسٹ استعمال کرنا پسند کرتا ہوں کیونکہ اس میں زیادہ شدید ٹماٹر ذائقہ ہے. یہ میٹھا ہے اگرچہ اس میں کوئی اضافی چینی نہیں ہے.
- اگر آپ کم کارب غذائیت کی پیروی کررہے ہیں تو، آپ کو روٹی کی الماریوں سے محروم کر سکتے ہیں، لیکن ڈھیلا بھی ساتھ ساتھ ساتھ نہیں رہیں گے. آپ ٹماٹر پیسٹ کو بھی چھوڑ سکتے ہیں،
- اگرچہ یہ تخنیکی طور پر "اطالوی" نہیں ہے، جس میں کچھ اضافی چیزیں شامل ہیں جیسے ایک اضافی زنگ کے لئے گوشت پاؤ کا مرکب چھوٹا ٹیباسکو یا ویسیشیسرائر چٹ شامل کرنا.
- خدمت کرنے سے قبل روف کو آرام سے ان سبھی مزیدار رسوں کو روکنے سے روکتا ہے جب آپ اسے کاٹتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 386 |
| کل فیٹ | 20 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 214 ملی گرام |
| سوڈیم | 534 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 38 جی |