گرے شدہ جاپانی موچی شاید سب سے زیادہ دہندگان اور روایتی طریقوں میں سے ایک ہے جس میں سادہ روایتی موچی، یا چاول کیک کا لطف اٹھایا جاتا ہے. وہ ان کے لئے ایک مزیدار ٹوسٹ ذائقہ کے ساتھ خوش اور نرم ہیں. یہ ایک ناشتا، سائڈ ڈش، اشتہاری، ناشتہ یا کھانے کے طور پر بہت اچھا ہے.
تازہ راؤنڈ موچی پفر اور ٹھنڈا تک گرے ہوئے ہیں. اسی نتیجے میں "کیری موچی" کا استعمال کیا جاسکتا ہے جو شیلف مستحکم چاول کیک ہیں جو جاپانی میں خشک اور فروخت ہوتے ہیں اور ایشیائی اور ایشیائی بازاروں میں انفرادی طور پر مہربند اور پیکنگ. جاپانی موچی کے بارے میں اضافی عام معلومات کے لئے، ہماری جاپانی کھانے کے بلاگ " موچی " (جاپانی چاول کیک) پر یہ مضمون پڑھیں.
موچی کے گریجویٹ ہونے کے بعد، موچی کو سوریوری آزونی طرز سوپ میں شامل کیا جا سکتا ہے، جو جاپانی نئے سال پر روایتی برتن ہے. یا، مچکی میٹھی کے طور پر لطف اندوز ہوسکتا ہے، ایک میٹھا سرخ بین زینزئی سوپ، یا میٹھا سرخ پھلیاں.
دو سب سے روایتی طریقوں جس میں گری دار مچکی کا لطف اندوز ہے، سویا ساس کے ساتھ میٹھا ہوا اور خشک سمندری غذا (اسوبیکی موچی) میں لپیٹ؛ اور میٹھی kinako سویا بین پاؤڈر (kinako موچی) کے ساتھ.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- موچی (تازہ یا پیکڈ) کے 1 سے 2 ٹکڑے ٹکڑے
- 1 غیر چھڑی کھانا پکانا سپرے (کینولا، سبزی، زیتون کا تیل وغیرہ) کرسکتا ہے.
- موچی ذائقہ کے اختیارات:
- 2 ٹیس.
- سویا ساس
- 1/4 ٹیس. گردن
- سفید چینی
- 1/4 ٹیس. کنواکو (خشک ہوا سویا بین پاؤڈر)
- خشک موسمی سمندری وزن (نوری) کی خدمت
- 1 کپ میٹھا سرخ پھلیاں (ایککو)
اسے کیسے بنائیں
- گرڈ پین، گرین پین، یا ٹوسٹر تندور کا استعمال کرتے ہوئے، درمیانی اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ غیر چھڑی کا کھانا پکانا سپرے اور گرمی کے ساتھ سطح کوٹ.
- نوٹ، اگر آپ ٹوسٹر کا تندور استعمال کرتے ہیں تو، موچی کو ورق کے ٹکڑے پر رکھیں خاص طور پر تازہ موچی کے لئے. اگر آپ تازہ موچی گر رہے ہیں تو یہ تیزی سے توسیع کرنے کے بعد توسیع کرتا ہے اور اگر آپ گھومنے والے نہیں ہوتے تو آپ اپنے ٹاور ٹھنڈے میں ایک گندگی گندگی بنا سکتے ہیں.
- جب گرل پین تیار ہو تو، موچی کو گرل پر رکھیں اور اسے تقریبا 8 سے 10 منٹ تک کھانا پکانا. یہ تیار ہے جب موچی نے تھوڑا سا پھاڑ دیا ہے اور آپ کے "مطلوبہ الفاظ" کے مطلوبہ رنگ تک پہنچے ہیں.
- اگر آپ شیلف مستحکم، پیکڈ خشک موچی استعمال کرتے ہیں، جو بھی "کیری موچی" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے تو، آپ کو موچی کو واقعی پف اپ مل جائے گا. اس لمحے کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دینے کے بعد، آپ کو اپنے ہاتھوں کی کھجور کے ساتھ آہستہ پچی ہوئی موچی کو توڑ سکتا ہے تاکہ اس کے ساتھ کام کرنے کے لئے یہ قابل انتظام کی اونچائی ہو، اور بعد میں کھو!
- موچی میں اپنی ذائقہ کا انتخاب شامل کریں. سویا ساس اور چینی، ہدایت کے مرکب کے ساتھ موسم. یا ایک میٹھا خشک کنواکو پاؤڈر کے ساتھ. آپ ممبئی میٹھا سرخ پھلیاں یا "اینکو" کے ساتھ بھی لطف اندوز ہو سکتے ہیں. اینکو بہت سے جاپانی اور ایشیائی بازاروں، یا کینوں میں ریفریجریٹنگ سیکشن میں پیش کی جاتی ہے. آرکو کے لئے ایک گھر کی ہدایت یہاں دستیاب ہے.
موچی کی اقسام:
- تازہ گولہ موچی
- منجمد موچی
- کیری موچی (خشک پیک شیلف مستحکم موچی)
Grilling Cookware:
- ٹوسٹر تندور
- چولہا سب سے اوپر پیراگراف
- حبیچی سٹائل گرل پین
ذائقہ کے لئے ذائقہ کیسے شامل کریں Mochi:
روایتی:
- سویا ساس
- شکر
- Kinako (خشک ہوا سویا بین پاؤڈر)
- میٹھی سرخ پھلیاں (ایککو)
غیر روایتی:
- ادرک
- را یو یو مرچ کا تیل
- ٹوگاراشی لال مرچ مرچ
- میٹھی غلط