آپ کوریائی مارکیٹوں میں یا کوریائی گلیوں میں کھانے کی سٹالوں پر اس گرے ہوئے اسکواڈ کو تلاش کرسکتے ہیں، لیکن اس ہدایت کے ساتھ، گھر میں بھی یہ آسان ہے. اگر آپ اچھے معیار اسکائڈ کا استعمال کرتے ہیں تو اس ہدایت کو خراب کرنا مشکل ہے. تازہ بہترین ہے، لیکن آپ کو بھی اچھے معیار منجمد استعمال کر سکتے ہیں.
چھوٹا سکواڈ یا کٹلفلش یہ زیادہ آسان ہے جیسے وہ زیادہ ٹینڈر ہیں. کبھی کبھی اسکواڈ کو کوریائی اسٹورز میں "کٹلیفش" کا نام دیا جاتا ہے کیونکہ اسکواڈ سمندری جانوروں میں سے ایک ہے جو کٹلفلش کے سمندر مخلوق کی بڑی قسم کو بنا دیتا ہے. لیکن آپ یہ ڈش بھی کٹللیف کے ساتھ بنا سکتے ہیں جو اسکائڈ نہیں ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 ایل بی سکواڈ یا کٹللیش
- 2 چمچ کوچوجانگ (کوریائی ساسی پیسٹ)
- 1 اسپیس. تل کا تیل
- 1 چمچ موت (میٹھی چاول شراب)
- 1 اسپیس. سویا ساس
اسے کیسے بنائیں
- اگر آپ مچھلی کے بازار میں جاتے ہیں، تو اس کے لئے آپ کو مچھلی بائیجر کو صاف کرنے کے لئے پوچھیں. اگر آپ اسے ناپاک خریدتے ہیں، تو ذیل میں دیئے گئے ہدایات پر عمل کریں. *
- ایک crisscross پیٹرن میں سکویڈ یا کٹلیفس لاشیں اسکور کریں.
- نمکین اجزاء کو مل کر ملائیں، اچھی طرح سے یکجا.
- ایک کٹورا یا بیگ میں، 30 منٹ کے لئے اچھال اسکواڈ.
- ابتدائی گرل پر، کھوپڑی کھانا پکانا جب تک کہ ناپاک نہ ہو، لاشیں قریب سے دیکھتے ہیں تاکہ وہ ختم نہ ہوجائیں. (اسکواڈ کے سائز پر منحصر ہے، یہ قدم تین سے 10 منٹ لگ سکتا ہے).
- کھانا پکانے کے دوران، ایک بار زیادہ سے زیادہ نمٹنے کے ساتھ برش اور گرل پر ایک بار باری.
- کک سکواڈ صرف دوپہر کے بعد تک، لاشوں کو قریبی دیکھ کر دیکھتے ہیں لہذا وہ پکار نہیں آتے
- چھوٹے سکواڈ کا استعمال کرتے ہوئے انگوٹھے یا چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے انفرادی طور پر خدمت یا پلیٹ میں کٹائیں.
* سکویڈ یا کٹللی صاف کرنے کے لئے:
1. سکاک کی چوٹی، آنکھ اور سر کا حصہ بند کرو.
2. سکواڈ کے اندر سے شفاف ہڈی (ریڑھ) کو چھوڑ دو.
3. جسم ٹیوب کی طرف سے پتلی جھلی سے دور.
4. صاف ہونے تک اسکڈڈ کو اچھی طرح سے سرد، چلانے کے پانی کو کھینچیں.
5. ڈرین سکواڈ خشک.
صفائی اسکواڈ کے لئے ان قدم قدم کی ہدایات دیکھیں.
کوریا میں اسکائڈ کے بارے میں نوٹس:
اسکواڈ بہت سارے کوریا میں مقبول ہے اور آپ ہر جگہ اسے تلاش کرسکتے ہیں. squid-flavored crackers اور چپس موجود ہیں، اور خشک سکویڈ ہر عمر کے لوگوں کے لئے ایک مقبول ناشتا ہے کیونکہ یہ ایک پورٹیبل اور سستی پروٹین ہے (جیسے بیف جیری کی طرح لیکن زیادہ مقبول). یہ پاپکارن کی طرح کھایا جاتا ہے، پینے یا تجزیہ کے ساتھ اجنبی کے طور پر لطف اندوز کیا جاتا ہے اور مقبول بانکن کے طور پر مونگ کے ساتھ ملا.
کوریا میں ایک آتش فشاں ماہی گیری جزیرے Ulleungdo، اس کے اسکواڈ کے لئے مشہور ہے. تاریخی طور پر، اس کے زیادہ تر باشندوں نے اسکائڈ انڈسٹری کو بیچنے والے یا ماہی گیروں اور کسانوں کی مدد کی.
سائز اور کیلوری کی خدمت
ایک 3 آذر. صحت مند وسائل کی ویب سائٹ Self.com کے غذائیت کے اعداد و شمار کے مطابق، خشک کیلوری کی خدمت کرتے ہوئے 149 کیلوری پر مشتمل ہے. ان کیلوری میں پچیس چھ چربی سے آتے ہیں.
چربی
ایک 3 آذر. پاماری کی خدمت میں 6.4 جی کی چربی شامل ہے: سیر شدہ شدہ چربی کی 1.6 جی اور 1.8 گرام polyunsaturated چربی. اس میں 549 ملی گرام ومیگا 3 فیٹی ایسڈ اور 1.2 جی کے ومیگا 6 فیٹی ایسڈ بھی شامل ہیں.
کاربوہائیڈریٹ
پامری کی خدمت ایک سادہ اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کے 6.6 جی پر مشتمل ہے.
وٹامن
کیمراری کی خدمت ایک ربوفلوینن کی 23 فی صد کی تجویز کردہ روزانہ الاؤنس فراہم کرتا ہے، وٹامن بی -12 کے روزانہ انعقاد کا 17 فی صد، 11 فی صد نائین اور 6 فیصد وٹامن سی میں شامل ہوتا ہے. اس میں چھوٹے لیکن اہم مقدار میں تھامین بھی شامل ہیں، وٹامن بی 6 اور پینٹوتینک ایسڈ.
پروٹین
کیمیاری کی ایک خدمت پر مشتمل ہے 15.2 جی پروٹین.
ذرائع: Self.com اور Livestrong.com
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 163 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 264 ملی میٹر |
| سوڈیم | 137 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 5 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 19 جی |