01 کے 09
ہارچا کیا ہے؟
تصویر © کرسٹین بین لافیہ ہارچا ( ہڑتال بھی ہڑتال ) سیمولینا، مکھن، اور دودھ سے بنا مراکش کے پینۂ خشک روٹی ہے. اگرچہ ہارچا ایک انگریزی مفن کی طرح تھوڑا سا لگ رہا ہے، یہ پتلی ہے اور ساخت اور ذائقہ میں مکھن کی طرح زیادہ ہے. یہ اکثر ناشتہ یا چائے کے وقت خدمت کرتا ہے.
مندرجہ ذیل اقدامات ظاہر کرے گا کہ کس طرح ہارچا بنانے کے لئے.
02 کے 09
خشک اجزاء کو ملائیں
تصویر © کرسٹین بین لافیہ خشک اجزاء کو مخلوط کرکے شروع کریں. ایک اختلاط کٹورا میں، ایک ساتھ مرکب:
- 2 کپ (250 جی) ٹھیک سمولینا
- 3 چمچیلی چینی
- 2 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
03 کے 09
مکھن میں مرکب
تصویر © کرسٹین بین لافیہ 1/2 کپ (125 گرام) نرم یا پگھل مکھن میں مرکب. اپنا ہاتھ، پیسٹری کا کٹر یا چمچ کا استعمال کریں. مرکب مت کرو صرف اس بات کو یقینی بنانا کہ سمندری غذا کا ہر غلہ نمی ہو. مرکب اب نمک اور کچا ہونا چاہئے، جیسے ہی کوکی کرسٹ یا گراہم-کریکر کرسٹ کے لئے آٹا کی ساخت میں.
04 کے 09
دودھ کو شامل کریں
تصویر © کرسٹین بین لافیہ 1/2 سے 3/4 کپ (120 سے 180 ملی) دودھ کا مرکب مرکب کو نرم، تقریبا گیلے آٹا بنانے کے لئے دودھ ڈالنے کے لۓ دودھ پلائیں.
05 کے 09
ہارچا آٹا
تصویر © کرسٹین بین لافیہ ہارچا آٹا اب اس طرح نظر آنا چاہئے.
06 کے 09
گیندوں میں آٹا شکلیں
تصویر © کرسٹین بین لافیہ گیندوں میں آٹا کو شکل دیں، اور چند منٹ کے لئے انہیں آرام سے چھوڑ دیں.
گیندوں کو جس طرح آپ پسند کرتے ہو بنائیں. یہاں دکھایا گیا گیندوں کے بارے میں 1 1/2 انچ قطر میں ہیں، جس میں چھوٹے 3 " ہاکا " ملے گا.
07 کے 09
آٹا فلیٹ
تصویر © کرسٹین بین لافیہ اگر مطلوبہ ہو تو، موٹے سمولینا میں گیندوں کو رول کریں. (یہ ظہور اور ساخت کے لئے اختیاری ہے).
گیندوں کو 1/4 "موٹی کے بارے میں ڈسکس کو چکنانا. انہیں بہت موٹی نہ بنائیں، یا آٹا پوری طرح سے کھانا پکانا نہیں کرے گا.
08 کے 09
کم حرارت پر ہارچا کک
تصویر © کرسٹین بین لافیہ کئی منٹ کے لئے درمیانے کم گرمی سے زیادہ گرمی یا بھری ہوئی پین کو گرم کریں.
harcha پین میں شامل کریں، اور ہر طرف پر 5 سے 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا، صرف ایک بار موڑنے کے، جب تک ہلکے درمیانے سنہری رنگ تک. گرمی کم رکھو، اور کبھی کبھار اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ ہارچا بہت جلدی رنگ نہیں کر رہے ہیں، کیونکہ انہیں کچھ وقت مقرر کرنے اور پورے راستے پکانے کے لئے ضرورت ہے.
09 کے 09
ہارچا گرم کی خدمت کریں
تصویر © کرسٹین بین لافیہ ہاکا جام، پنیر یا شہد کے ساتھ گرم کی خدمت میں سب سے بہتر ہے. وہ پگھل مکھن اور شہد کے برابر حصوں سے بنا گرم سرپ میں بھی ڈوب جا سکتے ہیں.
ہارٹا چند منٹ کے لئے ایک پین میں یا 350 F (180 C) تندور میں چولہا سب سے اوپر ریشم کیا جا سکتا ہے. وہ ایک دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر تازہ رہیں گے، اور فریزر میں اچھی طرح سے ذخیرہ کریں گے.
چائے ہاکا کے ساتھ ایک کامل مطمئن ہے . ان مراکش چائے کی ترکیبیں آزمائیں: