بہت سے روایتی اور مزیدار آمدورفت سب سے اہم جاپانی تعطیلات، اوشوگٹسسو، یا نیو یارک کے دن میں سے ایک پر کام کرتی ہیں. یہ برتن جاپانی زبان میں " osechi ryori " کے نام سے مشہور ہیں. ہر ڈش اکثر اچھی صحت، خوشحالی، اچھی خوش قسمت، زردیزی، یا خوشی کی خواہش کی نمائندگی کرتا ہے.
کوبمکی ایک ایسی ڈش ہے جو اکثر نئے سال کے دن آسیچی ریووری دعوت کے طور پر کام کرتا ہے. یہ ایک جاپانی کیپل رول ہے ("کوبو" کا مطلب ہے کہ کیپ، اور "ماک" معنی رول)، جو ساممون سے بھرے ہوئے ہے اور اس کے بعد کیپیو (خشک گورڈ) کی خوبصورت پٹی سے بند اور بندھے ہوئے اور ضروری جاپانی اجزاء کے ساتھ مل کر: سویا چٹنی، موت، خاطر اور چینی. کبومکی خوشی کی نمائندگی کرتا ہے، یا خوشی، لفظ "کووب" کے طور پر بھی جاپانی اصطلاح میں خوشگوار، یا "یوروکوبو" کے لئے بھی نمائندگی کی جاتی ہے.
جب کوبمکی اکثر osechi ریوری کے طور پر خدمت کر رہے ہیں، جاپانی جاپانی باروں میں یا ایک روایتی جاپانی کھانا میں ایک طرف ڈش کے طور پر کوبمکی بھی پایا جا سکتا ہے.
کوبومکی کے لئے بھرپور ایک متبادل جاپانی گوب یا بوجھاک جڑ ہے. یہ سامن کے لئے سبزیوں کا متبادل فراہم کرتا ہے. بوڈاک جڑ کا استعمال بھی علامتی ہے کیونکہ یہ لمبی زندگی کی نمائندگی کرتا ہے، کیونکہ جڑیں لمبائی لمبی لمبی لمبی ہوتی ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 اچھ خشک مجموعہ (کیپ)؛ خشک مجموعہ کے تقریبا 8 پانچ انچ طویل ٹکڑے ٹکڑے
- 4 کپ پانی
- 8 سٹرپس (10 انچ طویل / پٹی) خشک کیپیو (پیارے)
- چٹکی بھر نمک
- 3/4 پونڈ سامون فائل
- 1/2 کپ سویا چٹنی
- 4 چمچ چینی
- 2 چمچوں
- خاطر
- 4 چمچوں
- موت
اسے کیسے بنائیں
- 10 منٹ کے لئے 4 کپ پانی میں جمع (خشک کیڑے) کو لو. بعد میں استعمال کے لئے اس مائع کو محفوظ کریں.
- خشک کیپیو سٹرپس پر نمک کی چوٹی کو رجوع کریں اور پھر پانی سے کھینچیں.
- ایک بڑی کٹورا میں، 15 منٹ کے لئے پانی میں کینپیو اٹھایا.
- دریں اثنا، سلمن کے پٹھوں کو تقریبا 5 انچ لمبی سٹرپس میں کاٹ دیا.
- سلیمان فائل کی ایک پٹی پلیٹبل راؤ کے ایک چادر کے اوپر رکھیں اور اسے رول کریں.
- کنپیو کے سٹرپس کا استعمال کرتے ہوئے، کنب رول کو بند کر دیں.
- ایک درمیانے برتن میں کولو رولیں رکھیں.
- اس کے بعد پانی کو استعمال کرتے ہوئے پانی کو استعمال کرتے ہوئے برتن میں محفوظ جھاگ مائع شامل کریں. اس کو کولو رولز پر ڈالو. یہ درمیانی اونچی اونچی اونچائی پر ایک نرم فوق لے لو.
- گرمی کو کم کرنے کے لئے. اگلا چینی، خاطر، مردہ اور برتن میں سویا چٹنی شامل کریں.
- سامون کے ذریعے پکایا جاتا ہے جب تک کہ تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے کم پر زور نہ لگائیں، کوبو کو ٹینڈر کیا جاتا ہے، اور سمر مائع کے ذائقہ نے رول میں جذب کیا ہے.
- گرمی بند کرو برتن میں کال رول آرام اور ٹھنڈا کرنے دو
- برتن سے کبوکمکی رولیں کاٹنے کے بورڈ پر ہٹائیں. ہر ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دو
جوڈی انگ کی طرف سے تازہ کاری آرٹیکل.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 387 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 74 ملی گرام |
| سوڈیم | 2،363 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 31 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 32 جی |