یونانی میں: γιουβέτσι με κιμά αρνίσιο، say: yoo-VET-see meh kee-ah ar-NEE-seeyoh
ییووویسیسی برتن اکثر اکثر گوشت کے گوشت کے ساتھ بنائے جاتے ہیں - بیف اور میمن سب سے زیادہ مقبول ہیں، لیکن زمین کی میمنی کے ساتھ یہ ہدایت بجٹ پر خوشی اور آسان ہے.
یویوواسیسی یونان میں استعمال ہونے والے ایک قسم کا برتن ہے، لیکن یہ کسی بھی تندور ثبوت بیکنگ ڈش یا پین میں بنایا جا سکتا ہے.
ہدایت روایتی کرتکرکی ( اوزو پاستا) کے مطالبہ کرتا ہے، لیکن دیگر اقسام کے پادا کے ساتھ اچھی طرح سے کام کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ زمین کی میمو
- 2 چمچوں + زیتون کے تیل کا چمچ
- 1 درمیانے پیلے رنگ یا سفید پیاز، پتلی کٹی
- 1 1/2 کٹا یا کچلنے والے ٹماٹر کی کین
- 1/2 کپ پانی
- کٹلری کے 2 اسٹاک، کٹ
- 1 بے پتی
- 1 1/2 کپ
- اوزو پاستا (یا دوسرے چھوٹے پاستا)
- ابلاغ چکن برش یا اسٹاک کے 4 کپ
- سمندر کا نمک
- اختیاری: ذائقہ کا تازہ مرچ سیاہ مرچ
- تازہ اجملی کا ایک گروپ، کٹا
- اختیاری: grated kefalograviera (یا دیگر سخت نمکین پنیر)
اسے کیسے بنائیں
درمیانے گرمی سے زیادہ، زیتون کے تیل کے چمچوں میں برہ برہنی، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں کو گوشت الگ کرنے کے لئے ایک کانٹا کا استعمال کرتے ہوئے. (نوٹ: کیونکہ زمین کی میمنی زمین کے گوشت سے کہیں زیادہ ہے ، اس کا خیال رکھو کہ اس کو توڑنے کے لۓ اس کو نشانہ بنانا نہ ہو.)
جب گوشت صرف اس وقت بھوری ہوئی ہے جب اسے سرخ نظر نہیں آتا، ایک رنگنے اور نالی میں منتقل ہوتا ہے.
درمیانے گرمی سے زیادہ، زیتون کے تیل کے دو چمچوں میں سوٹ کا کٹ پیاز. جب پیاز نصف ہوجاتا ہے تو، پاؤڈرڈ میمن، ٹماٹر، 1/2 کپ کا پانی، الکحل، بیل پتی، سمندر کے نمک کی 1 گول چمچ، اور مرچ کا 1/4 چائے کا چمچ میں ہلچل.
جب یہ ایک ابل تک پہنچتا ہے تو، 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا، گھومنا اور گرمی کو کم کرنا. ذائقہ اور اپنی ترجیحات میں زیادہ نمک اور مرچ شامل کریں.
ایک چٹان میں، چکن شوروت یا اسٹاک ایک فوق لے لو.
تندور 390 ° F (200 ° C) سے قبل تھرمل.
بے پتی کو ہٹا دیں، اور گوشت کے مرکب کو منتقل کرنے کے لئے بھری ہوئی بیکنگ یا تندور محفوظ کیسےسر ڈش. ابلتے اسٹاک یا شوروت شامل کریں، اور پادری میں ہلچل.
پکا ہوا ہوتا ہے اور تقریبا مائع جذب کیا جاتا ہے جب تک تقریبا 40 منٹ کے لئے 390 ° F (200 ° C) تندور میں تند سے نکالا جاتا ہے. کھانا پکانے کے دوران ایک بار یا دو بار ہلچل.
20 منٹ (مزید نمی جذب کرنے کے لئے) کپاس تولیہ کے ساتھ تندور سے برتن کو ہٹا دیں.
تازہ اجماع میں خدمت کرنے سے قبل جلدی میں ہلچل، اور اختلاط پنیر کا اختلاط شامل کریں.
یارڈ: پادری کے ساتھ زمین کے چراغ کی 4 - 6 خدمات
گراؤنڈ بیف کے ساتھ متبادل: کیجری، بیل پتی ، چکن بروت یا اسٹاک کو چھوڑ دو اور 4-5 پوری لونگ کے ساتھ متبادل، دانی کی 1 چھڑی اور گوشت کے شورواں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 397 |
| کل فیٹ | 20 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 71 ملی گرام |
| سوڈیم | 609 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 25 جی |