یہ گاجر کے کیک دار چینی رول ایک امیر اور تیری خمیر آٹا کے ساتھ بنائے جاتے ہیں جن میں ونیلا کے ساتھ ذائقہ ہوتا ہے. گرے ہوئے گاجر ان اضافی خصوصی دار چینی رولوں کے رنگ کے روشن پٹھوں کو شامل کرتے ہیں. کریم کریم پنیر کی انگوٹی دار چینی رول کے لئے بہترین ٹاپنگ ہے. یہ ایک چھٹی صبح کے لئے بنانے کے لئے بہترین رول ہیں، اور وہ دن پہلے تیار کیا جا سکتا ہے.
اور اگر آپ کو اپنے بچوں کو سبزیوں کو کھانے کے لئے مشکل وقت ملتا ہے تو، گاجر کو کوشش کرنے کے لۓ ان کا ایک طریقہ ہے. انہیں پنشن کے ساتھ یا کٹ اخروٹ کے متبادل بنائیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- دار چینی رول آٹا کے لئے:
- 1 کپ دودھ (پورا)
- 1 چھڑی ناپسندیدہ مکھن (4 آون)
- 1/3 کپ بھوری شکر (پیک، روشنی، یا سیاہ)
- 4 1/2 چمچ فوری طور پر خمیر
- 1 بڑی انڈے
- 1 بڑی انڈے کی زرد
- 1/2 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 3 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا (1 پونڈ)
- 1/4 چمچ نمکین
- 1 کپ گاجر (grated)
- بھرنے کے لئے:
- 6 چمچوں ناگزیر مکھن (پگھل)
- 3/4 کپ بھوری شکر (پیکڈ، ہلکی یا سیاہ)
- 3 چائے کا چمچ
- دار چینی
- 1/2 کپ پکی (کٹی)
- Icing کے لئے:
- 6 آون کریم پنیر (
- نرم )
- 1 چمچ مکھن (نرم)
- 1 کپ پاؤڈرڈ چینی
- 1 1/2 چمچ وینیلا نکالنے
- 1 سے 2 چمچوں کی دودھ (پتلی، جیسا کہ مطلوبہ)
اسے کیسے بنائیں
- 1 کپ کا دودھ، ایک چھڑی مکھن، اور 1/3 کپ بھوری چینی میں ایک ساسپین میں ڈالیں اور درمیانی کم گرمی کے اوپر پین کو رکھیں. جب تک مکھن پگھل جاتا ہے تو اس وقت تک گرم کریں. گرمی سے ہٹا دیں اور مرکب ٹھنڈا 105 ایف سے نیچے دوجیے.
- کم رفتار پر بجلی مکسر کے ساتھ ایک اختلاط کٹورا میں ٹھنڈے دودھ کا مرکب، خمیر، انڈے اور انڈے کی زرد کا آٹا، تقریبا آدھے آٹا، 1/8 وینیلا اور نمک. آٹا ہک پر سوئچ کریں یا باقی چکن کو چمچ یا آپ کے ہاتھوں میں ملا لیں. گجرات کو شامل کریں اور مشین سے یا ہاتھ سے 7 سے 10 منٹ تک گھسنا.
- مکھن ایک بڑی کٹورا. کٹورا میں آٹا گیند رکھو اور مکھن کے ساتھ پوری سطح کوٹ کو پھینک دیں. کٹوری پر ایک باورچی خانے کے کپڑا رکھو اور یہ ایک مسودہ سے آزاد جگہ میں تقریبا ایک گھنٹہ اور 15 منٹ تک بڑھنے دو. آٹا بلک میں دوگنا چاہئے.
- آٹا پٹا اور اسے پھینک دیا سطح پر لے لو. اسے آئتاکار میں تقریبا 10 سے 9 انچ تک 8 سے 9 انچ تک رول کریں.
- کاغذی کاغذ کے ساتھ ایک اترو 2 1/2-کوارٹج بیکنگ ڈش (یا اسی طرح کا سائز) لائن کریں اور ہلکے طور پر کاغذ مکھن.
- ایک درمیانے کٹورا میں، 3/4 کپ بھوری شوگر اور دار چینی کے ساتھ پگھل مکھن کی 6 چمچیں جمع. آٹا پر آلو برش کریں. دار چینی مرکب مرکب پر کٹی پکنان چھڑکیں. وسیع اختتام پر شروع، تنگ لاگ بنانے کے لئے آٹا رول.
- لاگ ان کو تقریبا 10 راؤنڈوں میں سلائس کریں اور تیار بیکنگ ڈش میں ان کے ساتھ ہی بندوبست کریں. اس موقع پر، آپ کو پین کو احاطہ کرتا ہے اور رات بھر ٹھنڈا کر سکتا ہے. انہیں بیک اپ سے پہلے ایک گھنٹے کے بارے میں ریفریجریٹر سے باہر لے لو.
- اگر فوری طور پر بیکنگ کرنا، باورچی خانے تولیہ کے ساتھ بیکنگ ڈش کا احاطہ کریں اور تقریبا 45 منٹ کے لئے ڈرافٹ فری جگہ میں رول کو بڑھانے دیں.
- تندور 350 فوٹ کو گرم کریں.
- تقریبا 25 سے 30 منٹ کے لئے دار چینی رول بنانا، یا سنہری براؤن تک. اگر آپ کے رول بہت موٹی ہیں، تو آپ فوری طور پر پڑھنے ترمامیٹر کے ساتھ عطیہ کی جانچ پڑتال کرسکتے ہیں. آٹا حصہ کے مرکز میں انہیں 180 ایف سے 190 F کے رجسٹر کرنا چاہئے.
- آئیکن سے پہلے تھوڑا سا ٹھنڈا دینا (نیچے ملاحظہ کریں).
آئیسنگ
- ایک درمیانے کٹورا میں نرم نرم مکھن اور 1 کپ پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ نرم نرم کریم پنیر کو شکست دیتی ہے. مستقل طور پر پھیلانے کے لئے ضروری طور پر 1 1/2 چائے کا وینیلا اور چمچ یا دو دودھ میں مارو.
- گرم دار چینی رولوں پر چومنا پھیلانا.
ہدایت موٹائی پر منحصر ہے، تقریبا 10 رول بناتا ہے.
ریفریجریٹر میں لففور اسٹور اسٹور. تقریبا 10 سے 12 منٹ کے لئے 350 فٹ تندور میں ریہیٹ.
ماہر تجاویز
اگر آپ کو آسان اور کم امیر آٹا پسند ہے تو، یہ روٹی مشین دار چینی رول آٹا ایک اچھا اختیار ہے. آٹا میں 3/4 کپ گرے ہوئے گاجر شامل کریں جیسے ہی یہ مشین کی طرف سے نکالا ہے.
تغیرات
- دار چینی بھرنے سے زیادہ 1/2 سے 1 کپ کی چھڑکیں.
- کٹی اخروٹ کے ساتھ کٹی pecans تبدیل کریں.
- شبیہیں کے اوپر دار چینی-چینی چھڑکیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 724 |
| کل فیٹ | 42 جی |
| لبریز چربی | 20 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 15 جی |
| کولیسٹرول | 247 مگرا |
| سوڈیم | 1،084 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 75 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 14 جی |