ایک چھوٹی سی تاریخ
بہتر سوورس کے طور پر جانا جاتا ہے، یہ پھل افریقہ، جنوبی امریکہ، جنوب مشرقی ایشیا، اور پیسفک اٹلی کے اشنکٹبندیی موسم میں عام ہے. guanabana پھل Annonaceae خاندان کے ایک رکن ہے جس میں پیوا پن پن بھی شامل ہے. اس کی بیرونی ظہور کی وجہ سے بھی سینگ قارئین سیب، سینگ آم اور پنی پھل کے طور پر بھی کہا جاتا ہے. یہ ناریل یا کیلے جیسے کریمی ذائقہ کے ساتھ اناسپ اور چیری کا ایک مجموعہ ہے. اس کا گودا سفید ہے، ناقابل یقین سیاہ بیجوں کے ساتھ جو ان کی ممکنہ زہریلا کی وجہ سے استعمال نہیں کیا جانا چاہئے.
گانابابہ کا پھل ذائقہ آئس کریم، سوربیٹ اور کینڈی کا استعمال کیا جاتا ہے. وینزویلا میں پھلوں کی سلاخوں سے بنا وینزویلا میں بہت مقبول ہے.
یہ خیال ہے کہ فلپائن میں پیدا ہوا ہے، جہاں سے منیلا Galleon تجارتی راستے کے ذریعے پھیلا ہوا ہے، جس میں سپین اور منیلا کے درمیان 1500 سے 1800 تک تک کے درمیان چل رہا ہے.
صدیوں کے لئے، گوانابانا پھل اور اس کی پتیوں میں بہت سے بیماریوں کا علاج کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، بشمول پیٹ کی تکلیف، کھانسی، دمہ اور بخار شامل ہیں. سورسپ کا استعمال یوریوتھ، جگر کے مسائل اور جذباتی علاج کے ذریعہ بھی استعمال کیا گیا ہے. گوانابانا پھل کا رس بھی بہت سے کینسروں کے علاج کا خیال رکھتا ہے.
تازہ ترین تحقیق
نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ کی طرف سے فنڈ ایک مطالعہ میں، سوسپ میں فیٹی مرکبات نے کینسر کے خلیوں کی ترقی کو روک دیا. یادگار سلوان کیٹرنگ سینٹر کے مطابق، گانابابانا میں کچھ دوسرے مرکبات میں بھی پرجیاتی اور انسداد آلودگی کی خصوصیات ہیں. جرنل آف ایتھنفارمولوجیولوجی میں شائع ایک اور لیبارٹری مطالعہ میں، یہ ظاہر کیا گیا تھا کہ پھل کی ایک نکالنے نے ہیپس وائرس کی ترقی کو روک دیا. دواؤں کی کیمسٹری کے جرنل نے بھی ایک لیبارٹری مطالعہ شائع کیا جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ روایتی طریقوں کے مقابلے میں ساسپپ نکالنے میں چھاتی کے کینسر کے خلیات کو قتل کرنے میں انتہائی مؤثر ثابت ہوتا ہے. تاہم، یہ تمام مطالعات انسانی مضامین پر آزمائشی رہیں گے.
حیرت انگیز فوائد
یہ پھل کیلوری میں کم ہے اور ریڈ میں اعلی سوڈیم یا چربی کے ساتھ نہیں ہے، جبکہ سوسپ کے لئے منفرد فیوٹیمیمیکل مرکبات کی وسیع پیمانے پر پیش کی جاتی ہے.
وٹامن سی اور بی پیچیدہ مرکبات کی میزبان، گانابانا معدنیات سے متعلق امیر اور غیر معمولی مرکبات جیسے ایکٹیوجنینز میں امیر ہے. سوسوپ پوٹاشیم، فاسفورس، میگنیشیم اور تانبے، آئرن، زنک اور کیلشیم پر مشتمل ہے.
گانابابانا میں فائبر ایک صحت مند عمل انہضام کے نظام کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے. خون، ہڈیوں اور دانت کو مضبوط کرنے کے لئے لوہے اور کیلشیم کی مدد. آسٹیوپوروسس کے خلاف حفاظت کے لئے فاسفورس کو کیلشیم کے ساتھ ملتا ہے. نائین (ایک بی وٹامن) خراب (LDL) کولیسٹرول کو کم کرتا ہے. جیسا کہ مندرجہ بالا ذکر کردہ فیوٹکیمیکل مرکبات کینسر کے مخالفین کے طور پر زبردست وعدہ دکھاتے ہیں. اس کے علاوہ، سسوپپ پوٹشیم اور ربولوفلوین کی اس کی زیادہ حراستی کی وجہ سے پٹھوں کے درد اور امراض کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 soursops
- 2 کپ تازہ
- ناریل (کیوب)
- 1 کپ تازہ اناسب (کیوبڈ)
- کسی بھی 4 پتے
- لیفی گرینس (جیسے کہانی، پالئیےسٹر، بیٹ اور کالر)
- تازہ انگوٹھے
- ادرک
اسے کیسے بنائیں
- اگرچہ اشنکٹبندیی اقلیت میں عام ہے، میں نے حال ہی میں اپنے مقامی سپر مارکیٹ کے غیر ملکی پھل کے سیکشن میں گانابابا دیکھا. اگرچہ میں نے اس کے بعد سے نہیں دیکھا ہے، مجھے امید ہے کہ میں ایسا کرتا ہوں جیسے ذائقہ بقایا ہے. کوئی تعجب نہیں کہ یہ دنیا کے بہت سے دوسرے حصوں میں بہت مقبول ہے!
- آپ کو اس ہدایت میں سبزیاں ذائقہ کے لۓ چھوڑ کر سکتے ہیں، لیکن میں ان کی طاقتور غذائیت کی خصوصیات کے لئے میری تمام ترکیبوں میں گرین شامل کرنا چاہتا ہوں.